Kokosové ořechy: prospěch a poškození

Exotické ovoce jako mnoho lidí. Koneckonců, chcete jíst něco jiného, ​​kromě jablka, hrušky a hroznů. Jedním z oblíbených zámořských plodin je kokosový ořech. Jak víte, zakázané ovoce je sladké. Tak se to děje s kokosem. Ačkoli to není zakázáno, ale nepřístupné, je neuvěřitelně obtížné ji otevřít. A proto chtějí užívat ještě víc než, řekněme, ananas. Kromě toho je tato matice neuvěřitelně užitečná. Všechno je v něm cenné: buničina, mléko a dokonce i vlákna. Z kokosových bobů není prakticky žádný odpad. Je to opravdu nádherná rostlina, která si zaslouží, aby se těšila.

Kokos jako rostlina

Kokos je ovoce, které patřírodina palmových rostlin. Kultura se rozrůstá na štíhlou vysokou palmu, která má husté, hladké a dlouhé listy. Kokosový strom přináší ovoce až 30 cm dlouhé a váží od jednoho a půl do dvou a půl kilogramu. Na vrcholu matice je zakryt silný plášť s tvrdými vlákny. Uvnitř kosti je jemné bílé tělo, stejně jako kokosová voda, která má sladkou chuť. Ripen může dozrávat asi deset měsíců. Když se matice zbarví do hnědé barvy - znamená to, že je zralá a může být trhaná. Pokud je obálka plodu zelená, ještě není zralá a neměla by být odstraněna z dlaně.

Plášť matice je tak tvrdý, že ani během přepravy produktu přes oceán nemůže být poškozen. Dokonce i po cestách může klíčet na nových místech.

Protože kokosový strom miluje písečnou půdumořské pobřeží, je bohatý v Indii, na Filipínách, Thajsku, Indonésii, Srí Lance a dalších zemích, kde dominuje tropické klima.

Co je v kokosu

Složení kokosu je velmi rozmanité. V něm je spousta vitaminů skupiny B (B1-B3, B5, B6 a B9). Také v něm přítomné a minerály, jako je vápník a draslík. Kromě toho plod obsahuje vodu, tuky, bílkoviny, sacharidy a vlákninu. V malých množstvích je drupe obohaceno o vitamíny H, E a C a minerály jako mangan, hořčík, měď, železo, sodík a další.

Kokos má velmi velkýObsah kalorií je 362 kcal na každých 100 gramů produktu. Ale nemělo by to být kvůli tomu, že odmítá užívání ovoce. Jen to nemusíte často a v omezených částech.

Vlastnosti exotického plodu

Pro lidské tělo vlastnosti kokosumatice jsou prostě neocenitelné. V těch zemích, kde ovoce roste, je považováno za skutečný dar bohů. Ve všech indických nemocnicích pro vážně nemocné pacienty je kokosová voda předepisována jako obnovovací a obnovovací prostředek. Coconut pomáhá regulovat fungování téměř všech metabolických procesů. Podporuje syntézu aminokyselin a normalizuje stav nervových tkání. Rostlinné vlákno obsažené v kopru má příznivý vliv na práci gastrointestinálního traktu.

Kokos obsahuje množstvíkyselina laurová, která potlačuje množení různých patogenních organismů a dodává přípravku s antimikrobiálními vlastnostmi. Voda z kokosu dokonale reguluje tlak a odstraňuje cholesterol z nádob. Může být použita ke snížení teploty a udržení rovnováhy soli. Šťáva rozpouští kameny a léčí onemocnění ledvin.

Výhody plus škod

Kokosový ořech, jehož výhoda a poškozenípopsané v tomto článku, se používá k léčbě mnoha onemocnění. Ale má také mnoho kontraindikací. Ale o všem v pořadí. Čerstvá dužnatá dužina zlepšuje trávení, doplňuje nedostatek energie, zlepšuje vidění, posiluje srdce a zabraňuje vzniku nádorů. Vonné a sladké mléko matky dokonale tónuje a osvěží pokožku. Kokosová voda je zvláště užitečná pro věk a pomalou pleť. A teenageři s pomocí této šťávy mohou porazit akné.

Ale navzdory všem svým zásluhám, ovocekokosové palmy mohou přinést a ublížit. Existuje jen málo kontraindikací pro použití kostních buněk, ale existují. A především je nutné si uvědomit individuální nesnášenlivost a alergii na produkt. Lidem, kteří mají nadváhu, se doporučuje nejíst kokosové ořechy kvůli vysokému obsahu kalorií. Vzhledem k tomu, že plod má laxativní účinek, je lepší opustit ho, pokud se průjem zmáčí. Hyperfunkce štítné žlázy je také kontraindikací použití exotických lahůdek.

Aplikace v kulinárním umění

Vzhledem k tomu, že kokos máúžasně příjemnou vůni a chuti, našel široké uplatnění v kulinářské činnosti. Zpravidla se používá tělo ovoce, které je sušeno, z něj se vyvine vločky nebo je třepe na strouhátku.

Výrobek je v dokonalé harmonii s různými pokrmy zmaso, které jim dává pikantní chuť. To je důvod, proč mléko a maso kosti jsou neuvěřitelně oblíbené ingredience v gastronomii východní Asie. Tam jsou přidány jako druhé kurzy a v polévkách.

Ale ze všeho nejvíce v poptávky matice pro přípravu sladkých pokrmů a dezertů. Přidává se do krémů a pečiva, jakož i ve směsi se sladkou smetanovým sýrem a obilovin.

Objevování ovoce

Většina čtenářů má pravděpodobně zájem,Otázkou je, jak otevřít kokosový olej doma? Koneckonců, není snadné a vyžaduje mimořádné úsilí. Máte-li doma tam šroubováky, bude proces probíhat poměrně snadno a zároveň vám nepoškozují dužinu peckovice. Chcete-li získat dvě identické poloviny matice, musí být přesně na linii „rovníku“ vrtáku na vzdálenost dvou až tří centimetrů od toho druhého otvory. Pokud potřebujete získat polovinu s ostrými hranami, jako jsou otvory se vrtají v šachu sledu za „rovník“. Po otevření bude hotovo, je třeba rozdělit kokos a pomocí kuchyňského nože ji zcela otevřít.

Můžete otevírat kousky běžným nožem,s těžkou rukojetí. Při "rovníku" plodu musí být bod nástroje vytvořen hlubokými zářezy. Na těchto známkách je nutné vidět plášť. Není-li postup úspěšný, doporučujeme hodit kokos. Je to však důležité, aby dopad padáku dopadl na místo, kde bylo řezání provedeno.

Příběhy lidí o lahodném ovoci

Hodnocení kokosu se liší. Patří mezi výrobky, které se buď líbí od prvního "kousnutí", nebo ne. Proto lidé, kterým se mu líbilo, říkají, že jeho chuť je skutečně nebeskou radostí. Ti, kteří nezískali ovoce, berou na vědomí tvrdost buničiny a nepochopitelnou chuť mléka. Ale všichni spotřebitelé říkají pozitivně o kosmetických přínosech kostních pupenů, tvrdí, že fungují nejkrásněji na kůži.