Jak připravit lahodné těsto na oplatky?
Chcete potěšit svou rodinu s lahodným dezertem pro čaj? Pak vaříme jejich domácí vafle pro ně. Určitě máte dlouhou dobu shromažďování prachu na mezipatře nebo elektrické plátno mojí babičky, ve které jste kdysi uvařili lahodné vafle. Nyní je váš čas rozmazlovat vaši domácnost s tímto originálním pokrmem. Ale problém je - nevíte, jak správně hněte těsto na vafle? Věř mi, to vůbec není problém. Existuje obrovský počet domácích receptů na vafle, s nimiž se chci s vámi podělit v tomto článku.
Klasika žánru
Pokud připravujete těsto na oplatky poprvé, receptje lepší použít nejjednodušší, klasické. Bude to vafle na margarínu. Vezmeme 5 vajec, 200g. cukr, balíček margarínu a sklenici mouky. Začněte s vajíčkem smíchat s cukrem a porazit je směšovačem. Pak margarín zahřejeme v mikrovlnné troubě, dokud není kapalina, smícháme s vajíčkovou směsí a moukou a znovu důkladně promícháme se směšovačem. Ukáže se těsto na oplatky, v konzistenci připomínající zakysanou smetanou. To je celé tajemství! Můžete ohřát elektrickou plátku a začít pečout tento lahodný pokrm. Pokud chcete, aby oplatky byly zlatavé, chrumkavé a velmi sladké, pak se množství cukru může zvýšit o jeden a půlkrát. Nezapomeňte, že skladování oplatek v tubách by mělo být okamžitě po jejich pečení. Po 30-60 sekundách se to nepodaří - poruší se a rozpadne se.
Oblátky s mlékem a jogurtem
A jak připravit těsto na oplatky na mléko nebo kefír? Tam jsou ty recepty, a tyto oplatky ne méně chutné. Při použití mléka na přípravu těsta postupujte následovně:
Utopit 100 g.margarina mikrovlnami, přidáme 1 vejce, 200g. cukr, vanilkový podle chuti, sklo a půl mléka, a Smíchejte všechny mixéru,
Dále přidejte tolik mouky, než kdyžnebyly vytvořeny žádné hrudky. Pokud je těsto příliš tlusté, zředte ho mlékem. V průměru stojí asi 500 ml. mléko. Konzistence těsta pro oplatky by měla být podobná husté smetanové smetaně.
Pokud chcete dělat těsto na vaflekefír, pak se připravte na skutečnost, že takové oplatky pravděpodobně nejsou sladké a křupavé. Ale nebudou méně chutné. Vezměte 2 vejce, jednu čajovou lžičku prášek do pečiva a sódu, sůl na špičce nože, 50g. rostlinný olej, 400g. kefír a půl šálku mouky a důkladně je promícháme se směšovačem. Při pečení získáte silné vzdušné a velmi měkké oplatky.
Pro milovníky sladkostí a pro děti můžetevařit vafle elektrovafelnitse na kondenzovaného mléka. Chcete-li to provést, je nutné natáhnout balení margarínu, promícháme s plechovkou kondenzovaného mléka, přidáme 2 vejce, jeden šálek škrobu, trochu sody, které uhasit v octě a jeden šálek mouky. Jak hníst všechny složky pro získání homogenní nekapalné těsto. To klábosí o kondenzovaného mléka, i když uložen po dlouhou dobu zůstat křupavá.
Oblátky se zakysanou smetanou a jogurtem
Jsem seznámen s dalšími receptydomácí vafle. Například vám doporučuji připravit těsto na oplatky na zakysané smetaně nebo jogurtu. Výsledek překoná všechny vaše očekávání! Vezmeme 5 vajec, sdílíme žloutenky a bílkoviny. Nakonec vložte do ledničky. Žloutky jsou triturované s 5 lžícemi cukru, bílý, přidat 20g. máslo roztavené v mikrovlnné troubě a pol poháru zakysané smetany. Mix, nalijte 200 g. mouku a pečeme těsto dobře. Pak ochlazené šlehačky v husté pěně a jemně shora dolů je mícháme do hotového těsta. Oblátky jsou získány - olizujete prsty! Chcete-li připravit oplatky pro jogurt, použijte recept na vafle na jogurtu a vyměňte kefír s jakýmkoli ovocným nebo vanilkovým jogurtem. V těstě můžete přidat trochu cukru - pak oplatky nejsou čerstvé, ale sladké.
Obecně platí, že paní hostesky nemá žádné omezení. Jako výsledek pokusu a omylu můžete snadno přijít s vaším těsto na oplatky, což bude nejvíce chutné a oblíbené ve vaší rodině.
