Kletky z jater: kuřecí, hovězí, vepřové
Názor, že játra nemohou být spotřebovávána kvůlijeho škodlivost pro tělo, je mylná. Ve skutečnosti tento výrobek obsahuje mnoho užitečných látek: vápník, zinek, měď, sodík, železo. Má také aminokyseliny (lysin, tryptofan a methionin) a různé vitamíny. Játra se doporučuje jíst těhotné ženy, děti. To je užitečné pro lidi, kteří zneužívají alkohol, trpí cukrovkou a aterosklerózou. Je tedy zřejmé, že pokrmy vyrobené z tohoto produktu by se měly pravidelně objevit na stole. Kachle z jater jsou skvělou volbou pro jakoukoli rodinu. Mohou být podávány na oběd, večeři a jídlo je krásně vyzdobeno, pak na slavnostní stůl.
Kletky z jater jsou ekonomickou možnostíoni jsou uvařeni tak často mnoho domácnosti. V tomto procesu můžete použít různé produkty. Kletty z jater kuřecí se získávají nejjemnější a vzdušnější. Budete potřebovat 300 gramů tohoto vedlejšího produktu, tři cibule, dvě vejce, zeleninu, pepř a sůl. Souhlas je, že sada složek je více než skromná. Vezměte játra, opláchněte ji pod tekoucí vodou, osušte ji a nechte ji projít skrz mlýn na maso. Totéž se děje s cibulí. Pak přidejte výslednou hmotu vajec, zeleninu (bazalku, petržel, koriandr), sůl a pepř. V ideálním případě by měl být hustý. Pokud to pro tebe nefunguje, přidej trochu mouky. Nyní je třeba připravit kotletky a smažit je ve vyhřívané pánvi, olejované. Podávejte je zakysanou smetanou a jakýmikoli přílohami.
Jak vařit masové kuličky z hovězí jater? Není těžší než ve výše uvedeném případě. Budete potřebovat libru jater, jednu žárovku, dvě vejce, špetku sody, dvě lžíce manga, rostlinného oleje. Hovězí játra by měla být opařená vroucí vodou. Toto tajemství vám pomůže bez obtíží odstranit film z něj. Umyjte a nakrájejte na plátky. Pak by měla játra projít masovou mletou spolu s cibulí. Ve hmotě, kterou máte, dejte vajíčka, mango, soda, pepř a sůl - promíchejte. Nechte násilné krmivo natřít tak, aby v něm byla napuštěná krupice. Nyní můžete smažit kotlety z jater v pánvi až do zlacení. Můžete je podávat na stole s čerstvou zeleninou.
A tady jsou nádherné kotlety z jater s omáčkou. Toto jídlo nenechá nikoho lhostejné. Vypadá opravdu slavně a je vhodný pro hosty. Vezměte 400 gramů hovězí jater, 100 gramů tuku, 100 mililitrů mléka, ovesné vločky - 3 polévkové lžíce. l, tři stroužky česneku, koření a sůl. Nyní nalijte mléko kaši, ať postaví tak po dobu asi 20 minut při této době namáčení játra, očistěte ji z filmů, a pak mince spolu s česnekem a slaninou. Ve výsledné hmotnosti vložte ovesné vločky, které jsou namočené do mléka. Pepřte to vše, sůl a promíchejte. Karbanátky játra by měla být vytvořena s lžící a dát je do pánve. Smažte je po dobu jedné minuty na každé straně při vysokém ohni. Poté jsou kotlety umístěny v nádobě určené k hašení.
Je čas učinit omáčku. Potřebujete jednu žárovku, lžíci zakysané smetany, stejné množství másla, dvě lžíce kečupu nebo rajčatové pasty, bobkový list, koření, sůl. Začneme připravovat omáčku. Rozložte na žampionu z másla, nakrájíme na malé kostičky. Přidejte k němu kyselou smetanu, sklenici vody, koření a sůl. Výslednou hmotu nalijte vařené kotle ve tvaru a vaříme je na sporáku asi 15 minut pod víkem. Několik minut před připraveností můžete přidat rajčatovou pastu. Toto jídlo můžete podávat s jakýmikoli přílohami: bramborová kaše, kaštanová kaše, těstoviny, rýže a tak dále.
Bravčové kotlety nejsou ani chutnější než hovězí. Proto ve výše popsaných receptech můžete tyto ingredience zcela vyměnit. Bon appetit.
