Jak uvařit hovězí steak?

Masové pokrmy hrají významnou roli ve stravěpráva. Samozřejmě, výjimkou jsou vegetariáni. Proto tento článek "Jak vařit hovězí steak z mletého masa?" Není pro ně. Doslovně název tohoto jídla v angličtině znamená "kusy hovězího masa". Nicméně, pro dlouhou historii tradiční recept prošel mnoha změnami.

V současné době se používá k vařenívepřové, jehněčí a podobně. Tatarský biftek je například vyroben z konského masa. Toto jídlo je jakousi variací na téma kotlety. Pouze ve srovnání s posledně uvedeným je mnohem méně přísad. Maso ve tvaru steaku je šťavnaté, něžné a velmi chutné!

Existuje mnoho nuancí vařenínádobí. Za prvé, musí být maso rozříznuto přes vlákna, aby nedošlo k těžkému zhoršení. Zadruhé, pro výrobu steaků z mletého masa doporučujeme uvést chlazené maso. Za třetí, pro jednotné pražení byste měli přísně dodržovat teplotní režim. Tradičně je steak vyroben z celého masa, ale z mletého masa se ukázalo, že není ani chutnější. V tomto článku vám řekneme, jak připravit hovězí steak z mletého masa. Naučit se to není obtížné. A pokud jste někdy ve vašem životě udělali pražené maso, můžete se s tímto úkolem vyrovnat!

Za prvé, zkusme připravit steak zMleté maso v Hamburku. Vezměte libru mletého masa, přidejte jednu čajovou lžičku soli, pepře na chuť a nakrájenou cibuli. Dále vylijeme několik polévkových lžiček vařeného mléka (ale ne horké!) A přidáme jednu lžičku hořčice. Vše opatrně promícháme. Z přijatého síranu by se mělo ukázat čtyři pět steaků. Smažte ho na grilu na dřevěném uhlí nebo na pánvi na obou stranách a podávkujte ho na stole.

K tomu, aby pokrmy z masa byly nejen chutné, ale takéužitečné, stejně jako snadno trávené, je lepší je kombinovat se zeleninou. Například steakový steak Lindstrom je vyroben z červené řepy. Je to pokrm ze Stockholmu. Autorství není jisté. Říká se, že to bylo poprvé připraveno v 18. století švédským poručíkem nebo jeho krajanem. Ale díky svým tvůrcům je skvělý recept populární nejen ve Švédsku, ale i mimo jeho hranice.

Tak jsme umyli cukrovou řepu, pak uvařímepóry, dokud se nezmění. Pak se oloupeme a oloupeme středního strouhače. Podobně připravujeme i brambory. Vezměte několik středních cibulí, jemně nakrájíme a společně se zeleninou, přidáme do kosti. Obecně platí, že množství zeleniny závisí na celkovém množství masa. Měli by být méně než třetina. V nacpávce položíme surové vejce, malé množství mléka a koření na ochutnávku. Pečlivě mícháme a tvoříme steaky. Fry, stejně jako v předchozím receptu. Hotovo!

Biftek s mletým masem je velmi chutný, aleAbyste je obsluhovali, měli byste spárovat s jinými pokrmy. Například s pokrmy z brambor ve smažené nebo vařené formě, stejně jako bramborová kaše. Velmi dobrý steak bude "zvuk" se salátem z kysaného zelí a zeleniny. Perfektně kombinujte různé domácí raznosoly: rajčata, okurky atd. Alternativně můžete podávat s rýží, míchanými vejci nebo salátem čerstvé zeleniny. Bon appetit!