Bílé houby: jak je schnout mnoha způsoby

Příroda nám představila neocenitelné dary ve forměpřírodní a užitečné rostliny, které rostou v lesích - ovoce, houby a léčivé byliny. Ze všech dárků jsou bílé houby bezpochyby nejvíce oceňovány. Jak je vysušit a připravit je různými způsoby je popsán v tomto článku. Získané poznatky budou užitečné i při zpracování produktů pěstovaných na osobním pozemku nebo ve skleníku.

Jakým způsobem a jak vysušit cepy?

Jakékoliv "živé", tedy přírodní lesprodukty (bobule nebo houby) se pokoušejí vařit bez tepelného ošetření (vaření, moření, sterilizace). Proto je vhodnější vyschnout nebo zmrazit. Jak je lepší zpracovat cps pro uložení? Jak je vysychat mnoha způsoby? Je důležité, aby se o to postaraly, aby se zachovaly všechny užitečné látky a aby se minimalizoval čas strávený. Nejpřirozenější, ale zároveň i nejdelší způsob sušení - ohřev na volném prostranství pod vlivem slunečního tepla. Jiné možnosti jsou mnohem rychlejší a zahrnují použití trouby a mikrovlnné trouby. Také doba zpracování je ovlivněna velikostí suroviny připravené k sušení. Čím menší jsou kusy, tím dřív "dosáhnou" požadovaného stavu.

Bílé houby: jak uschnout je venku

Projděte ovoce a pečlivě ořízněte ostrým nožempoškozením a škrábáním zbytků země. Umyjte je před vysoušením v žádném případě nemožné. Chcete-li důkladně vyčistit, použijte kartáč, pomocí něhož lze snadno odstranit přiléhající jehly a písek z povrchu hub. Potom nakrážíme velké vzorky na několik kusů a oddělíme nohu. Nejmenší houby jsou zcela vysušeny nebo rozděleny. Noha zůstává připevněna k kapotě. Pokud chcete houby vysušit velmi rychle, pak je nakrájejte slámy. Potom připravte všechny připravené kousky šňůry na pevném závitu a zavěste na místě s dobrou cirkulací vzduchu - v průvanu pod střechou. Sluneční paprsky by neměly spadat na houby. Můžete je rovněž vyschnout roztíráním tenké vrstvy na velkých plochých plochách, které jsou pokryty papírem. V horkém počasí budou houby zcela připraveny za 4-5 dní.

Jak vysušit houby Porcini v troubě

Připravená hmota byla tenká na plechvrstvy. Předehřejte troubu na teplotu 50-60 ° C. Dveře musí být po celou dobu udržovány trochu pootevřené - pro cirkulaci vzduchu. Po 1-2 hodinách sušení vyjměte pánvi na ventilaci po dobu 5-10 minut. Potom pokračujte v procesu sušení. Trvá to asi 5-7 hodin, s ohledem na 2-3 přestávky pro osvěžení vzduchu. Tímto způsobem je možné přenést houby na plnou dostupnost po předběžném "wiltingu" na čerstvém vzduchu.

Bílé houby: jak uschnout v mikrovlnné troubě

Umístěte hmotu na rovnou miskuvelikost. Vyberte výkon 150-200 W a nastavte čas na 18-20 minut. Suché houby s přerušeními, během nichž se otevřou dveře trouby pro větrání. Připravený k ochlazení ochlazeného produktu do skleněné nádoby a těsné uložení s víkem z polyethylenu.