Cookovy kvízy jsou někdy tak vynalézavé ajsou originální, že se divíme: jestli je v restauraci nabídnuto jídlo, nebo zda ho poslat do muzea. Stejně jako v ironickém filmu "Co muži mluví." Mimochodem, jméno této pochoutky se stalo veřejností známé odtamtud!
Tento záhadný "deflop"
Ano, slovo je stále pravdivé! Deflope - co to je? Názory na původ puzzle jsou jen málo. První a nejzákladnější: objekt, který by byl tak nazvaný, v přírodě nebyl žádný a ne. On - fikce, beletrie, originální kurz scénáristů a filmových režisérů. Druhá představa o deflopě, co to je, je stále spojena s gastronomií. Tzv jídlo z sušeného masa (hovězího, telecího, buyvolyatiny a jiných kopytníků krupnorogatyh). Efektivní šéfkuchaři restaurací v hlavním městě se snažili používat novou značku. A velmi brzy po premiéře byla podávána masné výrobky a odlišný způsob přípravy s tímto stejným názvem - „deflope“. Co to je, zákazníci opravdu nevím, instituce a odvážně „konzumovány“ extravagantní jídlo. A nakonec poslední verze. Je to také docela exotické, ale bližší pravdě než všechny předchozí.
Na výlet do Francie
Francouzi jsou géniové nejen v lásce, ale ve všem,jako pro radost a radost ze života. Včetně jídla. O tom můžeme posoudit některé staré recepty, jedinečné v seznamu produktů a jejich tepelné úpravě. Například, deflope - co to je? Vegetariánská jídla z hub, kořenů a koření. Je pravda, že obyčejné houby nebo červené hlavice nejsou vhodné. Doslovně doporučuje recept: vezměte si žampiony z sheiomu, kus kořenu Meag a semena keranu. Toto všechno vyrostlo jednou na jihu Francie. Každá ze složek se v supermarketu stěží nakupuje, ale ve středověku byly k dispozici. Jaký je flop ve staré kuchyni? Speciálně vařené houby, velmi chutné a ve stejné míře jedovaté. Jsou vařeny pro pár, pak zmrazí, promyjí roztokem alkoholu, aby odstranili jed. Kořen meagu je také vařený a několik dní. Pak nakrájíme na plátky, smažíme houbami a pokropíme semeny keranu. Jezte jídlo, umyté červeným vínem. Nicméně, nyní používat recept se nedoporučuje: je velmi přibližný a může být plný nepříjemných důsledků!
A opět na maso!
Vraťme se do 21. století a zjistímemoderní význam slova "diflope". Napsal několik verzí jeho "di flop", "diflope", "deflope" a "de flope". Poslední je správná. Sami se znovu oslovujeme na francouzštině - tzv. Trhavé, marinované a podávané se zeleninou a bylinkami, kořeněnými omáčkami. Jak ho vařit: Vezměte si svinku s dobrým masem, malou vrstvou tuku. Vhodná telecí, hovězí nebo drůbež. Můžete vařit hovězí maso nebo šunku. Pokud je maso čerstvé, mělo by být nakrájeno na malé kostičky o tloušťce 3-4 cm. Pro každý kilogram hlavního produktu přicházejí 2 polévkové lžíce soli. Lepší není "extra", ale větší, hrubé broušení. Smíchejte s pepřem (1-2 čajové lžičky), koriandrem a zázvorem, cukrem (každá složka 1,5-2 lžíce). Maso na víno 15 minut. Potom vyjměte, umístěte na síto a nechte odtékat. Poté maso posypeme octem a vložíme do směsi. Složte ho do nádoby, posypeme zbytky soli, pokryjte látkou a utlačte. V této podobě musí váš flop stát v chladničce po dobu 13-15 hodin. Pak vyjměte, protřepeme přebytečnou sůl, naložíme na misku a posypeme čerstvými bylinkami. Podáváme čerstvý salát s masem.
Hot de flop
Připravit jídlo pro tento recept, který potřebujeteJe třeba 800 gramů sušeného masa, několik větvičky petržele, lžíce octa, rostlinný olej a máslo, koření (tymián, pepř). V hrnci zahřejte máslo a přidejte zeleninu. Nakrájené maso míchané s kořením a smažte v hrnci po dobu 10 minut, nezapomínejte na míchání. Když je vše připraveno, je výrobek položen na misku, bohatě posypán octem a posypán zeleným nástřikem. V teplé podobě se podává spolu s tvrdým sýrem nebo sýrem, zeleninou a vínem.
