Domácí polotovary na zimu: vyzdvihněte máslo, na předpis na předpis

Předkrmy ze žampionů se už dlouho těšilypopularita. Jsou vynikajícím snackem pro vodku, skvělý doplněk masa, brambor, těstovin. Slané a nakládané houby jsou nejlepší doplněk k každodennímu a slavnostnímu stolu.

Příprava na konzervování

Takže vybíráme máslo. Recept, bez ohledu na to, začíná doporučením o výběru hub. Vybrat by měl být krepenkie, není přezrál, s pevnou nohou a kloboukem. V ideálním případě jsou vhodné mladé exempláře. Otylya pereboret, potřísněte lepkavé listy a listy trávy, shluky zeminy, jehly. Pokud jsou houby příliš špinavé, namočte je na chvíli a pak je opláchněte pod tekoucí vodou. Protože Nakrájme máslo, recept vás vyzývá k odstranění slizu z klobouků. K tomu je třeba pečlivě řezat malý ostrý nůž. Když je výrobek připraven, můžete se vypořádat s jeho tepelným zpracováním. To se děje několika způsoby.

Obrobek: Metoda 1

Začneme tím, že nakoupíme máslo. Receptura se skládá z následujících etap:

• Houby se vaří až do konce. Hoďte ho do cedru, dobře ho opláchněte pod kohoutkem a dejte ho do hrnce, kde bude nalévána marináda.
• Na malém ohni vařte, dokud produkt neklesne dole. Míchejte rovnoměrně vařit. Pak v horké formě, balení na sterilní sklenice a zrolovat.
• Při přípravě výplně, ve které se míchámeluteus, za použití následujícího receptu: pro každý litr vody vyžaduje 100 g octa (tabulky nebo hroznů), soli, - 50, pro každý kilogram hub spotřebovaných přibližně ľ nalévání šálku. Samozřejmě, aby se ukázaly vynikající nakládané houby hřib nebo jakékoliv jiné v marinádě je třeba přidat koření. Například, 2-3 kusy listy, 5 hrách nové koření a hřebíček do sklenice.

Obrobek: metoda 2

Konzervované houby a poněkud jinak. Zkuste to, když si myslíte o tom, co se připravit z ropy. Je rychlejší než předchozí, protože produkt je zpracován v jednom kroku. Připravený olej okamžitě doplňte marinádou. Půl sklenice vody je zapotřebí na 1 kg hub. okamžitě sůl (půl lžíce na 1 kg), nalít ocet (stejný výpočet jako pro vodu). Vytáhněte oheň, nechte vodu vařit. Pak zase trochu dolů, odstraňte pěnu. Pour koření (per kg houby vzít na tři věci, listy 5-6 pepře, hřebíček 3 květenstvích, místo toho kopr a Estragon dobře hodí - deštníky). Vaří se po dobu další půl hodiny, takže je obtížné. Ready houby necháme vychladnout a pak je uspořádat na banky sterilizovat. 20 minut bude stačit na litr do půllitrových kontejnerů - půl hodiny. Pak srolovat.

Obrobek: metoda 3

Olejnaté rostliny rostou v jehličnatých oblastech. Pokud chcete zdůraznit tuto nuanci, přidávejte do vaší marinády, abych tak řekl, koktejl, místo koření dal mladé větvičky z jedle nebo borovice. Nebo listy třešně a černého rybízu. Bude to velmi originální, s pravou dřevitou chutí a chutí. A technologii zpracování vyberte jednu, jak je popsáno v předchozím receptu.

Obrobek: metoda 3

A nakonec může být vyroben nálev pro oilerstak: pro 1 litr vody, vezměte 200 gramů jablečného octa, 100 gramů cukru a 50 - soli. A jako koření jsou vhodné jako: nanesení na jemnou strouhanou citronovou kůru (1 čajová lžička) a 2-3 čerstvé křepelky estragonu. Aroma se ukáže být vzrušující, chuť není horší!

Skvělé houby ve sklenicích!