Recept na Cheesecake New York

Cheesecake je nádherný sladký dezert,velmi oblíbené a chutné, které se podává téměř v každé kavárně nebo restauraci. Každý, kdo vůbec ochutnal tvarohový koláč, nezapomene na jeho krémovou jemnou chuť. Není vždy možné vložit do kavárny šálek kávy s koláčem a mnozí lidé se ptají, jak si vyrobit tvarohový koláč doma. Při přípravě tohoto dezertu není nic komplikovaného, takže je mnohem jednodušší než mnoho koláčů nebo pečiva. Jako každý dezert, tvarohový koláč je kalorický, takže jej nejedzte na dietu.

Pravděpodobně společný recept -"Cheesecake New York", který je připraven z měkkých odrůd Philadelphia nebo Mascarpone. Tyto sýry nejsou ve všech obchodech, takže budete muset upadnout do nejbližšího supermarketu. Ale stojí za to! Cheesecake je v podstatě sýrový dort a připomíná si sýrovou sufle nebo tvarohovou kaši podle jeho konzistence.

Historie cheesecake začala ve starověkém Řecku,ve 20. století se stalo populární v Americe, nyní a Rusové s potěšením tkát tento lahodný dezert. Jak vyrobit tvarohový koláč "New York"? Existuje mnoho receptů na tento dezert. Jeho hlavními složkami jsou krémové moučné sýry a sušenky. Ozdobte hotový dezert s jakýmkoliv ovocem, vanilkovými větvičkami, strouhanou čokoládou, listy máty.

Recept "Cheeschek New York" to naznačujevýrobek bude muset být pečen. V tomto případě může tvarová hmota prasknout a zkazit celý vzhled misky. Aby to zabránilo, milenky se uchýlily k některým trikům. Za prvé, zakysaný sýrový základ tohoto dezertu by měl být poražen vidličkou nebo maximálně šlehnutím, ale v žádném případě směšovač. Směšovač obohatí hmotu příliš s kyslíkem, což může vést ke vzniku prasklin při ochlazení tvarohového koláče. Pečený dezert by měl být přísně na nízké teplotě a pouze ve vodní lázni. Když ochutnáme tvarohový koláč, vyndejte ho z formy velmi pečlivě. A při servírování dezertu můžete zdobit tolik, kolik vám dovolí vaše představivost!

K přípravě tohoto delikátního dezertu je třeba koupit:

- smetanový sýr (Philadelphia, Mascarpone, Ricota, Mozzarella) - osm set gramů;

- kuřecí vejce - tři kusy;

- čerstvá prodejna na smetaně - dvě stě padesát gramů;

- cukrový písek (můžete vzít hnědý cukr, fruktózu) - dvě stě gramů;

- vanilkový cukr - jedna čajová lžička nebo vanilková esence - několik kapek;

- sušenky ("jubileum", "bílé mléko" atd.) - dvě stě padesát gramů;

- loupané pistácie (volitelně) - sto padesát gramů;

- máslo - sto padesát gramů.

Recept na tvarohový koláč "New York": vaření

Pečlivě promíchejte vidličku nebo šlehačkou s cukrem avajíčka, moc bičování, přidat zakysanou smetanu a vanilkový cukr. K získané hmotnosti začneme přidávat smetanový sýr v malých porcích. Když je celý sýr smíchán s vejci a zakysanou smetanou, měli byste získat nejvíce homogenní hmotnost bez jediného kusu. Vložíme směs do chladničky.

Pojďme dolů na dort. Z tohoto důvodu rozdrvíme cookies s válcovým kolíkem, nebo lépe projdeme skrz mlýn na maso. Pistácie musí být jemně nakrájeny a smíchány s koláčky. Tuk roztíráme a přidáme do jater s pistáciemi. Vezmeme si pro dort snímatelnou podobu, hromadíme je s máslem a začneme šířit spousty pistácií a sušenky na dno a stěny formy. Pokud najednou máte špatnou formu, můžete přidat ještě máslo. Když je základna kuchařka připravena, je nutné ji umístit do chladničky doslova po dobu půl hodiny. Pak vezměme tvar se základnou a vylijeme výplň sýra-krém. Celá forma pro dort je zabalena s potravinovou fólií a vložte ji do velké nádoby, do níž naléváme horkou vodu. Ohříváme troubu na teplotu 170 stupňů a posíláme tam náš koláč.

Dezert bude trvat nejméně jednu a půl hodiny. Poté troubu vypněte, ale nechte cheesecake na další hodinu. Takže naše krémové náplně nevytváří. Vyndáme, zcela vychladíme a umístíme dezert v chladničce po dobu nejméně 5 hodin.

Recept na "Cheesecake New York" může být trochu změněn,odstranit pistácie, jídlo z toho nebude zhoršovat. Namísto pistácií můžete umístit krémovou náplň skořice nebo muškátového oříšku, tento dezert je neuvěřitelně chutný s různými výplněmi. Bon appetit!