Beer Spaten - měkký tip ze středověku

Německo ... Země, kde funguje 1280 pivovarů. Kde vyrábí více než pět tisíc různých druhů piva. Kde je od roku 1040 nejstarší továrna na pivo. Od roku 1516 až do současnosti funguje zákon o čistotě piva. Ano, toto je Německo - království chmele a sladu.

Spaten-Franziskaner-Brau GmbH - jeden z nejstarších pivovarů

A budeme mluvit o jednom z nejstarších pivovarůNěmecko, konkrétně v Bavorsku, která je od roku 1397 Spaten-Franziskaner-Brau GmbH, kde vyrábí jemné pivo Spaten po více než šest set let. To znamená, rozumíte tomu, že tento pivovar je ve stejném věku jako události jako bitva u Kulikova nebo bitva u Vorskla? Zatímco Dmitrij Ivanovič potrestal Mamaii, Němci už seděli v hospodě s hrnkem vynikajícího piva.

Odkud pochází jméno "Spaten"?

Slovo "spaten" v němčině znamená"Lopata". Tento název byl přidělen pivovaru v těch letech, kdy byl provozován rodinou Spatt (1622-1704), a dodnes je relevantní. Symbol pivovaru přitahoval slavný německý grafický a heraldický obor Otto Hupp, který je autorem více než 6000 výkresů erbů. Jak je snadné odhadnout, symbol má formu lopaty, je podle tohoto vzoru zobrazen na štítcích, kde najdete pivo Spaten:

Je zajímavé, že v celé historii existencepivovar změnil majitele mnohem více, někteří zemřeli, jiní jej jednoduše prodat, to bylo přejmenováno, a to i v pivním sklepě, přesunout, ale zároveň zvládat financovat výstavbu první parní stroj v Bavorsku. V roce 1807, „Spaten“ byl nejmenší pivovar v Mnichově, a po šedesáti letech byl největší, a titul je chráněn ji po dobu asi 30 let. Během těchto let probíhala práce na první chladicí jednotce. „Spaten“ - průkopníci nízké fermentace piva a vodítka pro ostatní společnosti využívající tuto technologii, stejně jako plzeňského typu piva zde byl nejprve produkován. V roce 1992 pivovar překročil hranici jednoho miliónu hektolitrů na výrobu.

Je to technologie nižší fermentace používaná k výrobě měkkého piva Spaten Munchen Hell. Co je tohle německé pivo?

Kvalita piva Spaten

Jeho barva je čistá, jantarově-zlatá, s bílýmodolná a hustá pěnová hlava. Chutí - měkká, které harmonicky spojují hořkost chmele a sladké tóny pivní mladiny. Chuť piva je plná a hladká, elegantní a svěží. Prozrazuje poznámky chmele, citron, mírnou chuť sušenky a nuance země. Vůně je v podstatě zachovává tóny chmele a bylin, ale skrze ně infiltrovat a citrusů se sladem. Pokud se rozhodnete, co půjde dobře s německým pivem Spaten a pod tím je lepší vynechat hrníček nebo dva, první věc, kterou se můžete obrátit na tradiční domov německé kuchyně pro pivo vyrobené podle těchto mužů, stejně jako je to možné bude kombinovat s pokrmy z jejich žen. Staleté pivovarnictví kultura změnila tyto pojmy - jídlo a pivo - v jakési symbióze. Kromě toho samozřejmě bude vyhovovat jakékoliv ryby nebo korýše, červené a bílé maso, sýry a saláty - výběr, obecně je obrovský, protože se snaží zkrátit již pro sebe.

Odrůda, na kterou odkazuje "Spaten" - tábor; to jefiltrovaná a síla tohoto piva je 5,2%. V kompozici se používá pouze chmel, slad, kvasnice a voda z našich vlastních vrtů. To byl plán na počátku 16. století Vilémem čtvrtého Bavorska, mistr obchodu s pivem mu čest dnes používají pouze přírodní ingredience na přípravu. Takový produkt může být po pasterizaci skladován asi rok.

Jiné druhy piva z pivovaru Spaten

Pivo Spaten má čtyři odrůdy, abych tak řekl. Jsou to Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest a Spaten Optimator.

Poslední stupeň piva, "Spatin Optimal",má poměrně vysokou pevnost - téměř osm otáček, respektive 7,7%. To není nejlepší volba pro horké počasí nebo pro trávení času ve vaně, ale pro oteplování v zakaleném "neletajícím" počasí, můžete a používat. Pokud vylejete tento božský nektar do sklenice, zažijete skutečný výbuch chuti a další dojmy: chleba, vůně ovoce s kyselinou a vysokou hustou pěnou. Jeho barva je nasycená tmavá, ne marně patří do kategorie tmavých odrůd.

Ale co Spaten Oktoberfest - toto pivo, vytvořené speciálně pro stejnojmenný festival. Pro návštěvníky je to určitě první symbol slavností.

Kromě toho vyrábí další pivovarklasické mnichovské tmavé pivo Ludwig Thomas Dunkel a pšeničné pivo Franziskaner. Spaten pivo, která přezkoumává pouze pozitivní, stejně jako v celé varné podnikání, bude dokonale doplňují jakékoliv jídlo, a protože věděl, že to je Němec pivo můžete bez obav o jeho kvalitě.