Nastavení stolu na snídani, večeři a večeři. Nastavení stolů pro děti. Způsoby a styly nastavení tabulky

Než se pusti do takovéhoaktuální téma dnes, jako příslušný nádobí - K snídani, oběd nebo večeři, o nějaké slavnosti, musíme stále rozeznat skutečnou hodnotu samotného konceptu. Je třeba poznamenat, že otázka, jak správně pokrýt tabulku starosti dnes, mnoho žen v domácnosti. A informace o tomto tématu lze nalézt hromadně. Jenže ne vždy to je opravdu správné. Mnozí z těch, kteří se považují za uznávaný expert v těchto věcech, se hluboce mýlí, když mluví o, řekněme, jak prostírat k večeři, začít své kázání se slovy „šíření krásný ubrus, dát svíčky a nezapomeňte na kytici ...“ Proč ? Vzhledem k tomu, že nejsou ani přemýšlet o tom, plést dva zcela odlišné pojmy - skutečné dekorace a nádobí. Takže pochopíme.

Definice

Slovo "slouží" (ze služby nebo servir)není nic víc než služba. Za prvé, a v čele procesu stálo za to pohodlí. Takže když mluvíme o tom, jak budete ještě potřebovat, aby správně nastavit tabulku, musíte nejprve pochopit, správné a pohodlné, stres, rovnováhu a příbory. Všechno ostatní - ubrus, květiny, svíčky a další lahůdky - je to jen stolní dekorace. Už víc než to. Co lze z tohoto závěru vyvodit? Jasné a jasné: existují obecně přijímané způsoby, jak sloužit stolu, který je prováděn neotřesitelnými pravidly, vylepšenými roky a stanovenými etiketou. Zatímco stůl může být zdoben podle vlastní představivosti a s výhodou alespoň s malým podílem zdravého rozumu. Je to také druh umění, nebudeme hádat. V tomto případě však není třeba mluvit o správnosti. Není-li nedostatek chuti ... Ale pojďme se bavit o smutných věcech. Radši bychom se okamžitě dostali k podnikání.

Klasika žánru

Znalost základních pravidel pomůže nejenomsprávně nastavit stůl, ale také nepoškodit nečistotu v obličeji, pokud je najednou nutné, aby se objevil jako host na nějakém úžasně módním recepci. Dokonce i když nemáte jasnou představu o tom, co je pro vás obrovské množství nástrojů, můžete se dostat ze situace, spoléhat se na znalost klasické metody. Desky na servírování stolu jsou samozřejmě různé, ale ve všeobecně přijaté verzi je vždy v centru středisko, pod kterým je snack bar. Na levé straně ležela jídelní vidlička, pak pro rybu, na konci - vidličku. Na pravé straně jsou nože v následujícím pořadí: jídelna, pro ryby, snack bar. "Průvod" končí lžící. Nad deskou je rukojeť na pravé straně dezertní lžíce, rukojeť nalevo - dezertní vidlička. Vlevo od hlavní je umístěna deska na chléb s olejovým nožem (s rukojetí vpravo), vpravo jsou sklenice: pro vodu, bílé víno, červené víno.

Je pravda, že je třeba poznamenat, že takovýumístění všech zařízení, i když je to klasika, není vždy samozřejmě vhodné. Například předběžná tabulka nastavení snídaně nevyžaduje přítomnost tolika položek. Ale pokud plánujete příjem, pak samozřejmě dodržujte tato pravidla, můžete tabulku přiměřeně a kompetentně nastavit.

Ale stojí za to pamatovat to jenom"Správné" sloužící v přírodě obecně neexistuje. Například ve Francii jsou vidlice vždy umístěny tak, že zuby vzhlížejí, naopak v Anglii. Proto, když najednou a bude to poprvé, dělat chyby, je možné, bez mrknutí oka, říci, že dnešní nádobí (k snídani, například, nebo přijímání hostů) - je irský možnost. Kdo ve skutečnosti mluví, běží, aby zjistil, zda je nebo ne?

Základní pravidla, nebo paní poznámky

Pokud se chcete dozvědět, jak nastavit tabulkusprávně, musíte si pamatovat jednu věc: musíte držet styl! Dokonce i když jste si uvědomili umístění lžiček, vidliček a brýlí a všechno bylo provedeno správně, myčka na servírování stolku se třemi sadami různých barev znemožní veškeré vaše úsilí. Nezapomeňte - jednotnost příborů a dalších prvků - to je klíč k úspěchu. A nezapomeňte: totéž by nemělo být pouze druhem nástrojů, ale také jejich umístění. A i kdybyste si položili na stůl minimální sadu, ale správně a krásně, nikdo se neodváží házet kámen na vás. Navíc nezapomeňte, že klasika, samozřejmě, je dobrá, ale nikdo vám zakazuje diverzifikovat ji. Existují další styly nastavení tabulky.

Takže když jste se včera ve snu pocitů havarovalPole dva své nejlepší servis, druhý den ráno, sbírání pozůstatky luxus spolu s tím, několik kusů pro dekoraci a pracoval hlavu, můžete napravit situaci, a pak hrdě a důstojně se říci, že dnes se kterým se v tabulce na snídani dosaženém v hi-tech stylu. A můžete nastavit tabulky v angličtině, japonštině, etnických, romantickém stylu. Nicméně, je jich tolik, že je - téma na jiný diskusi. A my oprávněně předpokládat, že již zvládli základy a pamatovat pravidla porce, jdeme od teorie k praxi.

Servis domácí

Odborníci vědí, jak to udělat bez násnastavit tabulku ve vaší instituci. Naučíme se to dělat doma. Stůl, pěkné a dobře zařízené a vztahuje nejen pomáhá zvyšovat chuť k jídlu a esteticky, ale také učí jim pravidla chování pro děti i dospělé. Samozřejmě, že většina hospodyňky se snaží, aby sloužil slavnostní stůl doma o víkendech nebo při příležitosti rodinnou oslavu. Ale musíte se vycvičit, abyste to dělali každý den, na jakýkoli příjem jídla. Takže pojďme hovořit konkrétně o nastavení stolu na snídani, oběd a večeři.

Snídaně

Zpravidla se stanoví předběžné tabulky prosnídaně vyžaduje minimální soubor přístrojů. V tomto okamžiku se obvykle nepodává hodně různých pokrmů, protože všichni ve spěchu zpravidla chodí na svůj podnik po celý den. Ale aby ráno začalo dobře a účtovalo celý den pro členy domácnosti pozitivní, pokusíme se překrásně překrýt stůl a v souladu s pravidly sloužící etikety. Nemyslete si, že je to tak jednoduché. Podávání domácího stolu je také druh umění.

Nejprve položíme deskové desky a pakpoháry. Na talíř je umístěna malá lžíce s rukojetí na pravé straně, stejně jako rukojeť na šálku. V této poloze jsou nejvhodněji používány. Pokud je nabídka vajec, a jsou svařeny "v pytli" nebo jemně vařené, pak je třeba je podávat na zvláštním stánku. Je umístěn na desce na občerstvení se speciální lžící. Pro kaši na svačinu nastavte hluboko. Všechny teplé nápoje musí být nalít z kávovaru nebo konvice a spotřebič je pak ponechán ve středu stolu. Tím je zajištěno, že bylo vhodné jej dosáhnout. Pečení a nejrůznější sendviče jsou položeny na širokou misku a pak umístěny do středu stolu. Bezpodmínečně by na stole měla být sůl, sklenice s máslem, mísa s cukrem. Křen, hořčice se podávají na vyžádání. Chléb je umístěn na boku (může být proveden ve speciálně navržené nádobě nebo na desce).

O pohodlí se postaralo, nezapomeňte na toozdoby. Rozhodne-li tak hostesky se tabulka může být pokryt látkou, ale pokud tomu tak není, můžete si dát desku pod ozdobných ubrousků. Mimochodem, ta druhá (obvykle v papírové podobě) jsou také umístěna na stole ve zvláštním stánku. Přítomnost malé vázy s květinami je také vítána. Na fotografii můžete vidět, jak vypadá stůl na snídani (obrázky jsou v textu). Ale to obecně příklady. Ty, dodržováním základních pravidel, můžete experimentovat a zdobit stůl nebo zvolit styl podle vašich preferencí.

Oběd

Předběžné nastavení stolů na večeřipředpokládá, že již existuje více zařízení. Přesto v mnoha rodinách je to často hlavní typ jídla. Zpravidla se v jídelním lístku objevuje předkrm, první jídlo, druhý, a téměř vždy nějaký dezert. Povinná podmínka - přítomnost svačinek, nože, vidličky, lžíce.

Pokud jde o první pokrmy, budou potřebnébuď hluboké talíře nebo misky pro vývar. Pod nimi vždy položte stojan. Hot je obvykle podáván již na předobjednaných talířích. V případě, že menu ryby, budete muset přidat do zařízení speciální vidličku a nůž-nože, s nimiž můžete oddělit kosti od masa. Dezert musí být podáván na samém konci a teprve poté, co jsou nádobí odstraněny ze stolu.

Večeře

V tomto případě je podání téměř stejnévečeře, jediný rozdíl je, že nepotřebujete talíře na polévku. Počet jídel na večeři, stejně jako počet hlavních jídel jsou zcela závislé na nabídce.

Večeří je stůl okamžitě položen na dezerttalíře, na levé straně je třeba dát vidličky s pravými noži. Také, samozřejmě, dezert. Pokud tradičně ráda pijete večeři na sklenici vína, pak připravte nádobí vhodných pro nápoj, jak je uvedeno v klasické metodě nastavení tabulek.

Stoličku položíme na dovolenou

Jako příklad, pojďme si oblíbenou dovolenou- Narozeniny. V takovém případě je vítáno jasné a originální nastavení tabulky. A že se skutečně ukázalo, musí být doplněno ozdobou. Jednoduše řečeno, zdobí. Bude vhodné umístit na stůl elegantní krajkový ubrus, který dá stolu slavnostní vzhled.

Budeme potřebovat další druhydoplňky: ovoce koše, salátové misky, vázy, elegantní a originální sklenice a sklenice na víno. Kolem viníka oslavy by měla být umístěna vazačka květin, aby se však nevztahovala ani na sebe, ani na recenzi. Ovoce je povinným atributem slavnostního stolu. Koše s nimi (stejné, samozřejmě) mají obvykle na okrajích. Umístěné ve stejné vzdálenosti od sebe jsou desky s sendviči, stejně jako chléb. Důležité! Základní desky by měly stát od sebe ve stejné vzdálenosti (padesát centimetrů) a jeden centimetr od okraje stolu. A neméně důležité! Sledujeme, jak bylo dohodnuto, styl. Žádné nádobí na psaní! Vše je kompletní, krásné a organické.

Pořadí uspořádání desek: pro druhou (mělkou), na ně položíme velké (pro horké) a my dokončíme kompozici s občerstvením. Pokud jde o umístění příborů: vidlice vlevo, nůž a lžičku vpravo. Každá salátová mísa by měla mít "osobní" lžičku. Brýle, sklenice na víno a sklenice jsou umístěny vpravo a sestupně. Přirozeně nezapomeňte aktualizovat tabulku novými zařízeními.

Nastavení stolů pro děti

Z velké části je rozdíl mezi "dospělými" a "dospělými"Zvláštní podávání "dítě" není dodržováno. Nicméně v posledních letech se stále častěji objevují plastové nádobí na stolech. Nejprve to nedělá, to nezahrnuje trauma u dětí (a služeb). Navíc dnes výrobci nabízejí tak velký výběr krásných pokrmů a brýlí, že pouze jeden z jejich dekorů poskytne stolu slavnostní vzhled. Zvlášť, když se domníváte, že prodej je skvělý, a to jsou dětské pokrmy z plastu.

Co je neobvyklé, je nastavení tabulky pro dětský stůl? Možná, že je zpravidla hlavní jídla na něm - ne maso a saláty, ale sladkosti, koláče, ovoce, zmrzlina. A samozřejmě dort. Proto je třeba si uvědomit všechny nuance a před svatbou zásobu vhodnými pomůckami: lžíce, vázy na dezerty, pádlo na koláč, košíky na ovoce. A, samozřejmě, trvalo v jednom stylu - jasná, slavnostní, vhodná příležitost pro oslavu.

Sdílíme tajemství

A teď pár slov o tom, jak to udělat.obsluhující konkrétní konkrétní tabulku - je opravdu jedinečná a nezapomenutelná. Chcete-li to udělat, stačí vytvořit a představovat si, samozřejmě, dodržovat některá pravidla. Takže například ubrus a nádobí musí být nutně spojeny. K jemnému šumivému krystalu je lepší vybrat bílou krajkovou ubrus. Ale porcelánové nádobí "milují" jednodušší látku. Pokud jde o ubrousky, je třeba, aby byly také v souladu s ubrusem. Ale pokud je používáte ve dvou verzích - monochromatické a barevné - to se ukazuje neizbito a originál. Pokud složit papírové ubrousky zvláštním způsobem, nebudou na vašem stole nejen nadbytečné, ale i nápadně je zdobí. Navíc si dnes můžete koupit takový "papír" s výkresy, které plně odpovídají tématu oslavy. Také svíčky a svíčky nikdy nebudou zasahovat. A položení nového roku není možné bez nich. Zvláště pokud je uspořádáte podle toho. Nicméně, tyto doplňky by měly být rovněž v jedné barvě a splynout s ubrousky, ubrusy a nádobí. Jakékoli roztomilé knickknacks budou mimo místo: luky, stuhy, postavy. Všechny tyto dekorace budou zdůrazňovat jak zdokonalení obsluhy, tak vaši individualitu.

A samozřejmě květiny. Co to bude - skromná kytice divokých květin nebo elegantní koláž - rozhodnete se. A příležitost, o níž je položen stůl.

A konečně ...

Samozřejmě správně nastavte tabulkupodle všech požadavků etikety - to je bezpochyby akrobacie. Ale nemyslete si, že takový postup mohou provádět pouze odborníci. Ne bohové koneckonců spálili hrnce ...