Manikúra mokrá: recept a tajemství vaření

Jemný a snadno připravený dort je ideálnívhodné pro slavnostní stůl. Chcete-li připravit takový neuvěřitelný dezert, potřebujete minimální soubor produktů. Nejpopulárnější jsou tyto koláče: klasické, manikové mokré, s citrusem, rozinkami a sušenými meruňkami.

Manka se objevila po ruce v ruské kuchynimlyny. Časem se stala nejen vařenou kaší, ale také vaří různé druhy pokrmů a pečou. Desítky variant tohoto dezertu byly již vynalezeny.

Vlhká manikúra: nejprve recept

K přípravě budete potřebovat:

Mléko - 500 ml.
Cukr - 200 g.
Manka je 250 g.
Mouka 250 g.
Kefír - 250 ml, lze nahradit jogurtem.
Máslo - 40 g.
Vejce - 2 ks.
Prášek na pečení - 10 g (1 sáček).

V misce míchat mango, cukr a jogurt. Ponecháme to na chvíli, a tak se zvětšuje. Přidáme vajíčka a dobře promícháme. Máslo roztavíme v samostatné nádobě a ochladíme ji. Přidejte ji ke směsi. Vložíme mouku a prášek do pečiva. Důkladně promíchejte všechny přísady - a těsto je připraveno. Olej namáčejte a trochu posypeme suchým mákem. Těsto nalejte rovnoměrně. Pečte na 180 stupňů asi třicet minut. Mannick je mokrý a jemný. Jakmile je koláč hotový, nalijte ho mlékem a nechte ho v vypnuté troubě, aby se dobře uklidnil a postupně se ochlazoval. Takový dezert bude mít děti i dospělí.

Wet mannik - nejchutnější: receptury druhého

K přípravě tohoto koláče potřebujete následující produkty:

Kefír nebo jogurt na pití - 1 sklo.
Krupice - 1 sklo.
Pšeničná mouka, s výhodou nejvyšší kvality, je 1 sklo.
Mléko vařené - 250 ml.
Asi 200 gramů granulovaného cukru.
Jedno středně velké vejce.
Soda - 1 čajová lžička (asi 5 gramů), může být nahrazena práškem do pečiva.

Postup vaření:

Porazte vejce špetkou soli ve svěží pěně.
Přidáme kefír, my mixujeme.
Položili jsme čajovou lžičku sódy, kefír ho uhasil.
Nalijeme mango, cukr a vanilin. Míchá se až do homogenity hmoty. Dáme 10 minut, než budeme stát.
Přidejte mouku. Cesto by se mělo ukázat být docela tekuté a připomínat kyselou smetanu v konzistenci.
Omezíme formu olejem. Pečte do těsta opatrně.
Pečte asi třicet pět minut na 180 stupňů.
Důkladně impregnujeme mlékem.

Existuje mnoho možností vaření. V koláču můžete přidat ovoce, čokoládu.

Mannick s citronem

Požadováno:

1 šálek krupice.
Kefír nebo jogurt - 250 ml.
200 gramů cukru.
Dvě střední vejce.
Jeden velký citron.
1 prášek na pečení na lžíci.
2 polévková lžíce. lžíce jakékoliv prosévané mouky.

Příprava:

Munch se mísí s jogurtem nebo kefír. Ponecháme 20 minut na otok.
Rozštěpte vejce s cukrem a vanilinem (skořicí).
Lemon je mletý s mixérem nebo pomocí mlecího stroje na maso.
Smíchejte všechny přísady dohromady, přidejte prášek do pečiva a mouku. Konzistence by měla být kyselá.
Pokud je těsto tenké, přidejte trochu mouky.
Olej promíchejte olejem tak, aby se koláč nelepil. Používáte-li silikonovou formu, nesmí se rozmazávat a nanášet.
Vylijeme výslednou hmotu. Pečte třicet minut při střední teplotě, ale ne více než 200 stupňů. Zkontrolujte, zda je koláč hotový s dřevěnou tyčinkou.

Tipy

Na základě doporučení zkušených kuchařů se můžete vyhnout chybám a vařit vynikající pečivo:

V těstě pro sladkost můžete přidat hrozinky, sušené meruňky, citronovou kůru nebo marmeládu.
Hotový koláč můžete nalít kondenzovaným mlékem nebo roztavenou čokoládou.
Mannick mokrý vařte při teplotě nepřesahující 200 stupňů, závisí to na troubě. Doba vaření se pohybuje od 30 do 50 minut.
Pokud se koláč během pečení nezvyšuje, těsto bylo příliš tlusté.
Aby byl koláč rozdrcený a chutný, nedávejte hodně mouky a másla.
Pro urychlení procesu můžete použít multivark, který má režim "Pečení".

Jak vybrat krupici

Měl by být ztužený z pšenice tvrdé. Vezměte zuby v průhledném obalu. Stříkejte, mělo by to být drobivé, bez hrud. Zkontrolujte, zda jsou v něm chyby. Mango skladujte ve skleněné nádobě po dobu delší než jeden rok. Při delším skladování mohou brouci začít nebo se může objevit nepříjemný zápach.

Manka neobsahuje vlákninu, je dobře absorbována tělem. Při pečení dává zvláštní, jemnou chuť.

Mannick je mokrý, vařený v troubě nebomultivark, stane se nádherným dezertem, který můžete hostům léčit. Přidáním kávy nebo kakaa k němu získáte čokoládovou chuť a barvu. Pro milovníky velmi sladkého pečiva přidejte citron nebo pomeranč.