Jak vařit dort "Tři čokolády"

Přemýšleli jste někdy o tom, kolikskutečný sladký zub obklopuje vás? Možná jsou dokonce i ve vaší rodině? A možná vám nevadí něco sladkého? Možná, že neexistuje žádný skutečný milovník sladkostí, který by se nestal fanouškem nejběžnější pochoutky - čokolády. Tak proč si nepřemýšlíte o tom, jak si upečíte čokoládový dort? Koneckonců se může stát jak běžným dezertem, tak docela hodnou výzdobou slavnostního stolu. Proto vám nabízíme pokyny pro přípravu slavnostního čokoládového dortu. Nepochybně se stane oblíbenou pochoutkou vaší domácnosti, a pokud mezi nimi budou i děti, pak ještě víc!

Dort "Tři čokolády"

Okamžitě chci poznamenat, že tento dezert se vůbec nedá snadno připravit, ale nemusí se dělat strach z potíží - jen málo praxe stačí k vaření dokonale a rychle.

Pro vaření budete potřebovat:

• kuřecí vejce - 2 ks;
• cukr - 0,3 šálku;
• pšeničná mouka - trochu víc než polovina sklenice;
• kakao (prášek) - 1 polévková lžíce;
• vanilín - špetka;
• černá čokoláda - 200 g;
• mléčná čokoláda - 200 g;
• bílá čokoláda - 300 g;
• máslo - 150 g;
• tučný krém - 700 g;
• krémový likér - 200 g;
• krystalická želatina - 25 g.

Navíc, pokud chcete, aby vaše sušenka byla lehká a vzdušná, můžete přidávat do těsta 1 čajovou lžičku prášku na pečení v průběhu jeho přípravy.

Takže s přísadami,vařit dort, „Three chocolate“ chápeme. Nyní je čas začít připravovat. A prvním krokem bude hnětení těsta. Jak jste asi pochopili, těsto bude sušenky. Zkušené ženy v domácnosti vědí, že je připravena velmi snadno. Pokud však nebudete vědět, triky jeho přípravy, pak vám řekne o tomto jednoduchém postupu.

Pokud uvaříte dort "Tři čokolády", pak prohnětení suchého těsta, které potřebujete vzít vajíčka a cukr. Tyto dvě složky se musí umístit do jedné mísy a zbit směšovačem, aby se z nich získala homogenní hmota pěny. Je třeba poznamenat, že čím hustší bude, tím lépe. Poté, co získáte potřebnou konzistenci, nalijte do pěny vanilin, mouku a kakao. Pokud se rozhodnete přidat k testu prášek na pečení, je nyní čas přidat. Poté musíte těsto míchat.

Nakonec po tak jednoduchém drženímanipulace s výše uvedenými přísadami, dostanete těsto, které je dostatečně husté. Měl by být vložen do předem vařené pekáče, která je předem namazána se zeleninou nebo olivovým olejem. Optimální průměr formy pro dané množství složek je 25-30 centimetrů. Sušenka by měla být pečena v troubě při 220 stupních po dobu 10-15 minut. Je velmi důležité včas zaznamenat okamžik, kdy bude dort připraven, ale nebude přehnaný.

Jakmile absolvujete pečení, je tomusíte se dostat ven z pece a ochladí, vyjměte z formy. Nyní je Váš úkol - snížit okraje 2 cm, a pak důkladně namočí malé množství připraveného alkoholu (zhruba čtvrtinu).

Chci informovat naši hostesku, že dort "Třičokoláda "obsahuje také pěny: od černých, bílých a, jak se dá snadno uhodnout, mléčné čokolády. A teď je čas přejít k procesu jejich přípravy.

Nejprve musíte připravit pěnu z černéčokoláda. K tomu potřebujete třetinu připravené želatiny, krému (asi 50 ml), másla, likéru a ve skutečnosti té černé čokolády. Začněte přípravu rozpuštěním želatiny. To musí být provedeno v krému.

Zatímco je želatina rozpuštěna, můžete začítkrém na vaření - je to velmi jednoduché: asi 600 ml. Studený krém by měl být jednoduše poražen směšovačem, dokud nebude získána hustá hmota. V závěrečné podobě musí být odeslány zpět do chladničky.

Do té doby by měla být želatina úplnározpusťte v tomto malém množství krému. Proto je ideální čas vrátit se k přípravě tmavou čokoládovou pěnou. Vezměte dlaždice dobroty a rozbít na malé kousky - musejí být roztaven v 30 g předem rozpuštěným máslem a. Čokoládová hmota musí být uvedena do varu a nalitím do 50 ml. likér, důkladně promíchejte. Za to, že musí být připojen na třetinu šlehačky a zalijeme výslednou pěnu na piškotový dort, který je v přední části to nemusí dostat z formy - i čokoláda zaplnit mezeru mezi jejími okraji a Korzh. Jako takový, budoucnost je třeba odstranit dort v mrazáku.

Nyní analogicky připravte pěnu z mlékačokolády a nalijte ji (již zmrazenou) pěnou tmavé čokolády a znovu ji přiveďte do mrazáku. Podobně připravte spoustu bílé čokolády. Ve výsledné formě by měl dort zůstat v chladničce po dlouhou dobu - během noci je třeba zmrazit. Ráno se můžete dostat z tvaru a vyzdobit je podle libosti.

Bon appetit!