Chutné domácí vafle: recepty na vaření

Křupavé a příjemné - je to o nich? Domácí omáčky s různými omáčkami a náplní, s kouzelnými dutinami pro krém, kondenzovaným mlékem nebo roztavenou čokoládou, s obrovskou červenou jahodou, jak se jim líbí obrázky. Ale je možné vařit přesně stejný zákusek, jaký nám designéři kreslí?

Tam jsou nějaké tajemství, jak pečeme oplatkyvaflovač, aby vyšli ven, jako by byli vytaženi. Například dodržujte poměr testu, namažte hotové výrobky máslovým nebo javorovým sirupem atd. Tak odkud pochází tento nezapomenutelný recept?

Ukazuje se, že v překladu z německého slova "waffles"znamená "plástve" nebo "buňky" - zcela přijatelnou vizualizaci. Ve vaření, domácí vafle jsou definovány jako pečení cukroví odrůdy s tvarovaným potiskem, umožňující ostré nebo měkké konzistence a naplnění různými náplněmi. Oplatky mohou být ovoce, čokoláda, se sirupy nebo smetanou, na fruktóze nebo s cukrem. Některé estetiky se snaží dokonce i vafle se sýrem, který je slaný. Říká se, že to poprvé, kdy takový cookie vyrábí již staří Řekové, a byli jako moderní tvarohové lívance s bylinkami, které se pečou na horkých kamenech.

První domácí oplatky se objevily u souduCharlemagne: chrumkavé recepty byly přísně tajné, zpočátku byly k dispozici pouze královským cukrářům. A později ulice moderního Česka, Rakouska a Německa byly zaplaveny válečkovými prodejci, získaly věčnou slávu pro tuto pochoutku.

Jak vařit domácí vafle v žíravém žehličce? K tomu budete potřebovat tvarované formy, které vytlačují požadované výrobky z těsta. Složení oplatky zahrnuje mouku a med, někdy - smetanový, tvaroh, nutně mléko a vanilin, vejce a máslo. Aby byla směs homogenní, musí být všechny ingredience smíchány při pokojové teplotě a rozdrceny směšovačem, oddělené vařením vajec a přidáním do mouky práškem do pečiva.

Domácí domácí vafle jsou vyrobeny ze smetany. Chcete-li je vyrobit, musíte vzít 3 lžíce másla a míchat se dvěma lžicemi cukru. Přidejte trochu soli a poraďte až do konzistence vzduchového krému. Míchat dvě vejce a pokračovat v porážce, pak - sklenici mouky, která předtím prošla sítem. Aby těsto bylo tekuté, přidejte další sklenici mléka. Pečte v želatinovém žehličce podle pokynů. K tomuto testu je vhodná bobule-krémová výplň nebo karamelová vrstva. Můžete přidat matice.

Ti, kteří zachránili tuhle postavu, se vejde do štíhlé oplatky: na půl šálku cukru nebo fruktosy, jednu lžíci rostlinného oleje, trochu sody, sklenici prosívané mouky a 2/3 šálků vody. Z takového tekutého těsta vyjde tenké a křupavé oplatky a čím déle se pečou, tím víc bude červené a křupavé. Mimochodem, chcete-li vyrobit vaflovou trubku a naplnit ji pudinkem nebo kondenzovaným mlékem, je třeba je pomocí folie nebo ubrousku skládat jen horkým druhem, jinak se ztuhnou a stanou se křehkými.

Tato lahodná chuť se snadno připravuje doma a není nutné jít do Prahy nebo do Vídně, aby si vychutnávaly vafle.