Některé zajímavé způsoby pečení ryb

Navrhuji vytvořit novou kapitolu ve vašem kulinářstvíknihu, která může být nazvána tak: "Jak chutné pečeme rybu!". Zde je trochu patetické a vážné jméno. Ale jak jinak! Vaření je vážná záležitost! Okamžitě si rezervujte, že si nevybírám složité recepty. Podle mého názoru by mise mělo být nejen chutné, ale také snadné.

Pečená biskupka se zeleninou

Otevírá naši rybí maraton pečenou biskupskou biskupku ve fólii. Můžete použít jak celé ryby, tak filé. Nutné složky:

- 1 kůň;

- 100 gramů mrkvy;

- 100 gramů cibule;

- 6 stroužků česneku;

- 100 gramů cukety;

- 1 citron;

- 70 ml sójové omáčky;

- 100 ml olivového oleje.

Mrkev, cibule a cuketa plátek tenkýhůlky. Směs. Lemon nakrájíme na kruhy stejné tloušťky (asi 10 mm) a smažíme na obou stranách v vyhřívané pánvi bez přidání oleje. Každá strana by měla být smažena po dobu 1,5-2 minut. Pečeme plech s fólií a položíme první vrstvu - smažené citrony. Nahoře položíme zeleninovou vrstvu a sezonáme ji olejem a 0,5 dílnou omáčkou. Vyzdobíme misku s rybami a nalijeme zbývající omáčku. Dokončete kuchařskou tvorbu přidáním drceného česneku. Uzavřete fólii a vložte plech do pece, zahřátý na 200 stupňů. Po 20-30 minutách bude připravena štika s zeleninou. Pečte ryby tímto způsobem můžete i na velkou událost a piknik.

Ryby se sýrovou krustou

Chcete-li pečeme ryby v zakysané smetaně pod sýrovou krustou,nakrájejte rybí filé. Smíchejte mouku s trochou soli, roll to do rybího masa a znovu ji na plech, tukem s slunečnicového oleje. Nakrájené cibule a lehce kolemjdoucí. Čip tohoto receptu: čím více cibule, tím lépe! Do čisté mísy a rozšleháme vejce začnou zadávat krém (2 kg ryb, přičemž 400 ml zakysané smetany a 2 vejce). Tato směs se nalije do smažené cibule a přidá se hořčice a trochu soli. Naplňte to náplní ryb a položte na něj strouhaný sýr. Nádobka se připravuje v peci o 200 stupňů, dokud se nevytvoří zlatý odstín.

Ryby s houbami

Přejdeme na další recept, který bude oceněnfanoušků hub. Pečte ryby tímto způsobem také velmi jednoduché. Ryby, zbavené kostí, nakrájíme na velké kousky. Posypeme pepřem a solí a položíme na plech na pečení, zpracovaný olejem. Zahřejte slunečnicový olej na pánvi a smažte drcenou mrkev a cibuli. Potom pošlete nakrájené houby. Smažte na 3-4 min přísady na střední teplotu, nezapomínejte na míchání. Pečený přípravek umístěte na rybu a vložte do trouby po dobu 30-35 minut. Teplota vaření je 220 stupňů.

Rybí miska s pomeranči

Poslední způsob pečení ryb je zvažován vícepikantní a rafinované. Tato myšlenka vaření ryb je ideální pro romantickou večeři. Rybí filé musí být nakrájeny a trochu odlité s citrónovou šťávou. Celer a petržel se rozpadají a smaží se v oleji. Na plech na pečení nasypte zeleninu a olej. Dále položíme ryby a naplníme je malým množstvím sójové omáčky, majonézy a černého pepře. Rozložili jsme buničinu z pomeranče a nádobu "uzavřeli" strouhaným sýrem tvrdých odrůd. Teplota pečení v troubě je 200 stupňů. Doba vaření je 20-25 minut. Toto jídlo je dokonale kombinováno s vařenou drobivou rýží.