Horská polévka s muškátovým oříškem

Myslel sis, že se vrátíme k starémučasy, kdy lidé jedli "trávu"? A tady ne. Potřebujeme ocenit a využívat všechno, co nám Matka příroda dává. Koneckonců, někdy ani nemusíte jít na trh speciálně pro zeleninu a zeleninu pěstovanou pro vaření. A stačí jen projít se po přírodě mimo město a tam je dost vitamínových bylinek. V létě to nebude těžké. Sbírejte listy quinoa pro osvěžující salát nebo mladé výhonky lopuchu na džem. A taková jídla, jako je polní polévka, kotlety z jetele, koktejl sorrel, mnozí vůbec neví. Udělejte si někdy zelené dny vyprazdňování, saturujte tělo energií léta. V tomto článku budeme hovořit o kopřivách - hořící zelené trávě.

Výhody netopýra

Kopřiva obsahuje obrovské množství užitečnýchlátky, počínaje vitamíny, stopovými prvky a končícími bílkovinami, různými kyselinami a škrobem. Je velmi důležité, že karoten v něm je více než v rakytníku a dokonce iv mrkve. Kyselina askorbová obsahuje ve srovnání s černým rybízem dvojnásobný objem. "Hoření" kopřivy pomáhá léčit mnoho nemocí, jako jsou poruchy jater a žlučových cest, menstruační poruchy, diabetes, hemoroidy a mnoho dalších. Je třeba poznamenat, že v těhotenství nelze užívat a trpí tromboflebitidou a křečovými žilkami, protože ztuhne krev. Kromě vnitřního použití listů, to jest, vaření z kopřivy různých pokrmů a pitné bujóny, to je široce používáno pro externí léčbu. Silná infuze bude vynikajícím prostředkem pro popáleniny, vředy a rány a bolest ve svalech a kloubech zmizí po lázni s koštětem z kopřivy. Dekorace kořenů se zbaví kožních problémů (akné, bolesti, kožní vyrážky).

Předběžné ošetření kopřivy

Sbírat to, samozřejmě, musí nosit rukavice,jinak budou spáleny vaše ruce. Ale v pokojích se nebojte svého "hoření". U polévkové lžičky nebo ragútu klesá pět minut před tím, než je hotová. V procesu vaření hořkost zmizí, ale zůstane čerstvá chuť. A když připravujete salát, použijte vařenou vodu nebo 2 až 3 minuty zelené listy, uvařte a poté vložte do studené vody. Doporučujeme Vám připravit osvěžující letní první kurz - kopřivu. Obsahuje minimální soubor produktů. S využitím tohoto principu můžete aktualizovat recept na polévku s novými příchutěmi díky dalším přísadám. Prostor pro imaginaci zde je obrovský.

Horská polévka. Recepty na vaření

1. Cibule (1ks) Jemně nakrájejte a smažte v hluboké pánvi na smetaně nebo rostlinném oleji.

2. Nalijte bramborové kostky do hrnce (5 ks) a pokračujte v blednutí po dobu 5-7 minut.

3. Přidejte čerstvé listy z kopřivy (400 g) na zeleninu, promíchejte a nalijte 1 litr vývaru (kuřecí nebo vepřové). Chcete-li připravit vegetariánskou kopřivu, musíte použít vodu.

4. Po 10-15 minutách vaření vypněte oheň.

5. Poté, co necháte trochu vychladnout, míchat mýdlem mixérem, ochutnat sůl a vařit opakovaně.

6. Podáváme, posypeme muškátovým oříškem a zeleninou (koprem, petrželkou). Velmi často, zvláště pokud není polévka zpečená na vývaru, pokrm je zdoben polovičním vařeným vejcem. Užijte si vůni zeleně!