Italské tajemství: polévka minestrone. Recepty na vaření
Polévka minestrone. Recepty na vaření
To bylo věřil, že tato polévka by měla obsahovat 7druhy ingrediencí: 7 druhů zeleniny, 7 koření a 7 odrůd masa. Teď recept prošel řadou změn. Dnes připravují nejenom maso, ale i vegetariánskou minestrone. Recepty mohou obsahovat všechny produkty, které byly nalezeny ve vaší domácnosti. Ale je třeba vzít za základ následující: těstoviny nebo rýže, bílé fazole, cukety, mrkev, česnek, pórek, cibule, zelí, rajčata, rozmarýn, celer, sůl a pepř, olivový olej, parmazán. Pro noc, namočte fazole. Kukuřice, mrkev umyjte, oloupeme a nakrájíme na kostky. Můžete také použít zelené fazole. Tyto produkty by měly být smaženy ve smažce v olivovém oleji. Přibližte dva litry vody. Přidejte do něj fazole a vařte asi 2 hodiny. Poté trochu brousíme v mixéru. Zbývající fazole v hrnci s cuketa a mrkví. Přidáme rajčatový protlak (pár lžic), stejně jako těstoviny nebo rýže. Zelí se nakrájíme jemně a přidáme tam. Polévku ochlaďte na nízké teplotě po dobu 30 minut. Sůl a pepř přidat na chuť. Za půl hodiny získáte lahodnou a voňavou minestrone. Recept obsahuje použití sýra. Pokud nejste vegetarián, můžete posypat strouhaným parmezánem horkou polévku. Můžete použít masový vývar pro minestrone. Recepty jsou doplněny smaženou slaninou, brambory a houbami. Tato zeleninová polévka je považována za dietní a doporučuje se těm, kteří sledují jejich hmotnost a tvar.
Minestrone - klasický recept 
Používejte následující sadu produktů: mrkev, cuketa, těstoviny, pórek, zelené fazole, celer, olivový olej, Konzervované rajčata, zeleninová polévka, konzervované fazole, houby, sýr, bylinky, koření. Umyjte zeleninu, oloupejte a nakrájejte. Dejte je do pánve na olivový olej. Rostlinný vývar, přidáme nakrájená rajčata, koření: kmín, bazalka, pepř a sůl. Položte zeleninu do vývaru. Počkat, až polévka přijde k varu, vařte půl hodiny. Pak přidejte fazole a těstoviny. A ještě několik minut na držení požáru Minestrone. Recept je velmi jednoduchý, a to navzdory množství přísad. Podáváme polévku horkou. Ozdobte zeleninou a posypeme strouhaným sýrem.
Pro maso minestrone, vezměte hovězí svíčková,Konzervované fazole, těstoviny, brambory, cuketa, rajčata, papriky, mrkev, cibule, česnek, koření a sýr. Silnostěnných kotlík nebo pánev smažit hovězí olej. Maso by mělo být nakrájeno na malé kousky. Přidejte k němu mrkvu a cibuli a smažte trochu víc. Brambory, nakrájený, plátky cukety, papriky plátky, vložte maso. Rajčata mletí, přidáme koření podle chuti. Dusíme dalších 5 minut a mícháme. V závislosti na tom, kolik polévek chcete, přidejte správné množství vody. Přineste minestrone k varu. Přidejte fazole ze sklenice, nalijte těstoviny. Počkejte, dokud nejsou připraveni. Polévku dochutíme drceným česnekem a necháme vařit po dobu několika minut. Nalijte do desek, posypeme parmezánem a zeleninou.
