Studené vepřové maso je nejchutnější předkrm

Prototyp tohoto lahodného jídla v lidské stravěse objevila velmi dlouhá doba, dokonce i v době, kdy se naši předkové naučili pečení masa na stromě. Studené vepřové maso je ruské studené občerstvení. V žádné zemi na světě není nic takového. Podle historiků bylo tajemství vaření v naší zemi známo už v šestnáctém století. Miska se připravuje zpravidla z vepřového masa, zezadu zvířete nebo krku. Tam je mnohem jemnější maso.

Doporučuje se vybrat si mladévepřové maso, nezáleží na pohlaví zvířete. Ale na tukových vrstvách nutně věnujte pozornost. Měly by mít tloušťku nepřesahující jeden centimetr. Vzhledem k tomu, že vařené vepřové maso je pečené maso, pak musí být potřeba tukové vrstvy, jinak se produkt ukáže jako suchý a chuť nebude nejlepší. Proto se doporučuje, aby výše uvedené podmínky byly splněny při výběru masa.

Existuje mnoho receptů na vaření. Zvažte, jak pečené vepřové pečené vepřové pečení v troubě. Začněte s potřebnými přísadami. Potřebujeme: jeden kilogram vepřového masa, 300 gramů granulované hořčice, 100 gramů oliv a oliv, pol litru minerální vody, jednu hlavu česneku a jednu bulharskou papriku.

Vzhledem k tomu, že je vařené vepřové masokus masa, musíte udělat chutné. K tomu musíte nejprve udělat marinádu. Vezměte česnek, vložte do hluboké misky a posypeme solí. Poté ji protřepte na nejmenší možný stav pomocí nárazu. Ve druhém kroku pečlivě protřete vepřové maso se získanou směsí. Děláme to velice pečlivě, nepřekračujte jediný záhyb, ne jediný otvor. Snažíme se zajistit, aby česnek pronikl do všech možných míst. Ve třetím kroku přidáme do masa malé množství mletého pepře a také opatrně jej protřete.

Dalším krokem bude lízání masaoliv a oliv. Ostrá čepel nože nám pomůže dělat tuto práci. Řezali jsme maso a do něj vložili olivy a olivy co nejhlubší, aniž bychom zapomněli vyndat kosti z nich. Zopakujeme tuto operaci s bulharským pepřem, předem nakrájíme na kusy.

Dále granulovaná hořčice vstupuje do procesu. Ve spodní části duté vnutit svou malou částku, dát na horní a ovar tukové zbytky hořčice. Strach z velkého množství není nutné, protože masa tuk, a to nebude chybět hořkost. Velkou výhodou - velký škraloup a zabránit převaření.

Víte, jak dále vařit vepřové? Naplňte ho minerální vodou, s výhodou uhličitou, aby byla zcela zakrytá. Zakryjte film a vložte do chladničky na noc, můžete - po dobu pěti hodin. Soda ve vodě,

Používá se k lepšímu průniku marinády do masa a za druhé se díky ní stává vzdušným a jemným.

Po nezbytném čase se dostanemestudené vařené vepřové maso z chladničky, dali jsme ho na potravní fólii, předtím se odvíjeli a položili na stůl. Kousek fólie by měla být velká, nemusíte šetřit. Nakrájejte na něm maso, zabalte ho a nezapomeňte zasunout okraje tak, aby šťáva nevytekla. Dali jsme ho na plech na pečení, nalijeme vodu, zakryjeme dno a vložíme do trouby, předem předehřáté na 180 stupňů. Po hodině a půl odbočte a nechte další hodinu na pečení. Všechno, za hodinu, je připravena jídlo a budete přesvědčeni, že vařené vepřové maso je ten vynikající produkt, který musí být často součástí vaší nabídky. Nezapomeňte jen na to, že se doporučuje, aby byl na stole v chladné formě, předtím nakrájený na tenké kusy.