Kokosový olej k jídlu. Přírodní jedlý olej

Pokud chce člověk být zdravý, nejen onby měl vyloučit ze stravy škodlivé pokrmy, ale také obohatit jídlo pomocí tak zvané superfoods. Jeden z nejvíce vyvážených potravinových složek je považován za kokosový olej k jídlu. Dnes se bude diskutovat.

Jedinečná kombinace mastných kyselin

Denně použijte požadovanou částkuovoce a zeleninu, maso a mléko, zeleninu a mořské plody, člověk nicméně nemůže bez tuků. Mastné kyseliny mají obrovský dopad na lidské zdraví. Vědci prokázali, že kombinace rostlinného nasyceného kokosového oleje má pozitivní vliv na procesy, které se vyskytují v těle. To se nedá říci o nasycených tucích živočišného původu.

Po obdržení prvního potvrzení jejich předpokladů,vědci začali hlouběji studovat přírodní kokosový olej a odhalili řadu výrazných okamžiků. Ukazuje se, že lidé, kteří jedí tento výrobek, jsou nejméně náchylní k různým chorobám. Jinými slovy, mohou být považováni za nejzdravější lidi na planetě.

Jaké nemoci mohu zapomenout?

Samozřejmě, uprostřed Ruskakokosový olej za studena může překvapit masový spotřebitel. Lidé se s tímto produktem seznámí, proto se nejprve studovali africké kmeny, kde se kokosový olej každodenně vstřebává. U některých kmenů jsou kokosové palmy a jejich deriváty téměř jediným dostupným typem výživy a nasákají tělo domorodců více než 60% denní stravy. V takových kmenech lidé nevědí o problémech srdce a cév. Proto lze konstatovat, že kokosový olej pro potraviny nemá negativní vliv na celkový stav člověka, i když je spotřebován v obrovských množstvích.

Nasycené tuky obsažené v kokosovém oleji,metabolizované v těle, získávání ze žaludku přímo do jater. A již v játrech vytvářejí tyto látky ketolátky, které mají pozitivní vliv na nervový systém, zejména na mozek.

Kokosový olej pro potraviny: pozitivní účinek na obezitu

Ano, ano, paradoxně, ale přesně"Správný" tuk může pomoci zhubnout. Koneckonců, odborníci na výživu již dlouho prokázali, že to není důležité množství kalorií, ale zdroj jejich přijetí. To znamená, že triglyceridů obsažených v kokosovém oleji při metabolismu významně zvyšuje spotřebu energie, což v důsledku vede ke snížení hmotnosti. Pokud je komplexní přístup k řešení problému, je možné dosáhnout dobrých výsledků při spalování extra kilo.

Potahuje pocit hladu

Kolik z nás snu nepřežijeteakutní hlad, zvláště když se snaží omezit stravování. Teď všichni trpící pacienti mají všelék. Ukazuje se, že kokosový olej z lisovaného za studena může snadno potlačit pocit hladu a navíc zásobit tak důležitou energií. Vědci prokázali, že ketonové těla snižují chuť k jídlu, protože pro tento účel prováděli zajímavý experiment, kde se účastnili muži. Mírná spotřeba produktu ráno vedla k tomu, že ve srovnání s běžnou stravou každý člověk v průměru vstřebává den za 250 kalorií méně.

Jaká je funkce kyseliny laurové?

Seznamujeme se s úžasnými a jedinečnýmiprodukt nazvaný kokosový olej. Aplikace produktu bude o něco později, ale pro příklad některých mastných kyselin považujeme všechny jeho pozitivní vlastnosti. Kyselina laurová představuje více než polovinu celkového produktu. Když je látka rozdělena enzymy v procesu metabolismu, kyselina se změní na monolaurin, schopný účinně odolávat různým virovým bakteriím a houbám. Potravinářské oleje tak mohou zabránit vzniku infekčních onemocnění odlišného původu a působit jako preventivní činidlo.

Technologie odstřeďování

Na spin není kokosová vláknina a copra -mezivrstva mezi tělem a pláštěm. V počátečním stádiu se matice vyčistí, kopra se oddělí od buničiny, vysuší a rozdrtí. Potom je drcená kokosová kopra komprimována dvěma způsoby:

• způsob lisování za tepla;
• úsporné lisování.

Při studeném odstřeďování je produkce hodněméně hotového výrobku, tento olej však uchovává nejcennější látky obsažené v kokosovém ořechu. To je důvod, proč kokosový olej vyvinutý technologií lisování za studena je mnohem dražší než jeho analog, extrahovaný tradičním, horkým způsobem. Zajímavé je, že při lisování za tepla z 1 kg kopry přichází průměrně 300 ml hotového výrobku.

Typy kokosového oleje

Stejně jako všechny rostliny vyráběné na planetěprodukt koextrudace kopry je rozdělen na rafinovaný kokosový olej a nerafinovaný (nevyčištěný). Pro rafinaci se olej čistí vysokým tlakem. Rafinovaný rafinovaný olej je zřejmě průhledný a zbavený příjemné tropické chuti. Ale ropa má charakteristický zápach a mléčně bílý nebo nažloutlý odstín. Zajímavé je, že při teplotách pod 25 stupňů se kokosový olej může ztuhnout a přeměnit na zrnitou hmotu.

Jak uložit výrobek?

Koupí kokosový olej na jídlo, nebojte se o tom, jak uložit. Tento výrobek se téměř nezhoršuje. Vysoký obsah nasycených kyselin téměř úplně znemožňuje oxidační proces.

Aplikace

1. V kosmetologii pro obohacení krémů, masky, balzámy, pleťové vody a jiné kosmetiky.
2. Při výrobě margarínů.
3. Jako složka čípků a léčivých masti.
4. V cukrářském průmyslu.
5. Jako alternativní palivo v některých zemích.

Jídlo ve vaření

Oleje vyrobené z kokosu v asijské kuchyni jsou častoPoužívají se jako náplň na saláty z čerstvé zeleniny - to je hlavní použití produktu. Nicméně, kuchaři v jihovýchodní Asii předtím, než si přečetli prezentovaný olej, který je připraven dát jim všechno na světě: od masa a mořských plodů až po tradiční rýži a pikantní zeleninu.

Nebojte se smažit na kokosovém oleji, protože, jakopamatujeme si, že jeho složení prakticky není oxidováno, což znamená, že všechny cenné a živiny budou zachovány i během tepelného zpracování. V ideálním případě, navzdory vysoké ceně, zachovat své vlastní zdraví, můžete opustit naše tradiční rostlinné oleje, které obsahují vysoký cholesterol. Výměnou slunečnice nebo olivového oleje kokosem získáváme absolutně neškodné smažené potraviny.

Kuchařští specialisté připravují sýrový kastrol, sýrové dorty,sladké dezerty, palačinky s ovocnými plnidly a kousek kokosového oleje. Recepty kuchařů také doporučují používat tento produkt jako doplněk k obilovinám, mléčným polévkám, různým koktejlům, kojeneckým potravinám a také jako přísada kakaa a kávy. Kokosový olej lze nahradit obvyklými možnostmi, jít na čerstvě připravený toast.

Pro prevenci onemocnění

Posílit imunitu a zlepšitodolnost těla vůči různým virovým infekcím, kokosový olej začíná užívat jednu čajovou lžičku ráno na prázdném žaludku a večer před spaním. Postupně se podává jedna dávka na dvě polévkové lžíce.

Recept na kokosové muffiny

A nakonec vám nabízíme recept na lahodný dezert s kokosovým olejem a vanilkovým extraktem. Pro přípravu nádobí budete potřebovat následující složky:

• mouka - 0,5 šálku;
• kokosové holení - 3/4 šálku;
• Řecký jogurt (teplý) - 250 g;
• cukr - třetina skla;
• kokosový olej - 120 g;
• kuřecí vejce čerstvé - 1 ks;
• vanilkový cukr - 1 čajová lžička;
• sůl -1/4 čajových lžiček;
• prášek do pečiva - 1 polévková lžíce.

Vezměte hrnce, roztát kokosový olej alehce ho zahřejte. V jednom misku směs mouky, poloviční porce kokos, sůl a prášek do pečiva, a v jiném vzobem vejce, cukr, vyhřívané kokosového oleje, vanilky a řecký jogurt. Poté propojíme obě směsi. Těsto je rozšiřujeme na formy na pečení vdolky, než je pokropíme olejem. Obloha horní kokos a poslat v předehřáté troubě při teplotě 180 ° po dobu 20 minut.

Pěkný čaj!