Jemný salát "Smažené cukety s česnekem a majonézou"

Zucchini je každoroční bylinná rostlinarodinná dýně. Jejich domovem je Mexiko, kde byla tato zelenina pěstována pět tisíc let a používána jako potravinářské plodiny. Do Evropy přišli až v 16. století po dobytí amerického kontinentu portugalskými a Španěly.

Zpočátku bylo používáno pouze zralé jídloSemena cukety, a pouze italské vaří jejich drť byla použita v ozdobu, konzervy, saláty a podobně. d. Užitečnost této zeleniny se tím, že obsahuje takové užitečné a potřebné pro lidský organismus látek, jako je draslík, železo, organické kyseliny, vitamíny skupiny B a PP. Zucchini má jemnou a příjemnou, lehce sladkou chuť. Aby je dali trochu zářit, jsou kombinovány s česnekem, různými zelenými rostlinami, rajčaty. Kukuřice, smažené v kruzích, s česnekem podávaným s rajčaty, se zakysanou smetanou nebo kořeněnou a kořeněnou omáčkou. Z těchto druhů ovoce je obvyklé vařit kaviár i palačinky. Nicméně, jeden z nejvíce chutných pokrmů z této zeleniny je salát „Smažené cukety s česnekem a majonézou“ s gruzínskými kořením a koriandrem (koriandru). Je velmi důležité připravit si omáčku doma, ačkoli ji můžete použít vždy, když máte nedostatek času.

Recept na salát "Smažené cukety s česnekem a majonézou"

Udělat to jídlo opravduchutné, musíte vyzvednout nezralé ovoce bez velkých semen. Nicméně je žádoucí, aby nebyly příliš malé, ani velké. Takže pro přípravu tohoto salátu je nutné mít následující produkty:

Squash - 3 ks. (velké).
Česnek - 1 hřebíček.
Cilantro - 1 malá partička.
Hops-suneli - čtvrtina čajové lžičky.
Černý pepř, sůl (podle chuti).
Granátové semena (pro ozdobu).

Pro omáčku-majonéza:

Vaječný žloutek - 2 ks.
Olivový olej - 150 g.
Hořčice - půl čajové lžičky.
Cukr - 1 čajová lžička.
Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Rostlinný olej (pro smažení).

Příprava salátu "Smažená cuketa s česnekem a majonézou"

První možnost:

1. Plody se omyjí, suší a nakrájí se na tenké podélné plátky.

2. Ohřívejte olej v pánvi. Smažte cukety ze dvou stran.

3. Připravte omáčku-majonézu. K tomu, do nádoby mixéru porazit žloutky se solí a cukrem, postupně se přidá olej a další přísady.

4. Cilantro a česnek jemně nakrájené a přidané do domácí majonézy. Seznámte se s kořením.

5. Do jedné lžičky omáčky vložte půl šálku každého okvětního lístku a přidejte jej do poloviny.

Servírování salátu "Smažená cuketa s česnekem a majonézou"

Na velké ploché misce pečlivě umístěte okvětní lístky v kruhu. Ozdobte větvičkami z koriandru a semen granátového jablka.

Druhá možnost:

Vezměte plochou kulatou misku. Naplňte pečené plátky pevné vrstvy. Pepř a sůl. Top lžící namazat svůj omáčkou a posypeme semínky granátových jablíček, pak dát vrstvu cukety přes omáčkou a mastnoty. Dort Salát „Cukety s česnekem a majonézou“ mohou být zdobené větvičky koriandru nebo fenyklu, semena granátového jablka a sekanými ořechy.