Fazole s baklažánem: recepty pro každou chuť. Lilek s fazolemi na zimu

Zelenina a luštěniny jsou velmi užitečnépro lidské tělo. Kromě toho jsou dokonale kombinovány. A v pošty jídlo těchto složek bude dostatečně uspokojivé, takže můžete dosáhnout masných dnů bez problémů. A na zimu budou tyto polotovary velmi užitečné - stejné fazole s lilkem jsou velmi povzbudivé a v chladných měsících potěší rodinu. Rostlinná sezóna je těžké si představit bez takových pokrmů.

Lilek se zelenými fazolemi

Nejčastěji používají naši lidé fazoleodrůdy - obvykle bílá, poněkud vzácněji červená. V poslední době však lidé ochutnali a naučil vařit a fazole s lilkem. Receptura je doplněna o několik dalších zeleniny - a je skvělý příkrm. To je příznivé ve srovnání s podobnými, ale s fazolemi, rychlé vaření, protože nevyžaduje žádné delší předúpravu fazolí. Dvě modré jsou vyčištěny, rozřezány do kruhů, nasyceny a odváděny po dobu deseti minut. Poté je zapotřebí opláchnout z hořké hořkosti a trochu se vyčerpat. V hrnci nalil trochu oleje, stanoveno naše kruhy, TOP - kostky nebo dva kruhy papriky, cibule, rozpadly se nalije, a již se - třetina kilogramu fazolových lusků. V horní části skládané plátky rajčat, a tento typ buňky je uhašen někde čtvrt hodiny. Na konci zrna s lilku se sypané bylin (směsí kopru, cilantro a petržel). Miska dokonale vyhovuje masa, rybám nebo sólu.

Fazole s lilek: recept s houbami

Houby jsou kombinovány s nějakou zeleninou a dávajízávěrečný kurz zvláštní kouzlo. V našem případě to udělají všechny, dokonce i zcela nevýrazné houby. Tři stovky gramů nakrájených hub se vloží do suché pánve (tím rychleji urychlí přebytečnou vodu). Po asi pěti minutách se nalije trochu oleje a vylijí se cibule. Když zjemňuje, přidávají se kostky lilku a dvě rajčata. Sůl, pepř, preferované koření - a pět minut pod víkem, guláš. Pak se fazole vloží (konzervované v rajčatě nebo předvařené) - o sklenici. Téměř okamžitě se fazolemi a lilky a houbami přidávají drcený špenát a několik rozdrcených laloků česneku. Tři minuty vaření spolu a večeře připravená.

Neobvyklý hummus

Většina lidí si představí fazolelilek pouze jako obloha. Z nich však můžete připravit skvělé občerstvení, které je vhodné na chleba. Oblíbený hummus na Středním východě je vyroben z cizrny. A my to vaříme vlastním způsobem. Bílé fazole může trvat konzervované ve vlastní šťávě, a může být vařené. 400 gramů fazolí je vzat velký lilek a plně pečené v troubě. Pak se čištěny z kůže, dát do mixéru spolu s fazolemi, tři polévkové lžíce tahini (pasta ze sezamových semínek prodávaných ve všech supermarketech) a tři chesnochinami a pyuriruetsya. Pak pomalu vlije šťávu vymačkanou z půlky citronu a čtvrtina šálek dobrého olivového oleje. Když je pasta je hladká, kontroluje jeho slanost a kořenitost, pokud je to nutné - upravit. Vše, co si můžete smetat sendvič. Z uvedeného je možné, pokud je to žádoucí, posypeme červený pepř, petrželku a Zira.

Fantasy na téma lobio

Tradičně je toto gruzínské jídlo připravenoz fazolí. Nicméně, v jejich čisté podobě, oni nejsou ke všem má rád, ale k někomu jinému a oni vypadají příliš těžké pro žaludek. Doporučujeme vám, abyste lehce vylepšili lobio a užívali si ho s lehkým srdcem. Jedna třetina kilogramu cukrové řepy je vařena podle všech pravidel. Velká cibule je mletá a smažená v kotlíku. Jakmile se cibule stane průhlednou, přidávají se k němu mrkve. Nedoporučujeme tření - bude to pomalé. Na pánvi v tomto okamžiku, opečené kostky dvou lilků. Když dostanou hladkou hnědou barvu, vylejte na pečeně. Současně se k němu přidávají malé čtverce bulharského pepře. V mixéru položte pět rajčat a stejný česnek. Tato hmota je naplněna zeleninou. Následující rozdrobené petržel s koriandrem a fazole s listy v kotlíku. Po podsalivaniya a kořeněné lobio čtvrt hodiny by měl strádá pod kapotou. Chcete-li zavřít ty lilky a fazole na zimu, které jsou rozloženy horkými bankami, pod krytem naplněnou octem (lžíce na půl litru potu), a nádoba se uzavře.

Zimní salát

Zatímco je k dispozici zelenina, musíte se postarat o svébudoucnost a zalomení salát z lilek s fazolemi, což oživí zkušenost zima. Poloviční kilogram suchého fazolí je namočený přes noc, a ráno je vařeno až do poloviny vařené. Jeden a půl kilogramu rajčat se přeměňuje na bramborovou kaší se dvěma hlavami česneku. Co je třeba používat současně - kuchyňský robot, mixér nebo masová mlýna - není důležité. V mase se mísí sklenice cukru, dvě lžíce soli, půl litru slunečnicového oleje a půl sklenice o 9 procent octu. Vylije se asi pět minut po vaření. Pak se do něj vloží čtverce půlkilu papriky, tolik mrkve, velké plátky dvou kilogramů lilku a fazole. Všechno je vařeno po dobu 40-50 minut, zabaleno do plechovek, ucpané a zabalené do teplého, až se ochladí.