Továrna šampaňských vín "Golden Balka". "Golden Beam": druhy šumivého vína, recenze, ceny

"Golden Balk" je známý výrobcesektu, nacházející se na Krymu, v oblasti Sevastopolu. To je věřil, že toto je nejstarší rostlina. Byl založen v roce 1889, a poté ještě bez jména. Pokud jde o výrobu, je to velmi velké. Rok od montážní linky rostliny vystupuje 4,5 milionu lahví se šumivými víny.

Vinice agronomické společnosti zaujímají 1500 hektarů, rostou nejlepší druhy vína z hroznů, které jsou vhodné pro výrobu stolních a muškátových vín.

Historie rostliny

Navzdory skutečnosti, že v roce 1889 došlo k narození "ZB", oficiálně jeho název byl přijat výrobcem v roce 1921, kdy byla vytvořena státní farma se stejným názvem.

Majitelé farmy byli specialisté Massandry. Vlastnili technologii pro zrychlenou výrobu šumivých vín.

V roce 1930 byla rostlina pojmenována "Profinter". Podnik se rozšiřoval, a tak se k němu připojily nedávné kolektivní farmy bolševik a Kommunar. S infuzí kolektivních farem se zrodila agrofirma "Golden Balka".

V roce 1960 byla ekonomika rozdělena díky různým specializacím na 2 části. Jeden z nich - "Massandra" - vyráběl víno a druhý - "Zlatý paprsek" - šumivé víno.

V roce 1968 byl vybudován výrobní komplex. Hromadná výroba šumivých vín začala s využitím hroznů z místních plantáží. Všechny vinice jsou zachovány až dosud.

Způsoby šampaňského

"Golden Balka" používá akratoforickou metoduvýrobu svých výrobků. To znamená, že šampaňské se získává v hermeticky uzavřených nádržích. Rozdíl mezi fermentací v nádržích a lahvích spočívá v tom, že v první variantě jsou vlastnosti a chuťové vlastnosti vonných muskátových vín lépe zachovány.

Francouzi jsou si jisti, že šampaňské v obou případech poskytuje stejnou biochemickou kompozici, ale po nádrži zůstává víno čerstvé.

Kapacity parku akratoforu dnes umožňujívyrábí více než 500 tisíc lahví. za měsíc. Specializace rostliny dnes je šumivé víno. Jsou stejně pěnové jako šampaňské. Rozdíl je pouze v chuti, která je přímo spojena s rozmanitostí hroznů.

Kromě šumivých vín a šampaňského vyrábí továrna stůl a silné víno.

Výroba šampaňského se nezastavila ani v roceobdobí druhé světové války. Během nedostatku vody bylo šampaňské dodáno na přední čáru. Jeho vojáci pili namísto vody, vojenské nemocnice si umyly zranění a kuchaři připravovali jídlo.

Ocenění

Výrobky závodu Balka Zolotaya se účastní řady mezinárodních vinařských soutěží a výstav a ve své prasnici je mnoho medailí a ocenění.

V roce 1995 získala společnost asi 100 ocenění.

Dnes je v agropotravině pět velkých továren, které vyrábějí šampaňské, víno a džusy.

Odrůdy hroznů

Na farmě se vyskytují tyto odrůdy hroznů:

• Silvaner;
• Muscat Itálie;
• Pinot-Francie, Agadei;
• Traminer růžová;
• Muscat Hamburg;
• Chardonnay;
• Ranní Magarach;
• Sauvignon;
• Caraburn;
• Rýžování Rýna;
• Kardinál.

Hlavní odrůdou je Aligote. Zabírá 230 ha zemědělství.

V Balakvěvě se nachází ochutnávací místnost a každý, kdo si přeje po dohodě, může přijít na hodinu a půl přednášku s ochutnávkou deseti odrůd vína.

„Golden Beam“ plánuje rozšířit nabídku šampaňského, které se obvykle provádí klasickým způsobem.

Výrobky továrny

- Šampaňské "Golden Beam" je bílá, surová.

Pro výrobu bílého brusu, 5odrůdy hroznů. Pevnost dosahuje 11%. Netřeba šampaňské má zlatavou barvu s nazelenalým nádechem, vůní luční a jarní květiny, lehkou osvěžující chuť. Krásná pěna a řetězec bublinek mluví o vysoké kvalitě šampaňského.

Toto šampaňské může být podávaná s obsahem tuku sýry, drůbež, mořské plody, černým kaviárem, různé lehké občerstvení.

Cena od výrobce: 288 rublů.

- Šampaňské "Golden Beam" je polosuchá, bílá.

Pro jeho výrobu se používá 7 odrůdhrozny. Šampaňské krystal barvy jasné sláma s jemným medovo-květinovým, ovoce a arašídovou příchutí. Při nalití do brýlí se objeví lehká pěna. Pevnost je 11%.

Toto šampaňské může být podáváno s mandlovou játrou, hubou ryby, japonským sushi, mořskými plody.

Cena výrobce: 283 rublů.

- Šampaňské "Golden Beam", bílá, polosladká.

použity 8 odrůdy. Pevnost je 11%. Zlatý šampaňské s slunečnice aroma a jemnou chutí.

Podává se pro všechny ovocné dezerty.

Doporučená cena výrobce: 283 rublů.

- Šampaňské "Golden Beam", červená, polosladká.

Používá 6 odrůd hroznů. Pevnost je 11,5%. Navzdory skutečnosti, že šampaňské je červené, barva je měkká růžová. Buket je bohatý. Cítit poznámky o ovocném likéru, houbách, vůni květin. Bohatá chuť sušenky.

Červené šampaňské "Golden Balka" se podává na červené maso.

Cena doporučená výrobcem dnes činí 392 rublů.

- Brut Chardonnay

Použitá odrůda: Chardonnay. Zlaté víno se zeleným nádechem. Pevnost je 11%. Ve vůni jsou pikantní tóny, doplněné zeleným jablkem a ananasem. Chuť vína je velmi bohatá na zahradu a divoké ovoce. Po hltanu je dlouhá pachuť fialky.

Perfektně se spojuje s říčními rybami, sýry, lehkými saláty a studenými občerstvením. Víno je také vhodné k použití na prázdný žaludek jako aperitiv.

- Šumivé víno Golden Beam Brut Pino.

Je vyrobena z odrůdy Pinot Franc. Pevnost je 11-13%. Víno je měkké růžové s vůní ovoce a květin, hruškovým jablkem, houbami. Bohatá krémová chuť sušenek a ovoce.

Kombinuje s mořskými lahůdkami, rybími talíři, kaviárem a drůbeží.

Recenze

Produkty "Golden Beam" jsou většinou jen pozitivní.

Znalec šampaňského říká, že nápoje "Golden Beam" nemají alkoholický zápach a chuť, ale chuť dobrých hroznů se cítí.

Šampaňské má mírné množství plynůNedotýkejte se hlavy, což okamžitě působí intoxikace a další ráno - bolesti hlavy. Intoxikace probíhá pomalu a jemně, což vám umožňuje pít šampaňské ve velkém množství bez strachu z vašeho chování.

Mnozí si všimli nedostatku chemické chuti, příchutí a příchutí. Tenká a nenápadná vůně, úplná nepřítomnost bolesti hlavy další ráno. Je snadné pít, pachuť je příjemná.

Dosavadní poměr "ceny a jakosti" dotyčných výrobků má slabou konkurenci. Počet ocenění potvrzuje vysokou úroveň šumivých vín.