Chutné osetské koláče s masem. Receptura je připojena

V posledních desetiletích začaly osetské koláčeaktivně připravit a v Rusku. Tato kavkazská jídla se nachází v téměř každé restauraci a supermarketu. Rychle se zamilovala do domácnosti kvůli chuti a rychlosti vaření. Vkusný, lahodný, vydatný koláč, téměř italská uzavřená pizza, je oblíbeným a oblíbeným místem našich krajanů. Pokud je v první řadě chutná kešu, pak druhý - čestný - zabírá osetské koláče s masem. Recepty na jejich přípravu jsou poměrně jednoduché.

Ve skutečnosti jde o kulaté koláče o průměru nejvýše40 cm Mohou být oválný nebo trojúhelníkový tvar -. Jejich chuť a obsah zůstává stejný. Tradiční koláče vyrobené z velmi tenkého těsta s přidáním široké škály výrobků. S Ossetic sýrem a divoké česneku listy, se strouhaným zelí, brambory, fazole, topy řepy a mletého ryb (zem) nejvíce chutná masa získaného Osetie koláče. Podívejte se na fotografie níže.

Po desítky staletí pod vlivem osetských předkůrecepty z těchto plochých koláčů se dostaly téměř k dokonalosti. Jejich hlavní výhodou je především rychlost a snadnost vaření, stejně jako vynikající chuť. Takže se nyní naučíte, jak si vychutnávat skutečné osetské koláče s masem z vašich jednoduchých komponent doma. Receptura je jednoduchá a poprvé můžete snadno udělat tradiční kavkazskou pochoutku.

Zde složky, které jsou potřebné pro kynutého těsta: mléko (100 ml), jogurt (šálek), 1 vejce, droždí (5 g), mouka (1,5 šálku) máslo (50 g), cukr, sůl.

V tomto případě připravujeme osetské koláče s masem. Recepty předpokládají přítomnost mletého masa jako plnku, cibule a zeleniny.

Opara: v teplém mléce přidat kvasinky, cukr a sůl - necháme kynout 10 minut. Je třeba čekat, až se těsto oblek a cylindr objeví pěnivý.

Když je opara připravená, přidáme k ní(povinné podmínky), kefír, vejce a dobře promíchejte, až se vytvoří lepkavá, lepkavá hmota, pak se nechte 1,5-2 hod. V hotovém těstě přidejte více mouky a rozdělte je na několik částí (pokud chcete pečet více než jeden koláč).

Během této doby připravujeme náplň: cibule je třeba mírně solené a míchat v čerstvém mletém mase, přidáním trochu vařené vody. Míchat, řezat tam zelené, sůl. Podle vašeho uvážení můžete přidávat česnek na příjemnou chuť.

My Těsto vyválíme kus do kulatého míče, ležel ve středu náplně a začnou zatlačte okraje, až dokud nebudete mít kruh. Potom rovnoměrně rovnoměrně promícháme do tenké vrstvy asi 2 cm široké.

Vezmeme si kulatý tvar (můžete si dát smaženou pánev), tuku se zeleninou nebo olivovým olejem. Dáváme plochý dort ve formě a uprostřed děláme malý otvor pro výstup páry.

Předehřejte troubu na 180 ° C a vložte ji do tvaru. Po 10 minutách snižte teplotu a pečte dalších 15-20 minut.

Aby se vytvořila zlatá kůra, povrch výrobku je velmi mazaný maslem.

Gratulujeme, máte pravduOsetské koláče s masem! Recepty, jak vidíte, jsou velmi jednoduché. Aktivní doba vaření je přibližně 40 minut. Pasivní - ne více než 2 hodiny. Stačí si připravit nějaké jiné plněné osetské koláče. Recenze těchto produktů dostávají pouze pozitivní výsledky. Bon appetit!