Pokrmy z řapíku: chutné, uspokojující a užitečné

Pokrmy z řepky obsahují mnoho užitečných pro našetělo látky, jako je škrob, pektin, sacharózy, fruktózy, organické kyseliny, železa, hořčíku, vápníku a draselné soli, vitamíny (především vitamín C bohaté tuřín). A to velmi fandí více než 4 tisíce let je o lidech, a několik plodiny může předběhnout v této charakteristice.

Občerstvení z řep

Hmotnost sendvič. Kousek roztaveného sýra (100 g) s nakrájenými bylinkami (1 polévková lžíce) a změkněte masem (2 lžíce), abyste získali homogenní hmotu bez hrud. Vyčistěte, dobře umyjte 2 řepky a nakrájejte je na tenké tenké plátky. Otočte plátky do plátků chleba a položte sýrovou náplň nahoře. Ozdobte občerstvení mohou být nakrájené ořechy nebo čerstvé bobule.

Saláty z řepky

Ostružina s houbami. Kartu, opláchněte a nakrájejte čerstvé houby (250 g), pak je smažte do pánvi s rostlinným olejem. Vařte řepky (50g) a mrkev (50g), pak na roštu velká. Smaženou okurku nakrájíme jemně. Smíchejte všechny přísady, které se skládají z salátů z řapíku a hub, sůl, přidejte čerstvé bylinky (cibule, máta, koriandr nebo petržel). Obvaz pro toto jídlo bude sloužit jako zelenina nebo olivový olej.

První jídlo z řepky

Chowder. Oddělíme kukuřičku (2 ks) z listů. Umyjte vodu a nakrájejte ji. Vyčištěná kukuřice a mrkev (1 ks) je třeba rozřezat na pásy. Perlovka (2 polévkové lžíce) opláchněte, namočte na několik hodin, pak nalít vodu a zapálit. Po varu v hrnci s vodou, hodit do ječmene mrkev, řepky, vrcholy, sůl. Položte polévku zpátky na teplotu varu a podržte nádobu pod víkem po dobu nejméně 20 minut. Podávejte s rostlinným olejem.

Polévka s okurek a krutony. Zelenina (3-4 kusy)) čisté, mytí, nakrájíme na malé kostky a hodíme do hrnce s vodou. Vařte až do změkčeného kořene. Na sítu složit tuřín a zalijeme studenou vodou k odstranění hořkosti možné. Teď dát tuřín do hrnce s vroucí vývar (1,5 litru) a vaříme, dokud udělal již. Na konci vaření polévka oblouk sůl, koření, máslo (30 g). Několik plátky bílého chleba (8-10 ks). Namočte v mléce a pak hned smažíme na pánvi na lehkou váhu. Výsledný opékaný chléb nakrájíme na kostičky nebo plátky a slouží polévku v samostatné misce.

Druhá jídla z řep

Vytvořte oloupanou zeleninuzářez (shora) na asi polovina tloušťky kořenové zeleniny. Tuřín dát na pánvi, naplnit vodou (za studena), tak, aby se kapalina sotva zakrývá, a vaří se na měkkém stavu.

Cibulová hlava, jemně nakrájená, smažte hlubokov pánvi nebo v hrnci. Přidejte rýži sem (půl šálku) a smažte dalších deset minut. Nyní nalijte do hrnce Repnev vývaru (1-1,5l), přikryjeme pokličkou a přiveďte rýži do měkka. Když to se vaří, přidejte do něj nakrájené vejce, které bylo vařené natvrdo, nasekanou petrželku a míchejte. Otočte řepku z pánve, ochlaďte, ochlaďte a opatrně odstraňte jádro lžící, aby zůstaly tenké stěny. Vyplnění dutiny s rýží nádivkou, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme rostlinným olejem a odstranit pečeme v předehřáté troubě, dokud se sýr dozlatova. Miska by měla být podávána dobře se zakysanou smetanou nebo zakysanou omáčkou.

Balení. Vařte až do jemné řepy (500g) a vyrobíme z ní s bramborovou kaší. Jemně rozdrtíme pšeničný chléb (150-200g) a promícháme s okurek. Nyní vložte půl šálku mléka (horké). Směs masa, ochladíme trochu, přidáme vejce (2 ks), mouku (pár lžíce), směs tuku a rostlinného oleje (3 lžíce), praženou cibuli (2 hlavy). Prosím, sůl. Formujte kotlety, přelévejte je moukou nebo strouhankou a smažte na tuky nebo rostlinný olej. Výživnější variantou, jak vyrábět kotlety z řepky, je ochlazení v zakysané smetaně nebo pečení v troubě.