Salát s kachní: několik variant

Při občerstvení s kuřecím masem se zdáněco neobvyklého a nudí a chtějí uplatnit své kulinářské umění na maso drůbeže, tato mísa je docela schopný překvapit i zkušeného gurmána. Takže: salát s kachní - vaší pozornosti! U některých lidí se zdá, že takové maso je příliš tlusté, ale toto vše lze připsat různým částem kromě hrudní kosti. Samozřejmě, zaoblení je tmavší a tlustší než ve stejném kuře, ale s chutí se stává jemnější a salát s kachním šťavnatější. No, pokusíme se vařit?

Mnoho variant

Z kachního filé můžete hodně vařitlahodné pokrmy, občerstvení a použití nejen vařené, ale i pečené a uzené kachní maso. Takové saláty potěší originální chuť všech těch, kteří se sbírali na slavnostním stole nebo znalce lahodných pokrmů, které byly shromážděny pro rodinné jídlo.

Trochu o samotném maso

Kachní buničina je proto tučnáoblékání salátu ostrou látkou. Zelenina je také skvělým přírůstkem této základní složky. Populární saláty s různými kyselými plody jsou oblíbené v různých kuchyní: modrá švestka, granátové jablko, fíky, pomeranče a mandarinky. Ve skutečnosti, salát s kachní je výživný produkt, výživný a zároveň užitečný, bez ohledu na to, jaké přísady jsou přidány jako pomocné. Kachní maso je také velmi specifické: vůně, chuť. Proto jej nelze kombinovat s každým výrobkem. Co se týče čerpacích stanic, salát s kachní rád kombinuje ocot-balzám a chudý (olivový nebo jiný) olej. Můžete také použít džus citronu, limetky, pomeranče. A teď - recept.

Salát s kachní. Recept s zázvoru

Pro jeho přípravu budeme potřebovat: 200 gramů kachního masa (prsu), rostlinný olej, zázvor - strouhaného, čerstvé, chilli pepř Red Hot v množství 1 ks, modré cibule, trochu sojové omáčky, celer, cukety, papriky, 2-3 modrý velký švestka zelí - 200 g, čerstvé lístky koriandru - 1 svazek.

Vytváření horkého občerstvení

Nejprve nakrájejte kachní filety na malé kousky.
Zázvor (kořen) je vyčištěn a tři na jemné struhadle. Chili nakrájíme na proužky.
Vylijeme oloupaný olej na pánvi a správně ho zahřejte. Rozložíme papriku, zázvor a kachnu. Smažte na vysokou teplotu po dobu 3 minut, aby se maso "zlacilo".
Cibule jsou vyčištěny a jemně rozdrceny. Sladký pepř nakrájený na kousky (nebo polotovary, slámy - kteří se jim líbí). Celer je nakrájený na poloviční kroužky. Všechny tyto ingredience dáváme do pánve na smažení, opečeme trochu víc.
Dýně nakrájené na proužky. Řezali jsme švestky, vytáhli kosti a nakrájely je na plátky. Přidáme kukuřici a švestky do pánve, nalijeme sójovou omáčkou, mícháme a mícháme na krátkou dobu.
Shinch zelí a koriandru, dát je na pánvi k celkové hmotnosti. Přiveďte k varu a vypněte. Necháme vařit 15 minut.
Na stole se podává teplé (teplé) formy, zdobené čerstvými bylinkami, plátky mandarinky.

Salát s uzeným kachním

K jeho přípravě budeme potřebovat: 200 g Uzená kachní zaoblení (prsu), nosník špenát, sladké a kyselé pár jablka, olivový olej, hořčičná semínka, omáčka-balzám, med, bitové matice (lépe cedr), pepř + sůl (je možné použít směs papriky).

Vaření nádobí

Uzené prsíčko nakrájíme na tenké plátky.
Jablka nakrájíme na tenké plátky nebo slámy.
Smíchejte v misce hořčice s medem a olivovým olejem, přidejte hmotu balsamické omáčky, slané pepře.
Smíchejte jablečnou slámu s plátky kachního masa, přidejte listy špenátů, naplňte a promíchejte. Posypeme šalát drcenými ořechy.

S pomeranči

Salát s kachní a pomeranči - vynikající aVynikající léčba, která má orientální kořeny. Budeme potřebovat: kachní prsa, štíhlý (s výhodou olivový olej), salát, cibule, červené na oranžovou. Náplně chutný salát a neobvyklé lžíce sojové omáčky, 3 lžíce rostlinného oleje a 2 lžíce pomerančové šťávy, trochu zrna hořčice, koření jako pepř, sůl.

Vaření je snadné

Moje prsa je vysušená. Na kůži děláme řezy, ne do samého konce. Smíchejte olej se solí, pepřem. Marinuem v této směsi prsou, odložte 15-20 minut do misky.
Listy salátu jsou vysušeny z nadměrné vlhkosti.
Čištění oranžové fólie odstraňujeme, takže vyjde pouze tělo.
Cibule řezané na polkruhy.
Pánev se dobře zahřeje. Pokládejte pokožku prsu dolů, smažte rychle na zlato (na obou stranách).
Poté vložte prsíčku do pečícího nádobí a pečte v peci ohřáté na teplotu 190 ° C po dobu 10 minut. Pak nakrájejte filé na kostky.
Na talíři položíme listy hlávkového salátu, nahoře - kusy kachní filety a pomerančové plátky, nakrájenou cibuli.
Zhora pokryjeme listy salátu.
Pro plnění míchat výše uvedené přísady a vodu nádobí.

Vezmeme hrušku!

Salát s kachní a hruškou je vynikající volbouslavnostní stůl. Budeme potřebovat: pár středních kachních filé, velkou hrušku (nebo několik malých), gramy stovky feta, 2 svazky rukoly, směs papriky a soli. Naplnit: několik lžičků štíhlého olivového oleje, tolik balsamico, šťávy z poloměru citronu, pepře a soli podle vašeho vkusu.

Příprava

Na kůži plodu uděláme pár mělkýchzářezy. Budeme slinovat, pepř. Smažíme se na nízkém ohni ze dvou stran (po 5 minutách). Přeneste na desku, zakryjte fólií a chvíli počkejte. Mezitím připravte omáčku. Za tímto účelem mícháme výše uvedené přísady v misce a vyfoukáme do pěnového stavu. Hrusek jsme nakrájeli na tenkých plátcích. Fetu se ručně rozpadl. A nakrájme kachní filety na malé kousky. Dále položíme misku do desek, přidáme sýr s hruškou, zhora položíme nakrájené filety. Před podáním bude nutné obléknout omáčkou a promíchat. Užijte si chuť k jídlu!