Kyselé zelí v domácnosti: jednoduchý recept receptury

Kyselé zelí v domácnosti (receptbudou podrobně popsány později) mohou být připraveny různými způsoby. Ale dnes jsme se rozhodli představit nejrychlejší a nejjednodušší variantu. Je třeba poznamenat, že takový přípravek je nejen chutný a šťavnatý, ale také užitečný. Koneckonců, není pro někoho tajemství, že salát skořápky obsahuje obrovské množství vitaminu C.

Kyselé zelí v domácnosti: recept na okamžité vaření

Požadované součásti a inventář:

• sůl vařené médium - přidat na osobní uvážení;
• mrkev čerstvé šťavnaté - 3-4 střední ks;
• zelí světle bílé (zelené a brzy na slanění nevhodné) - 1-2 vidličky;
• pískový cukr - 1-2 velké lžíce;
• sušená semena fenyklu - dezertní lžička (případně doplňte);
• skleněné nádoby třílitrové, nůž, řezací deska, gázové vícevrstvé, hluboké desky, velké umyvadlo.

Správná volba a příprava zeleniny

Před vařením zelí,měli byste si koupit veškerou potřebnou zeleninu. K tomu je žádoucí přijmout elastické a světle zelené zátky střední velikosti. Doporučuje se také používat mladou a šťavnatou mrkvu pro tak slané občerstvení. Musí být vyprázdněn, oloupán a potom třepán na malém strouhaní. Dále byste měli z listů povrchu zelí a nakrájet je velmi tenkou slámou.

Tvarování obrobku

Zelí doma receptcož je velmi jednoduché, je to velmi snadné. K tomu je třeba všechnu nakrájenou zeleninu umístit do velké misky a dobře promíchat, předem ochucené stolní solí a malým množstvím granulovaného cukru. Produkty je třeba rozdrtit, dokud nedávají šťávu. Navíc mohou být ke složkám přidány složky, jako jsou sušené zrní kopru. Dávají svačině zvláštní chuť a chuť.

Konečná fáze při přípravě zeleninového polotovaru

Kyselé zelí doma, receptkterá obsahuje minimální množství přísad, by měla být umístěna na skleněných třílitrových sklenicích. Není nutné sterilizovat nádobí. To znamená, že nádoba by mělo být přesunout všechny kaše zelenina, udusaná svou pěst. Udělejte to na samém vrcholu. Pokud se ve sklenici vytvoří příliš mnoho šťávy, může se trochu spojit. Další jídla potřeba dát na hluboké misky, krytá vícevrstvé gázu a nechte při pokojové teplotě po dobu několika dní.

Jak správně kyselá zelenina

V procesu kyselé zelí by mělo být jistépropíchnout dřevěnou tyčí, aby se z ní dostaly všechny plyny. Po výše uvedeném čase musí být obrobek pokryt sklem nebo víkem z polyethylenu a umístěn do chladničky.

Je třeba poznamenat, že prezentovaná svačina můžepřipravovat a používat další další součásti. Například kysané zelí s jablky je velmi chutné. Receptura tohoto polotovaru je podobná jako předchozí, ale spolu s mrkví by mělo být do hlavní zeleniny přidáno i strunné kyselé ovoce.