Terapeutická strava a výživa. Diabetes typu 2: funkce léčby, menu

Diabetes mellitus není verdikt, ale je to jedna věcnejzávažnějších a nejčastějších onemocnění endokrinního systému. V případě, že je taková diagnóza provedena, doktor umístí pacienta do registru a neustále sleduje jeho stav, předepisuje potřebné vyšetření a léčbu. Nicméně, každý, kdo se setkal s takovou diagnózou, potvrdí, že doporučení a pokyny lékaře jsou nejrelevantnější pro to, co člověk jíst. Ve skutečnosti se jedná o základní změny ve výživě, výběr potravin a způsoby vaření - to je základ léčby, na které závisí průběh onemocnění a celkový stav pacienta. Proto jsme se dnes rozhodli zdůraznit, jaká by měla být správná strava a výživa. Diabetes typu 2 je složitá a poměrně nebezpečná choroba, a proto bychom se měli nejen naučit, ale také tisknout a umístit na viditelném místě.

Trochu teorie

Ve skutečnosti je prostý člověk na ulici trochu komplikovanýpochopit, že diabetes je jiný. I když, samozřejmě, v každém průběhu tohoto onemocnění je třeba vhodnou dietu a výživy. Diabetes typu 2 - nemoc, která je vlastní starší generaci, a kromě toho se nemoc postupně se vyvíjí, může to trvat měsíce nebo dokonce roky, než se člověk si je vědom toho, že vážně nemocní. Závažnost klinických příznaků obvykle není příliš jasná. Téměř 90% tohoto typu diabetu souvisí s obezitou, ale častěji postihuje ženy. Léčba je především dieta a speciální léky na perorální podání, které snižují hladinu cukru v krvi.

Diabetes prvního typu

Naproti tomu diabetes typu 1se může objevit u mladých lidí až do věku 30 let. V tomto případě je nástup onemocnění obvykle akutní, klinické příznaky jsou vyslovovány výrazně. Velmi často se snižuje tělesná hmotnost, naopak je tato forma onemocnění častější u mužů. Pro léčbu je nutná inzulinová terapie a dieta.

Dysfunkce: jak je to nebezpečné?

Faktem je, že diabetes je chronickým onemocněním. Nikdy vám lékař nemůže zaručit úplné zotavení, to znamená, že i když jsou dodržována všechna doporučení, zůstane riziko poškození vždy. To znamená, že se mýlíte, pokud si myslíte, že pár sladkostí nebo pár sklenic alkoholu pro vás nenese žádnou hrozbu. Taková frustrace zlikvidují veškeré vaše předchozí snahy a přeměňují se v ještě těžší stravu. Proto, zejména poprvé, nemusíte jen pečlivě sledovat vaši dietu, ale také si udržovat deník jídla.

Principy výživy

Takže už víme, že s touto formounejdůležitější léčbou je správná strava a výživa. Diabetes typu 2 vám umožní vést běžnou normální životnost v obvyklém rytmu, pokud splníte řadu podmínek. Avšak tato forma diabetu se často stává poměrně pozdě, kvůli mírnému projevu klinických příznaků, diagnóza je zpožděna, což znamená, že osoba nesleduje špecializovanou stravu. Výsledkem je, že dieta udržuje velké množství sacharidů a hladina glukózy v krvi se zvyšuje. Proto je naše dnešní téma tak důležitá. Vše, co člověk potřebuje k normalizaci, je správná strava a výživa. Diabetes typu 2 je ztracená citlivost na inzulín, tj. Schopnost absorbovat cukr, a my upravováním výživy postupně obnovujeme.

Z jakých potravin pochází dávka?

Ve skutečnosti není nic strašnéhoneexistuje léčebná strava pro diabetiky. To neznamená, že budete jíst jednu mrkev. Při dodržování určitých pravidel můžete provést dietu, abyste se necítili být zbaveni a současně jíst různorodé, zajímavé a chutné. Samozřejmě se budete muset vzdát sacharidů, to je předpoklad, bez kterého se s diabetem 2. typu nešetří. Dieta a výživa však mohou být velmi různorodé a atraktivní a někde dokonce vynikající. Koneckonců je na světě tolik skvělých a užitečných produktů, kromě brambor, makarónů a cukru.

Jdeme na nákupy

Takže především na vašem stole by mělo býtčerstvé zeleniny a ovoce v dosahu. A to neznamená, že budete mít hlavní salát zelný salát. Odborníci doporučují konzumovat 900 g zeleniny a minimálně 400 g ovoce. Mohou být kombinovány s nejrůznějšími produkty, s masem nebo kyselým mlékem. Mnoho lidí má otázku: "Je možné úplně opustit sacharidy?" Sacharidy jsou totiž primárně energie, kterou tělo potřebuje bez ohledu na to, zda má člověk cukrovku 2. typu. Dieta a výživa by měla být plná, a proto můžete ve stravě obsahovat 200 g brambor a 100 gramů chleba nebo 2 polévkové lžíce kaše.

Ale zelenina a brambory jsou daleko od všeho, co jste vymůžete si dovolit. Ve dne můžete přidat 300 gramů ryb a masa, stejně jako 0,5 litru mléčných výrobků. Ukazuje se užitečné a uspokojující menu. Jediným potížím je to, že je nutné vyloučit mouku a sladké potraviny ze stravy. Již jsme na začátku říkali, že léčebná strava pro diabetes typu 2 je zaměřena na obnovu metabolismu. Proto jsou všechny lahodné koláče a koláče vaše nejhorší nepřátelé. Musí být zcela nahrazeny zeleninou a ovocem.

Co dělat sladký zub

Pokud si nemyslíte, že nemáte sladkosti, pak opusťteje také. Samozřejmě, bez opatření jsou cookies a sladkosti nefungují. Pokud však po celý den odmítnete produkty obsahující uhlovodíky, pak si můžete dovolit malý kus sladkého koláče (asi 100 g). Ve vaší stravě by měl být v dnešní době maso a ryba, zelenina a tvaroh. Věřte, že je obtížné se k tomuto menu připojit až poprvé. Rafinované sladkosti jsou pro naše tělo mimozemské, takže to bude trvat jen pár měsíců a všechny metabolické procesy se vrátí k normálu, což znamená, že budete procházet pultem s koláčky klidně, aniž byste hořící touhu okamžitě jíst jeden z nich.

Místo cukru, použitísladidla ve standardních množstvích. Můžete také použít med, ale ne více než 2 polévkové lžíce denně. Ale zvolte dezerty s rostlinnými tuky, protože jejich rozštěpení zpomaluje vstřebávání cukru. Další pravidlo: sladké nesmí být používáno jako občerstvení.

Zásady stravování

Budou se muset učit srdcem, pokud chceteporazit diabetes mellitus 2. typu. Dieta (výživa) znamená snížení příjmu kalorií, ale je velmi důležité, aby zůstala plná a poskytuje tělu vše potřebné. Jsme všichni jiní, takže menu by mělo brát v úvahu náklady na energii. Čím méně se pohybujete, tím skromnější může být vaše strava. Takže pro ženy můžete setkat 1200 kcal denně a pro muže - 1400-1600 kcal. Vezměte si jídlo současně, to je opatření, které zajišťuje hladké fungování zažívacího traktu.

Výživa u pacientů s diabetes mellitus typu IIznamená nutně rozdělené jídlo, to znamená, že musíte jíst často, nejméně 5krát denně. Hlavní jídla by měla být přibližně stejná v kaloriích a mezi nimi - lehké občerstvení. Ve večerních hodinách je žádoucí nechat zeleninu a ryby nebo vařené maso.

Navzdory skutečnosti, že jde o dietu, je velmi důležité, aby to nebylozabývají se stejnými pokrmy a pokrmy a neustále experimentovali, takže jídlo bylo opravdu rozmanité. Čerstvá zelenina se přidá do každé nádoby.

Kromě všech výše uvedených, správné výživy sDiabetes mellitus typu 2 zahrnuje omezení živočišných tuků a složitých sacharidů, což prakticky eliminuje sůl a eliminuje přejídání. Úplně se musí vzdát alkoholu a doporučuje se vypít alespoň jeden a půl litru čisté vody denně.

Vlastnosti stravy, glykemický index

Jak můžete vidět, není příliš mnoho stravypřináší diabetes typu 2. Výživa (strava 9) znamená povinnou snídani a občerstvení, ale nemůžete hladovět tímto onemocněním. Poslední jídlo by mělo být nejpozději 2 hodiny před spaním. V takovém případě hraje roli teplota hotových pokrmů. Neměly by být nadměrně horké nebo naopak chladné. Doporučujeme začít s jídlem se zeleninou a dokončit s bílkovinami.

Není žádoucí zvýšit glykemický indexproduktů. Toho lze dosáhnout dodatečným smažením, přidáním mouky, chlebením ve strouhankách a ochucením olejem, takže je lepší jíst vařené a dusené pokrmy. Glykemický index je indikátorem schopnosti produktů vyvolat zvýšení hladiny cukru v krvi. Všechny potraviny s vysokým GI (více než 70) by měly být z výživy vyloučeny.

Co je to XE

Nakonec je zrnitá jednotka (XE) dalšíindikátor známý pro všechny diabetiky. A toto XE obsahuje 15 gramů uhlohydrátů. Denní norma pro diabetika je 18-25 XE, která musí být rozdělena na 6 jídel. To není tak málo. 1 BU je 25 g bílého chleba, polovina sklenice pohanky, jablko 1, 2 triky sušené švestky. Na základě tohoto jednoduchého schématu můžete vypočítat dietu sacharidů na jeden den a pevně ji dodržet. Jak můžete vidět, nebudete mít hlad, pokud máte diagnostikovaný diabetes mellitus 2. typu. Dieta (ošetření a jídlo, dva v jednom) přispěje k udržení normálních metabolických procesů, stejně jako umožní zhubnout a zbavit se všech doprovodných problémů.

Několik možností menu za den

Abyste vám lépe pochopili, co jedietní menu, rozhodli jsme se vám ukázat několik možností. Na snídani si můžete vybrat buď oválnou kaši a jablko, nebo omeletu se zeleninou, nebo tvarohové těsto s bobulemi. Pro první občerstvení nebo oběd je jogurt nebo ryaženka s otrubami nebo pár zelených jablek dokonalý.

Oběd je velmi důležité jídlo, kteréto je nemožné. Pro první možnost Vám můžeme nabídnout vegetariánskou polévku, pepř plněné masem a zeleninou a čerstvý salát. Druhou možností je zeleninová polévka vyrobená z květáku a prosa kaše s masovým gulášem. Konečně, třetí možností je zeleninová polévka a pečené maso se zeleninou. Taková vydatná a pestrá večeře vám prostě nenechá hlad. Nastal čas na občerstvení: dopřejte si sýřenku s mrkví nebo zelným salátem nebo si můžete jen vypít sklenici kefíru. Konečně, večeře by měla být nejsnadnějším jídlem, ale zároveň je dostatečně výživná. Může to být kuřecí prsa se zeleninou nebo dušenou vepřovou zeleninou nebo vařená kreveta se zeleninou. Jak můžete vidět, pro zdravého člověka je vhodná strava s diabetem typu 2. Nabídka a recepty vizuálně dokazují, že terapeutická výživa je nejen užitečná, ale také velmi chutná, uspokojivá a praktická.

Nejlepší recepty pro číslo tabulky 9

Dřív nebo později jsou všechny pokrmy nudné a tam jepokušení házet dietu, zejména proto, že zdravotní stav je zcela normální. Nezapomeňte však, že dočasné, ale trvalé opatření není dietou typu "9 stolu" pro diabetes 2. typu. Nejlepší recepty, které jsme pro vás sbírali, abyste pochopili, že správné jídlo není vůbec nudné.

Chtěli byste chutnat salát? Vaříme chutné předkrm s treskou. Potřebujete 200 gramů tresky obecné a 100 gramů vařených brambor, jednoho rajčete a okurky, 1 vejce, listů hlávkového salátu a hrášku v konzervách. Make salát není obtížné, vařte vajíčko a brambory, nakrájíme na malé kousky, přidejte hrášek a salát, pak nechte ryby a oblékání.

Chcete nový horký pokrm? Zkuste zelí válečky s pohankou kaše. Potřebujete vidličku zelí, je třeba vařit až do poloviny vařené. Odděleně vaříme drobivou kaštanovou kaši a přidáme vařené vejce. Umístěte mleté ​​maso do listů zelí a položte zelí v hluboké pánvi. Zbývá přidávat kyselou smetanu a pečeme dalších 30 minut.

Vaření užitečného dezertu

Jako dezert můžete vyzkoušet jablkosufle, chutné a zdravé jídlo. Budete potřebovat 3 vejce a lžičku náhradky cukru, stejně jako 2 jablka. Ovoce je třeba pečeme v troubě a otřete sítkem a pak společně s náhradním sladidlem vaříme na nízké teplotě až do hustoty. Do šumivých pěnových bílkovin se vloží do brambor za tepla, potom se hmota rozloží do formy a pečou 10-15 minut. Bon appetit!