Historie mojito koktejlu a jak vařit mojito

Fanoušci koktejlu Mojito často nelitujíčas, bez energie, s nadšením diskutovat o tom, jak připravit mojito. Jednoduchý koktejl v přípravě, má rád hodně a ponechává příjemnou osvěžující pachuť.

Než vaříte mojito ve svém doměpodmínkách, může být dobré se seznámit s jeho historií. Rodina tohoto nápoje je považována za Kubu a konkrétně za Havanskou restauraci "La Bodegita del Medio" v době suchého amerického práva.

Ačkoli na konci šestnáctého století, Sir RichardDrake, důvěrníkem sira Francise Drakea, Corsair britské koruny, vynalezl první verzi mojito těchto složek: aguardente nebo tafiya (druh levného rumu), cukr, vápno a mátou.

Alkohol dodával tělu teplo, vápno,obsahující vitamín C, podporoval prevenci korytu, osvěžil se máta a cukr změkčil ostrý a nepříjemný vkus. Zatímco nápoj nevolal Mojito, recept se skládal z originální kombinace těchto složek.

Je třeba poznamenat, že máta, kterápoužity na koktejl - je Yerba Buena ( „dobrá bylina“), který roste ve volné přírodě v španělsky mluvících zemích západní polokouli. Na Kubě, kde Yerba Buena roste spontánně, jako plevel, to je známé jako policista nemorosa, Big Apple máty nebo máta kubánské.

Od druhé poloviny devatenáctého století, kdyzačal vyrábět rafinovaný a rafinovaný rum, nahradil tafii. Koktejl, vařený podobným způsobem, stal se známý jako Drakesito nebo El Drake, ve cti údajného tvůrce.

Podle jiné verze, která má hodněpříznivci, otroci přinesení z Afriky, kteří pracovali na plantážích cukrové třtiny na Kubě, také věděli, jak vařit mojito. Džus z cukrové třtiny (guarapo), často používaný v receptech mojito, byl oblíbeným nápojem mezi otroky.

Co se týče etymologie jména, pak v tomhlepřípad je považován za nepřipadá v úvahu. V jednom tvrdí, že mojito - odvozený z mechu, kubánské omáčka připravená z olivového oleje, česnek, pepř, kmín a vápno ochucené (nebo citron). Další verze je, že mojito - odvozený z „mohadito“, drobný forma slova mohado (za mokra). Mimochodem, mohado a mohadito má více jiných hodnot. Mohado lze přeložit jako opovrhoval a mohadito ve Spojených státech s názvem ilegálních přistěhovalců z Mexika, překročili Rio Grande.

Poslední hypotéza, zajímavější a nepochybně pozoruhodná, říká, že "mech" v kontextu Voodoo znamená "magie".

Ale my se vrátíme na Kubu, do restaurace Havana "LaBodeguita del Medio. " Pozornost, jak vařit mojito v moderní verzi, řekl svět Attilio De La Fuente, jeho jméno je napsáno v historii koktejlu v "zlatých písmenách". Říká se, že svou práci miloval tolik, že se nikdy neunavil improvizací a přicházel s novými kombinacemi koktejlů.

Mojito provedl Attilio De La Fuentepředstavoval nádherný nápoj z listů buena burr, bílý rum, bílý třtinový cukr, limetová šťáva a soda. Chladené mojito, jak je obvyklé sloužit, má zvláštní chuť díky čerstvé vůni máty a jemné chuti dobrého rumu. Je třeba mít na paměti, že mincovna v koktejlu by měla být zralá, pak je méně tuhá a není hořká.

Populární kubánské mojito a s níma restaurace "La Bodeguita del Medio" americký spisovatel Ernest Hemingway, ve kterém byl řádným zákazníkem. Na zdi v restauraci je nápis Hemingway a rámovaný: "Můj Mojito v La Bodeguita. Můj Daiquiri na El Florida. "

A konečně, jak uvařit mojito doma. To bude vyžadovat následující složky: cukr (podle chuti, ale v průměru jedna měrná lžička), limetová ovocná šťáva, čerstvé listy máty, 50 mililitrů bílého rumu, uhličitá voda a led.

V koktejlové sklenici je třeba dát cukr a mátou. Nechte to vařit, stisknout malou mincovnu, ale snažit se nerozbít listy. Pak přidejte šťávu z ovoce z vápna, více listů máty a ledu. Směs rumu a sody podle chuti a přidání vařených ingrediencí. Ozdobte koktejl obrazem vyřezávanou vápennou slupkou a lístky máty.