Recept na zeleninový salát s rostlinným olejem: chutné a zdravé
Skutečnost, že čerstvá zelenina musíbýt přítomný v každodenní stravě každého člověka je znám všem. Nicméně, odborníci na výživu říkají, že je lepší, aby byly použity k jídlu ve formě salátů s rostlinným olejem. Vzhledem k tomu, že v této formě jsou vitaminy a stopové prvky obsažené v zelenině snadněji absorbovány tělem.
Rostlinné oleje pro saláty
Pokud si vezmete nějaký recept na zeleninový salátrostlinný olej, můžete vidět, že výběr typu náplně často nezaměřuje pozornost. To samozřejmě znamená opomenutí. Koneckonců, vedle tradičních slunečnice a olivový, zeleninový salát s arašídovým máslem může být znovu naplněn, konopí, len, dýně, sezamu, hořčice, arašídy, hořčice, česnek, amarantu, rakytníku, rastoropshevym a další chutné, voňavé a velmi užitečné olejů. V obchodech najdete také směs různých tuků, vytvořený speciálně pro použití do salátů bez tepelného zpracování.
Salát z čerstvé řepy a mrkve s dýňovým olejem
Dýňový olej je velmi tenký a současněčasově intenzivní vůně. Recept na zeleninový salát s dýňovým rostlinným olejem vás překvapí novou nádhernou chutí. Dýňový olej se dokonale kombinuje se zeleninou, čerstvou mrkví, jablky a řepou. Tento olej není náhodou nazýván "miniaturní lékárnou", protože má silné antioxidační vlastnosti, které zpomalují proces stárnutí. To obnovuje jaterní buňky, léčí žaludek a střeva, bojuje červy a plísňové infekce, léčí vředy a zlepšuje složení žluči. Surová řepa a mrkev budou mnohem chutnější, pokud jsou strouhány na strouhák pro korejské mrkve. Posypeme zeleninu podle chuti třtinový cukr, sůl, mletý černý pepř a nasekaný česnek, třít ruce do šťávy, sezóny s olejem a octem balsamico.
Salát s hořčičným olejem
Zlepšete svůj recept na zeleninový salátrostlinný olej, přidáním jemného produktu z hořčice. Nejenže dostanete pikantní, ostrý a hořící chuť, ale také zvýšíte sílu a pružnost kapilár, zlepšíte jejich propustnost. Koneckonců, hořčice je bohatá na cholin a vitamíny K a R. Olej z semínka žluté hořčice obnovuje metabolismus tuků, pomáhá bojovat proti nadváhy.
Hlavní složky salátů z čerstvé zeleniny
Uveďme si, co potřebuje rostlinný receptsalát s olejem, který lze nazvat univerzální a vhodný pro každodenní použití. Tato zelená (kopr, petržel, rukola, celer, koriandr, bazalka, majoránka, fenykl, a tak dále. D.), listový salát zelenina (řeřicha, zelí, ledový salát, cibule), sezónní zelenina (rajčata, okurky, paprika , ředkev, ředkvičky, papája, a tak dále. d.), koření (sůl, cukr, mletého pepře a červené, pískavice řecké seno a t. d.), pochutiny (přírodní ocet, sojová omáčka, jedlé oleje).
Jak získat z rostlinných salátů co nejvíce
Nestavte zeleninový salát na zeleninuolej pro budoucí použití, protože mnoho vitamínů je v průběhu času zničeno. Je známo, že většina užitečných mikroživin je obsažena v kůži, takže neškrábejte pokožku okurek, rajčaty a mladou zeleninou, ale jen je umyjte štětcem. Nejužitečnější zelenina se pěstuje v půdě. Skleníky vypadají na chvíli více esteticky, ale jsou mnohem horší ve složení stopových prvků. Zelená cibulka před přidáním do salátu je vhodnější na kaše s talířem v maltě s přidáním malého množství hrubé soli a velkou vařenou vodou. Pokud je zelenina příliš horká, jako je například žerucha, je před spotřebou opařená vroucí vodou nebo asi 10 minut v chladné slané vodě. Z kontaktu s kovem je vitamin C velmi rychle zničen, takže je lepší roztrhat zeleninu a listovou zeleninu rukama a neříznout nožem. Z tohoto důvodu odborníci doporučují získat porcelánový nůž. Rostlinný olej by se měl nanášet nerafinovaný, získaný prvním lisováním za studena. Nebojte se experimentovat se saláty. Ve všech čerstvých zeleninách jsou vitamíny a mikroelementy. Budou sloužit vašemu tělu dobře. Je možné a nezbytné neustále diverzifikovat svůj stůl se saláty z různých čerstvých zelenin s rostlinnými oleji.
