Je možné zmrazit jablka pro zimu a jakým způsobem?

Souhlasíte s tím, že čerstvé ovoce a ovoce,pěstované na jejich domácím pozemku, je mnohem užitečnější a přirozenější než ty, které jsou v hojnosti na regálech obchodů v zimě. Bohužel není vždy možné udržovat domácí dobroty až do jara. Proto se mnoho žen v domácnostech zajímá, jak zásobovat na vitamíny, s výjimkou použití různých způsobů výroby čerstvých surových kompotů, džemů a jiných konzerv. Například můžu zmrazit jablka? Koneckonců, chcete mít na ruce téměř čerstvé předlitky. Jak mohu získat zmrazené ovoce? Recepty, které jsou uvedeny v tomto článku, pomohou na dlouhou zimu zásobit vitamínové suroviny. Kromě toho se výsledný polotovar téměř nebude lišit ve svých užitečných vlastnostech z čerstvých jablek.

Užitečné tipy, jak zmrazit ovoce na zimu

Podle níže uvedených doporučení můžete v přípravcích udržet maximální množství vitamínů.

• Po důkladném promytí bobulí a ovoce nechte vodu vypustit v cedníku nebo vysušit papírovou utěrkou.
• Mrazení je nejlépe ve formě drcené hmoty, zcela připravené k dalšímu pokládání do misky.
• Pro balení se používají speciální nádoby, formy a jednoduché plastové sáčky. Snažte se udržet vzduch v nich co nejméně.
• Některé kusy ovoce, jako jsou broskve a meruňky, se nalévají do forem s cukrovým sirupem, aby se zabránilo ztmavnutí.
• Každý kus podepište, aby přesně věděl, co je uvnitř kontejneru. Doporučujeme také uvést datum přidání bookmarkingu do fotoaparátu.
• Životnost závisí na teplotě v mrazáku. Při zvoleném režimu do -10-12 ° C můžete ovoce uchovávat po dobu 1-2 měsíců, při nízkých teplotách až 8-10 měsíců.

Je možné zmrazit jablka úplně?

Pod vlivem nízkých teplot několikzmění strukturu produktu, který po rozmrazení změkčuje a není tak šťavnatý. Z tohoto důvodu bude další řezání ovoce jednoduše nemožné. Proto před položením jablek do mrazničky rozdělte alespoň polovinu a vyjměte jádro.

Zmrazené ve formě plátky

Obvykle se používají zmrazené ovocevaření bezprostředně po vyjmutí. Proto mnoho domácnosti myslí, že je to pohodlné a můžete zmrazit jablka, nakrájíme na kusy? Samozřejmě, že tato metoda zpracování je nejpraktičtější. Koneckonců, plnotučná hmota nemusí být ani roztavena před nalitím do pánve, například při vaření kompotů. Před položením do mrazáku jablka umyjte a brouste je do středně velkých kusů. Ovoce je často oloupáno. Potom naléváme hmotu do slabého roztoku soli (10-12 g na 1 l), takže jablka neztmavují. Po odčerpání přebytečné kapaliny do cedníku přeneste kusy do sáčku nebo nádoby. Pevně ​​uzavřete nádobu a uložte do mrazničky.

Mohu zmrazit jablka ve formě čerstvého ovocného pyré?

Skvělá volba pro přípravu plněníkoláč je předběžné mletí ovoce mletým masem nebo mixérem. Hlavním úkolem je to udělat rychle, aby hmoty nezískaly hnědý odstín. Proto sklízte jablko v malých porcích a okamžitě ji umístěte po broušení do kontejnerů v komoře se zavedeným způsobem rychlého zmrazení. Uchovávejte takto připravené suroviny nejdéle 2-3 měsíce. Získaný vitaminový polotovar se pro vaše dítě stane vynikajícím způsobem. Jednoduše vaříme bramborovou kaší 1-2 minuty, necháme předlisky rozmrazit při pokojové teplotě do krystalického stavu.