Olej z bavlny: užitečné vlastnosti produktu

Bavlněné máslo je vyrobeno z bavlny sstisknutím semena nebo jejich extrahováním. Obsah tuků v semenech je malý, zřídka přesahuje 25%. Stisknutím tlačítka můžete vyloučit pouze 16-18% výrobku. Takový nízký výnos je kompenzován skutečností, že semena bavlníkových semen jsou odpadem z produkce bavlny, jsou velmi levné.

Bavlněné máslo má několik odrůd,ale pro spotřebu v potravinách je pouze rafinovaný výrobek prvního stupně. Má zlatožlutou barvu. Podle chemických analýz mají všechny rostlinné oleje podobné vlastnosti. Mají ve svém složení velké množství mastných nenasycených kyselin. Bavlněný výrobek se skládá z nich na 70-80%. Ve srovnání s jinými rostlinnými oleji je tato úroveň obsahu nízká.

Mastné nenasycené kyseliny hrají velmi důležitou rolirole v metabolickém procesu. Lidské tělo je produkuje ve velmi malých množstvích, takže nedostatek je plný jídla. Nedostatek mastných kyselin může zpomalit vývoj vznikajícího organismu a negativně ovlivnit zdraví dospělých. To také vede k porušení metabolismu cholesterolu, který ohrožuje aterosklerózu.

Bavlněný olej má významné výhody. Obsahuje velké množství vitaminu E, které stimuluje metabolismus tuků a je nezbytné pro normální fungování gonád. Další výhodou tohoto přípravku je látka, která posiluje krevní cévy, snižuje krevní tlak a má příznivý účinek na nervový systém.

Specialisté - odborníci na výživu denně doporučujímalé množství bavlníkových semen. Koupit to není tak snadné. Na regálech obchodů je to občasné. Tento produkt se více používá ve střední Asii. Jiné mastné oleje jsou mnohem jednodušší koupit. Většina bavlníkových semen se vyrábí v USA.

Nerafinovaný výrobek obsahuje takovétoxická složka, jako gossypol. Úroveň koncentrace je určena barvou. Nerafinovaný olej je kapalina červenohnědé barvy, někdy černá, hořká chuť a zvláštní vůně.

Vlastnosti a složení bavlníkových olejů v mnoha ohledechzávisí na odrůdě rostlin, ze kterých je produkována, jakož i na výrobních podmínkách a oblasti pěstování. V chemickém průmyslu se bavlníkový olej používá k výrobě sušicího oleje. Surový produkt se používá v lidové medicíně k léčbě kožních onemocnění a popálenin.

Ne tak dávno vědci dokázali, že tato látkaGossypol se může stát jednou z hlavních složek léčiv pro léčbu HIV. Studie ukázaly, že gosypol inhibuje vývoj viru v krvi.

Proces výroby produktu je poměrně jednoduchý. Semena, oddělená od chmýří, jsou rozdrcena na speciálních válcích a potom zahřátá na žárovky na 220 ° C. Zahřátá surovina se umístí do sáčků z vlny, posunutých materiálem ze žíní a vytlačeného pod hydraulickým lisem. Někdy se používá dvojité stlačování, nejprve studené a pak horké.