Řepky z růžového lososa. Recept na rybí kotlety
Kromě obvyklých masových kotlety jsou i jiné recepty - od zeleniny, sýra, ryb ... O tom druhém, a budou diskutovány.
Řepky z růžového lososa. Recepty s cukety
Pro 8 porcí rohlíků z růžového lososa bude potřebanásledující produkty: 900 gram lososa, 1 slepičí vejce, 200 g cukety (buničiny), 1 cibule velké, jedna kávová lžička soli (pouze nejdůležitější - bez horní části), špička čepele malý černý pepř, 4 lžíce strouhanky, polstakana slunečnicový olej.
Velmi chutné jsou mísy z růžového lososa. Recepty jsou poměrně jednoduché: růžový losos by měl být rozmrazený, rozdělil a oddělil maso od kůže a kostí, to znamená, aby se filé. Filet pak nakrájejte na desce na malé kousky. Kukuřice je vyčištěna ze semen a kůry. Vyčistěte žárovku. Potom, a cukety, a cibule rozřezány na kusy (malé) a projít míchačkou nebo masovou mlýnek. Nyní máte dvě kusy mletého masa - maso a zeleninu. Je třeba je smíchat, přidejte pepř, sůl a 1 kuřecí vejce. Důkladně promíchejte, dokud nejsou hladké
Síla se dělí o 8 dílů mokrými rukama; onby měla být dostatečně tlustá, aby se na ně nepřiblížila. Z polotovarů vytvarovat placičky ve tvaru oválu a každé role v strouhanky. Valit a připojit po stranách kotlety plochý povrch je velmi pohodlné s širokou čepelí, připravit nejen chutné, ale i krásné řízečky z lososa. Recept také zahrnuje použití některých jiných koření, kromě papriky: je třeba nalít do sekané maso. Vyberte je podle svého uvážení.
Nyní je třeba pečené roláky z růžového lososa. Recepty předpokládají smažení na slunečnici, přinejmenším na olivovém oleji. Ale je lepší použít slunečnice - v tomto případě by olivový olej měl zbytečnou chuť.
Řepky z tresky. Recepty s koňakem
Složení: 1 kilogram tresky sever, 1 cibule malé a 2 velké, slunečnicový olej a máslo, bílý chléb (ale zapotřebí chléb bez nánosu), nakládaná zelenina, majonéza, majonéza a kečupem pikantní, podle chuti sůl a čerstvě mletého pepře, 1 čajovou lžičku koňaku, kopr.
Jatečně upravená těla severní tresky jsou rozmraženy a oddělenykůže. Filet získaný skrze mlecí stroj na maso. Bílý chléb, krusty oddělené od trochu máčet v mléce, zmáčknout a chybět opět filé přes mlýnek na maso. Ale před tím budete muset přidat trochu cibuli a dva velké, pre-smažené na pánvi na směsi másla a rostlinných olejů. Samostatně porazí dvě kuřecí vejce a pak je nalévá do nádivky. Přidejte, abyste ochutnali zemní černý pepř a sůl. Vše promícháme a umístíme hodinu na stůl chladničky. Před tvarovaná mleté maso placičky a vrátit je do strouhankou, které mají být umístěny na malém kousku másla (jen pevné, z mrazáku).
Nyní - vaření omáčky. Majonéza smíchaná s kečupem, koňakem, nakrájeným koprem a okurkami.
Brouci z břečťanu
Složení: 650 g filé Ling, 200 g rýže, 400 g smetany, 30 g rostlinného oleje, 100 g mléka, 40 g mouky, cibule (pokud je to žádoucí, může být nahrazen čerstvým zelená), červený pepř a sůl - podle chuti.
Filet je maso ve své čisté podobě, bezvšechny kosti, chrupavky, šlachy, kůže a podobně. Takže je to filet z burbotu, který musí být prošel masovou mlýnem nebo mixérem spolu s cibulí, kterou dáváte přednost. V této minci přidejte rýži vařenou, mléko, sůl a pepř a pak vše důkladně promíchejte. Forma z výsledné hmotnosti kulatých kotletků, zapanirovat v mouce a pak v pánvi smažte v rostlinném oleji, dokud nedojde k kůži příjemné červené barvy. Pak vylijte kyselou smetanu a vaříme 5 minut. Podávejte vedlejší misku smažených brambor nebo brambor.
Bon appetit!
