Omáčka na chuka. Recept

Omáčka s omáčkou je velmi chutná, recept byl vynalezenve starověku v Japonsku, a proto je to tradiční japonská jídlo. Japonská kuchyně obecně vždy byla pozitivně spojena s nejrůznějšími kulinářskými experimenty, a proto je velmi široce distribuována řada omáček. Tato omáčka dokonale doplňuje chuť mnoha salátů. Obvykle se však podává pod salám pod původním názvem "Chuka", protože je s ním schopen plně odhalit všechny odstíny svého vkusu. Často, proto se říká - ořechová omáčka pro Chuku.

Mnoho Evropanů vnímá japonskou kuchyni jakodivné a nepochopitelné, zatímco ve skutečnosti je to velmi jednoduché: tajemství jídel - v jednoduchosti a harmonii produktů, ze kterých se připravují tytéž jídla. Také japonská kuchyně je velmi zábavné pro jeho mnoho detailů a nuancí: estetikou designu, dodávky jídla, odrůda a tak dále.

Ale zpět na takovou misku jako oříšková omáčkaChuky. Recept na tuto omáčku může naznačovat malé rozdíly přípravku, ale jeho hlavní složky by měly zůstat vždy nezměněny, jsou základem omáčky. Jsou to ořechy (které nejsou zvlášť důležité), sezam, cukr a sójová omáčka.

Chcete-li mít představu o tom, co tvoříTo je salát „Chuck“ Pod jeho složek. Je to 450 - 500 g řas, 2-3 lžíce sezamová semínka, polovina šálku sojové omáčky, 2 lžíce čaj škrobu, 2 lžíce čaj oleje sezamu (Brown, od pražených semen), 2 lžíce čaj citronové šťávy, případně i 2 lžíce čaj saké a trochu čerstvě řezané červené feferonky.

Abyste měli úplnější představu o tom, jak se mohou lišit recepty na přípravu omáčky, několik příkladů.

Omáčka pro Chuka. Recepty s oranžovou barvou

Výrobky potřebné k přípravě omáčky: 300 g arašídů, 200 g másla, 25 g sezamový olej, 35 g cibule, 3 g česneku (to někde jeden hřebíčku), 60 gramů pomeranče, 150 gramů 3% hmotnostních octa, 40 g cukru, 60 gramů sóji omáčka.

Je to velmi chutné - ořechová omáčka pro Chuka,Receptura s použitím pomerančů ji ochutnává sladkou a kyselou. Takže všechny výše uvedené ingredience musí být umístěny pouze v kuchyňském mixéru a rozmetány do hmoty s homogenní konzistencí - to je vše! Ořechová omáčka je připravena, bon appetite!

Omáčka pro Chuka. Recepty s vlašskými ořechy

Vlašské ořechy pro vaření si musíte vybratjen ty nejjasnější znamená, že jsou čerstvé. Samozřejmě můžete použít ty staré (protože už ztratily vlhkost), ale mohou se ukázat být hnusný.

Základní produkty - koření: šafrán, paprika, untsho suneli (koření, to je také modré řecké seno), koriandr, sůl; 3 Slavík lžíce horké bujón, vinný ocet (ale může být případně nahrazena suchého bílého vína), několik kapek ořechového oleje, česneku (několik bitů).

Vlašské ořechy projít a projítnejmenší grilovací bruska (můžete brousit na mlýnu). Několik (kusů 2 - 3) cesnakových hlav se odlupuje a pak projde lisem, můžete použít speciální česnek. Všechny výše uvedené koření smícháme navzájem. Smažte ořechy a koření a přidejte pár lžící horkého masného vývaru a poté je pečlivě brouste. Potom pokračujte v drcení ořechů a koření, jemně nalijte vinný ocot nebo samotné víno. Víno nebo ocet je zapotřebí natolik, že konzistence výsledné hmoty byla podobná tekutému těstovinám. Natižte oheň, přivedete k varu, ale v žádném případě nevhazujte. Při servírování položte na stůl několik kapek ořechového oleje. Ukázalo se to velmi chutná ořechová omáčka.