Jídla z kuřete a hub

Jídla z kuřete a houb jsou vždyckyoblíbené na stůl. Zřídka existuje osoba, která nemá ráda kombinaci těchto lahodných a velmi výživných potravin. Chcete-li připravit tyto pokrmy, můžete si vzít téměř jakýkoli druh hub, ale v praxi nejčastěji používají žampiony.

Takže připravujeme jednoduché pokrmy z kuřat a hub, například, salát z kuřecích prsíček, žampionů, ananasu a sýra.

Pro salát potřebujete: jednu velkou kuřecí filetu, 3 vejce, 300 g houb, 150 g sýra, 0,5 plechovek konzervovaného ananasu, malou cibuli, 3 stroužky česneku, trochu majonézy.

Příprava šalátu začíná smaženímhouby. Předběžně se čistí a nakrájí na plátky. Plátky by neměly být příliš tenké, protože smažené houby v salátu by měly být šťavnaté. Šampiňóny se smažou v oleji. Kuřecí filet bez kůže se vaří s malým množstvím soli. Ochlazené filé jsou nakrájeny na malé kostičky. Vařené vejce jsou také nasekané. Sýr je lepší rošt. Konzervované ananasy, které byly předtím odstraněny a rozloženy v cedníku, jsou nakrájeny na kusy. Všechny plátky jsou smíšené. Nasekaný česnek se přidává do majonézy a z něj dělá dresink pro salát. Všechny přísady jsou smíšené a slané podle chuti. Tento salát může být zdoben čerstvými bylinkami.

Jídla z kuřete a hub jsou velmi rozmanité. Mezi nimi jsou různé role, pečené v troubě. Toto jídlo vypadá velmi slavnostní, takže kuřecí roláda s houbami připravit se na slavnostní příležitosti. Ale taková role může být vařená a častěji, protože jeho recept není komplikovaný a proces přípravy není tak náročný.

Požadované produkty: 1 kg filetů, 2 velké cibule, 0,5 kg bílé houby (nebo jiné), 80 g sýr, máslo, nasekané ořechy (hrst), česnek, zakysaná smetana, sůl, bylinky (petržel, kopr), slunečnicový olej.

Cibule, nakrájená na polkruhy, smaženáoleje. Přidejte jemně nakrájené houby a nakrájejte je pod víkem, až se šťáva odpaří. Poté se houby smažou až do zlatohnědého. Kusy filé jsou zbité tak, že se vytvoří jedna tenká vrstva. Je umístěn na tácku s potravinovým filmem. Filet je slaný a pepřený. Na to nalijte nakrájený česnek a rovnoměrně ho rozdělte na celý povrch. Vrstva se třela rostlinným olejem a nechala se marinovat po dobu 0,5 hodiny. Na filé rovnoměrně rozmístěné smažené houby, strouhaný sýr, ořechy, nakrájené zeleniny.

S pomocí filmu se vytváří rolevázat řetězec po celé délce. Váleček je umístěn na připravené pekáčce, naolejený máslem a pokryt fólií. Pečte tento pokrm v troubě by měl být při střední teplotě. Po uplynutí 20 minut se fólie odstraní a kotouč se rozetří smetanovou smetanou. Ponechte válec ještě několik minut v troubě. S hotovým válcem odstraňte nit a nakrájejte ho na části.

Jídla z kuřecího masa a hub z francouzské kuchyněliší se svou vynikající chutí a exotickými jmény. Existuje několik receptů na přípravu takových jídel, ale my se zaměříme pouze na jednu. Následuje recept kuřecí fricassee se žampiony. Pro toto jídlo potřebujete: kuře - 1 kg, houby - 500 g, sůl, máslo - 130 g, česnek - 1 zub, rostlinný olej - 50 ml, zelenina, paprika.

Zpracované a vyprané kuře se rozřezávajíkusů. Kousky kuřecího masa v hrnci v rostlinném oleji. Smažte ho na střední teplotu. K vypráženému kuřecímu masu přidáme 70 g másla. Všechno je sólo a pepřeno. V sauté pánvi přidejte trochu vody a nakrájejte kuře na 5 minut. Připravené a nakrájené houby se smažou na zbývajícím másle 10 minut. Houby jsou umístěny v hrnci, po kterém je vše dýcháno dalších 15 minut. Jídlo velkoryse posypané bylinkami a nakrájeným česnekem.