Původní recept. Cibulové kroužky

Růzové pokrmy jsou cibulekroužky. Hlavní složkou je cibule, rozřezaná na kroužky. Struktura cibule je vhodná pro tento způsob přípravy. Opečené cibulové prsteny jsou hluboce vyprážené, předtím navlhčené v těstě nebo ve vlasech. Někdy jako koření používejte kečup nebo horkou omáčku.

Přesný původ tohoto pokrmu není znám, ale v roce 2004V roce 1933 se objevil recept na "cibulové prsteny" (namočené v těstě) s obchodní značkou Krisco jako reklama v nové tiskové zprávě York Times Magazine Sunday. Snad ještě dříve, 13. ledna 1910, se objevil recept na praženou cibuli v Middletonu, NY Daily Times. V naší době existuje mnoho způsobů, jak připravit prsteny z cibule.

Recept 1

Chcete-li smažit cibulové kroužky, které jsou pro pivo velmi dobré, musíte použít následující produkty:

• 3 velké španělské nebo sladké žárovky.
• ½ šálku mouky.
• ¾ lžíce čajové soli.
• 1/8 lžíce čajového pepře.
• ½ čajové lžičky čajového prášku na pečení.
• 1 vejce je syrové.
• ½ šálku mléka.
• Rostlinný olej pro smažení.

Cibule jsou vyčištěny a omyty, rozřezány na desky silnéo něco více než 5 mm. Demontujte všechny desky na jednotlivých kroužcích. Smíchejte mouku, koření a prášek do pečiva. V samostatném šálku porazíme vejce a mléko, přidáme je do směsi suchých ingrediencí a důkladně promícháme. Prstence jsou namočené do těsta a smaženy v horkém smažení (teplota kolem 185 ° C) z obou stran na zlatavě hnědou barvu. Rozložte na papírové ručníky, aby se absorbovala přebytečná ropa. Před podáním posypeme trochu soli.

Recept 2

Zde je originální recept. Cibulové kroužky jsou předem marinované. Pro přípravu budete potřebovat:

Pro hlavní kurz:

• 1 šálek podmáslí.
• ¼ šálku horké omáčky.
• ¼ šálku koření.
• 2 velké žluté cibule, oloupané a rozřezané do tlustých kroužků (o něco větší než 3 mm).
• 2 šálky mouky.
• Arašídové máslo nebo jakýkoli jiný rostlinný olej pro smažení.

Pro ochucení:

• 2 ½ lžíce papriky.
• 2 lžíce soli.
• 2 polévkové lžíce česneku.
• 1 lžíce černého pepře.
• 1 lžíce cibule prášek.
• 1 lžíce kajenského pepře.
• 1 polévková lžíce suchých listů oregano.
• 1 lžíce sušeného tymiánu.

Nejprve připravte koření: Všechny ingredience jsou smíchány a uchovávány v kořeněné nádobě nebo nádobě. V misce míchat podmáslí s pikantní omáčkou a 2 lžícemi čajového koření. Přidejte cibulové kroužky a zcela je ponořte do kapaliny, zakryjte víkem, marinujte v chladničce po dobu nejméně jedné hodiny. Olej předehřejte na 185 oC. V mělké misce nebo velké mísy směs mouky s 2 polévkové lžíce koření. Cibulové kroužky se ponoří do této směsi tak, aby byly rovnoměrně pokryty, přebytečná mouka se protřepává. Pečlivě umístěte kroužky do horkého oleje, smažte (minuty 3), dokud nehnědou. Položte spousty kroužků tak, aby se neležily dohromady. Vytáhněte je z oleje na papírové utěrky. To je skvělý recept. Cibulové prsteny jsou vynikající, servírují se horké. Zbývající mouku lze použít při příštím smažení.

Recept 3

Tento recept je určen těm, kteří chtějí vařit cibulové prsteny v chleba. Složky pro přípravu:

• 1 velkou cibuli, nakrájíme na plátky trochu tlustší než 5 mm.
• 1¼ šálků mouky.
• 1 čajovou lžičku čajového prášku na pečení.
• 1 lžíce čajové soli.
• 1 vejce je syrové.
• 1 sklenici mléka nebo volitelně.
• ¾ šálků strouhanky.
• Sůl.
• 1 litr oleje na smažení nebo volitelně.

Jedná se o obtížný recept, cibulové prstence se ukážíDelší, pokud jsou správně a rovnoměrně pokryty těstou a strouhankou. Olej se zahřívá ve fritéze na 185 ° C. Rozdělte plátky cibule na samostatné kroužky a odložte je. V malé misce míchat mouku, prášek do pečiva a sůl. Všechny kusy jsou ponořeny do směsi suché mouky a odloženy. Vejce a mléko nalijte, nalijte tuto směs do mouky, promícháme s vidličkou. Spláchněte kroužky, posypeme moukou do těsta a poté na rošt, aby se vypustil, dokud se těsto nezastaví. Breadcrumbs jsou rozloženy na malou misku. Každý prstenec je zalomený ve strouhách, aby byly zcela pokryty. Přebytečné drobky jsou odstraněny. Povlak by měl být velmi dobrý. Smažte prsteny v dávkách po dobu 3 minut nebo až do zlatohnědého. Přeneste do papírových utěrek, sezoní se solí a podává se ke stolu.