Japonská kapusta "mizuna": popis, rysy kultivace a aplikace

Japonská kapusta začala zajímat lidiKvalita kultury od doby, kdy se dozvěděli o svých užitečných kvalitách. Tato rostlina se také nazývá zelí pro líní, protože nevyžaduje žádnou zvláštní péči. Japonská salátová kapusta je velmi nerozlišená a můžete ji pěstovat i na okenním parapetu a pak si vychutnávat její chuť v lahodném jídle.

Obecné informace

Chcete-li začít, podívejme se na totento zástupce flóry. Japonská kapusta, jak to naznačuje název, přišla k nám ze země vznikajícího slunce, i když existují náznaky, že jeho domovinou je Čína. Ve vzhledu se jedná o tenké dlouhé stopky, které se shromažďují ve formě svazků. Na stopce jsou vyřezávané listy jasně zelené barvy. Vztahuje se k rodu okurky.

Tato rostlina je u nás dobře zavedenáregionů. U nás vnímá to pravděpodobněji jako salát než jako zelí. Je třeba poznamenat, že doma se tato rostlina dlouhodobě používá k jídlu. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů a živin (fosforu, železa, vápníku atd.) Je zelí doporučováno pro použití pacienty s rakovinou a těmi, kteří mají problémy s trávením.

Odrůdy

List zelí japonská "mizuna" má dvě odrůdy, které je třeba říct:

"Mořská panna" zpívá s průměrnou rychlostí asi dvěmaměsíců. Zelí má dobrý výnos, může růst venku na otevřeném místě. Předpokládá se, že dané jméno zelí bylo způsobeno vzhledu listů, které se podobají ocasu mořské panny.
"Dude" zpíval rychle, za měsíc, který obdržítevýsledek. Tento druh vypadá menší. Rostlina tohoto druhu váží méně než předchozí odrůda. Výhodou je, že po řezání velmi rychle získáte nové výhonky.

Výsadba rostliny

Jak již bylo řečeno, japonská kapusta je poměrně nenáročná. Abyste mohli tuto rostlinu správně zlikvidovat, stačí se řídit několika tipy:

rostlinné zelí lépe na jaře, i když je dovoleno sedět v nejteplejší době až do konce léta, ale to závisí na povětrnostních podmínkách;
zelí semena jsou velmi malé a podobné mákem, zasadit je do řady potřebovat půl centimetru hluboko do země, držet asi třicet centimetrů mezi řádky;
mezi semena v řadě také ponechá mezeru asi deset centimetrů, ale pokud to nefunguje, později bude možné kultivovat kulturu;
po zasetí je lepší pokrýt zemi filmem a po sedmi dnech uvidíte první výhonky;
optimální teplota je mezi 14 a 20 stupni Celsia;
vodu plodiny, země musí být vlhká;
Když klíčky vzrostly, může být film odstraněn a pozorován vývoj rostliny;
Nepřidávejte příliš mnoho organické hnojivo do půdy, aby zelí má tendenci hromadit vůbec v listech a minerál je lepší nepoužívat.

Pěstování japonského zelí

Po obdržení prvních výstřelů případuzůstává pro napájení a plenění. Pokud máte obavy z mulčování půdy, pak budou tyto procesy vzácné. Zalévání zelí často není nutné, protože nemá moc rád vlhkost. Pouze v případě extrémního tepla je nutné zajistit, aby země nebyla příliš suchá.

Pokud se ukázalo, že jste odložili zavlažování, poPrvní kbelík z vody zelí rychle obnoví pevnost. Musíte také vyčistit rostlinu, abyste předešli problémům spojeným s napadením škůdci. Stojí za zmínku, že pravidelným řezáním se zelí rodí až do poloviny podzimu. A dokonce i první mrazy nejsou pro ni příliš děsivé. V tomto režimu může závod existovat po dobu tří let. Vzhledem k tomu, že je kultura ztenčená, musíte každou jar osetět nová semena a pak nebudete mít přestávku v získávání produktu.

Kontrola proti škůdcům

Jako každá zeleninová rostlina, může zelístát se obětí škůdců. Jedním z nejčastějších hostů je křížová blecha. Vzhledem k tomu, že rostlina je používána pro výživu, nelze použít žádné jedy na potírání škůdce. V tomto případě se popel a tinktúra tabákových prachů stane dobrým pomocníkem. Rozpusťte tinktury v poměru jedna k desítce vodou, je třeba posypat zelím. Také ve specializovaných prodejnách prodávají přírodní produkty, které pomáhají zbavit se tohoto problému, ale neškodí zdraví.

Aby bylo možné včas reagovatvzhled škůdce a zničit ho, musíte pravidelně kontrolovat rostlinu, cítit její listy a stonky. Pokud se vyskytne nějaký problém, budete mít pocit, že listy začínají ztrácet a stopky se rozpadají.

Užitečné tipy

Existuje několik užitečných tipů, které můžete poslouchat a dosáhnout pozitivního výsledku při pěstování rostliny.

Japonský zelí nemá rád místa, kde před tím rostly plodiny, jako tuřín, ředkvičky, ředkve. To se týká všech rostlin patřících do křížové rodiny.
Neztrácejte čas pěstováním sazenic, to nebude užitečné. Zasažte zelí okamžitě v otevřené půdě. V opačném případě riskujete dostat spoustu šípů a květin, místo správných listů.
Rostlina se cítí dobře jak v osvětlené oblasti, tak ve stínu, takže se nebojte, vyberte místo pro výsadbu.
Pokud chcete zelí v místnosti, pakmusíte vykopat několik křovin na místě a dát je do kontejneru, zatímco pečlivě zalévá. Umístěte nádobu na verandu nebo balkon, dokud nezmizí mráz. Kromě užitečných vlastností zařízení má stále krásný vzhled a může zdobit váš domov.

Použití zelí

Když už mluvíme o používání rostlin, je to první věcMusíme věnovat pozornost - má velmi jemnou chuť, která se podobá kříženec ředkvičky a hořčicí. Někteří to srovnávají s rukolou. Zelí použít čerstvé, stejně jako jeho soli, nakládané a vysuší. V podstatě jídlo opouští a stonky, kořeny nepoužívají. Pokud budete mít spoustu zelí v chladničce, nevyhazujte jednou kořene, pomůže zachovat čerstvost listů, stačí vytáhnout je podle potřeby plně využít.

Pokud jde o kulinářské tipy, zelípoužívané v různých pokusech. Například salát japonské zelí, sendviče s listy zelí, předkrm kromě masa a ryb. V salátech produkt dokonale sladí jak sýry, tak ovoce.

Existuje mnoho receptů, kde to jezelí, není žádná představivost kuchaře. Nejdůležitější je, že tato rostlina je velmi užitečná a doporučuje ji používat i vysoce kvalifikovaní lékaři.

Zelí v japonštině

Vezměte několik listů mizunu (množstvízáleží na vkusu majitele), malý salát, dvě vařená vejce, hruška, je nektarinky, sýr (lepší než „Poshehonsky“), lžička citronové šťávy, ocet a olivový olej (počet závisí také na vaše přání). Listy jsou jemně zlomu, ovoce, sýry a vejce nakrájíme na kostičky. Naplňte všechny citronovou šťávou. ocet a máslo. Bon appetit!