Gruzínský salát: několik receptů
U slov "gruzínský salát" od ruské osobytam jsou asociace s velkým množstvím pikantních zelených, čerstvou zeleninou, různými omáčkami s ořechy a semeny z granátového jablka a také sýrem "Suluguni" nebo "Adyghe" a olivami. Ale nikdo vám nedá jasný jednorázový recept. A je to správné, protože v Gruzii je spousta salátů. A všichni mají úžasnou chuť a širokou škálu vitaminů.
Níže uvádíme několik receptůobzvláště proslulý gruzínskou kuchyní. Saláty mohou být čistě vegetariánské a také maso. Každý recept můžete podávat s vaší oblíbenou omáčkou - autentickou, kavkazskou a vaši oblíbenou. Tak pojďme začít.
№ 1. Gruzínský salát pro šišky kebab
Dvě sladké papriky (ideálně červené a žluté)čistíme ze semen a nakrájíme na plátky dvě rajčata a dvě okurky. Sto nebo mírně více gramů sýra Suluguni je nakrájeno na kostky. Listy salátů je třeba umýt a ručně roztrhnout. V míse dát listy a zeleninu, hodit černé olivy, vypeckovaných (celých) a jemně nasekané bylinky: bazalka, koriandr, kopr. Počet posledních složek je vybrán podle vašich vlastních preferencí. Naplňte misku olivovým olejem několika malými dávkami balsamicového octa. Vynikající mytí s "Khvanchkara".
2. Gruzínský salát s ořechy
Tři okurky a cibule se rozřezávají do kruhů a třirajče - velké lobule. Dali jsme ho do misky. Modrá bazalka a máta s jakýmikoli jinými zelenými rostlinami, ručně vyrobenou zeleninou. V mixéru rozemlete 40 až 50 g vlašských ořechů, neúplné lžičky soli, červeného pepře na špičku nože a rozdrvíte 2-3 stroužky česneku. Směs ořechů vložte do samostatné mísy, přidejte 2 lžíce vinného octa a zředěte vodou, aby omáčka měla konzistenci tekuté zakysané smetany. 10-15 minut před podáváním promíchejte šalát s omáčkou tak, aby všechny ingredience měly čas dobře promíchat.
№ 3. Gruzínský salát "Tradiční"
Rajčata pro tuto misku (3 kusy) jsou nakrájena na kostky. 200 gramů uzené klobásy nakrájené na proužky a 100-150 gramů tvrdého sýra na velkém strouhaní. Dvě stroužky česneku stlačené do celkové hmotnosti, smícháme a necháme stát asi 10 minut. Poté se sezóny s majonézou, smíchané s čerstvými bylinkami pro váš vkus. Můžete vyzdobit tak příjemné jídlo se semeny
№ 4. Výdatný gruzínský salát s hovězím masem
Díky kalorickému obsahu může být použit jakonezávislé jídlo jako studená večeře. 400 g hovězí svíčkové by mělo být vařeno bylinkami, ochlazeno a nakrájeno na malé kostičky. Dvě mrkev vařené v kůži a nakrájíme na kruhy. 300 gramů žampionů smažte a nakrájíme velké. Přidejte 300 g konzervovaného hrášku, 3-4 hřebíčků vytlačených pod česnekem, spoustu pikantních zelených. V samostatné misce uděláme omáčku: mícháme plechovku majonézy s 50 g "Tkemali", přidáme hrst mletých vlašských ořechů, promícháme. Oblékání omáčky s našim salátem. Poslouží to jen s pita chlebem nebo chlebem. Hovězí maso může být nahrazeno uzeným kuřecím masem.
