Maso ve francouzštině s mletým masem - je to vynikající.

Klasicky je toto jídlo připraveno s kotletemNejlepší řez, který se hodí k náplni. Ale pokud v chladničce nebyla žádná taková věc, nebo by neměla čas, aby se hroutila s jeho bitím, je docela možné vařit francouzské maso s mletým masem. Navíc se v tomto případě ukáže být šťavnatější.

Vyberte si a připravte sílu

Než začnete vařit, potřebujeteurčit mleté maso. Maso ve francouzštině v každém případě by měla být měkká, ale zároveň by neměl vyzharivatsya. Proto je lepší variantou je zkroucený maso, přičemž obsah hovězího a vepřového masa - asi 50/50. Polotovary můžete připravit sami. K tomu je na trhu nebo v obchodě koupit chlazené maso, což bude mít prakticky žádný tukových vrstev a domy mají kroutit v masovém strojku nebo kotleta v mixéru.

Je lepší nepoužívat mleté věci. Obvykle je v něm velké množství tuku, které bude pečeno v troubě. V důsledku toho nebudete mít ve francouzštině maso s mletým masem, ale v nejlepším případě plnění, plovoucí v tuku. Mimochodem, pro tento pokrm můžete použít nejen zkroucené, ale také jednoduše nasekané maso. Například pokud jde o jídlo "Maso v albánštině". Buď přidávejte kousky do mlecího kroužku, abyste diverzifikovali jeho strukturu. Nabízíme Vám několik receptů.

Maso ve francouzštině s mletým hovězím masem

Je třeba poznamenat, že toto jídlo má zvláštníPopularita na druhý den dovolené, stejně jako v prvním, než to prostě neměl „dostat do rukou.“ Ale ráno, ohřívaný v troubě, je to užitečné. Takže připravujeme maso ve francouzštině. Recept s mletým hovězím masem je velmi jednoduchý. Zde jsou produkty, které potřebujeme: pár lžiček majonézy, koření, dva střední rajčata, pár cibulí, banda zelené cibulky, dvě stě gramů tvrdého sýra, strouhanka, zeleninou a masem hlavní složkou - kila mletého hovězího masa.

Na začátku je třeba troubu opět ohřát,nátěr s máslem a posypeme strouhankou. Pak se přidá v kroucené masa a koření rovnoměrně nanese na plech, lehce olej majonézu. Rajčata nakrájíme na tenké plátky a dejte na vrcholu, posypeme nasekanou cibuli - zelená žárovka, takže pevně horní víčko strouhaným sýrem. Vaření jídlo v peci při teplotě 200 stupňů 40-45 minut.

Z kuřecího masa

maso ve francouzském receptu s mletým masem

Další recept na francouzské maso s mletým masemkuřata tentokrát. Toto jídlo je dobré v tom, že se vaří velmi rychle, což znamená, že vaši hosté nebudou muset čekat dlouho horké. Takže vzít následující sadu produktů: kilo kuřecího mletého masa „hrubý“, půl kila tvrdého sýra, trochu majonézy, pár cibulí, čerstvou lusku sladké papriky, 7-9 stroužky česneku, koření, trochu rostlinného oleje a strouhankou.

Způsob přípravy je stejný jako vpředchozí recept: na naolejovaném a posypávaném pekáči je třeba položit maso na něj - jemně nakrájenou cibuli a strouhaný sýr. Nezapomeňte přidat sůl a přidat koření. Sýr je lépe smíchán s majonézou a jemně nakrájenou sladkou paprikou. Francouzské maso s mletým masem bude šťavnaté. Vaření v troubě po dobu půl hodiny při teplotě 200-210 stupňů. Použijte nejvhodněji špachtle, takže si zachová krásný tvar. Vyzdobíme cherry rajčaty, kečupem a zeleninou.

S houbami a bramborami

Recept na maso ve francouzském stylu s mletým masem

Další originální recept na maso ve francouzštiněmleté maso, houby a brambory. Tato varianta nádobí vás ušetří z nutnosti připravit přílohu, protože je zcela nezávislá. Na stole stojí jen zeleninové saláty - chutná večeře pro nečekané hosty je připravena. No, začneme studovat recept a zjistit, jaké potraviny potřebujeme k vaření.

Je to asi čtyři g mletého masa, librahouby, například žampiony, tři malé žárovky, tři stovky gramů tvrdého sýra, pět středních brambor, sůl a koření. Na olejované pečicí fólii rozšiřujeme cibule, broušené prsteny. Na vrcholu je třeba nakrájet plátky brambor, které by měly být mírně slané. Na tom položí rovnou vrstvu mletého masa a na vrcholových plátcích hub. Všechen posypeme strouhaným sýrem na velkém strouhacím stroji a vytvoříme síťku majonézy. K vaření takového masa není nutné dlouho, bude to za půl hodiny při teplotě 180-210 stupňů.

Několik tajemství

Na francouzské maso s mletým masem se ukázalo být opravdu chutné, dodržujte několik jednoduchých pravidel:

Všechny složky jsou položeny ve vrstvách;
majonéza dělá pokrm šťavnatější;
mohou nahradit majonézu se zakysanou smetanou nebo je smíchat;
tvrdý tuk může být nahrazen sýrem;
brambory mohou být strouhány na hrubé struhadle;
rajčata jsou umístěna na brambory;
Nepřidávejte vaječné bílé, maso usuší;
pod plech na pečení je umístěn zásobník s vodou - nádobka se ukáže jako šťavnatá a není vysušená;
maso je lepší na sůl na konci - tak to bude lepší chuť;
věnujte pozornost omáce - hlavnímu vrcholu masa ve francouzštině.