Kukuřičná mouka: prospěch a poškození. Aplikace kukuřičné mouky

Kukuřice je velká roční obilovina aje považována za jednu z nejstarších kultur, kterou člověk zvládl před 7 až 12 tisíci lety. Dnes plodiny kukuřice zaujímají asi 132 milionů hektarů půdy a roční sklizeň je kolem 450 milionů tun.

Přibližně polovina rostlin na světě rosteSpojené státy, kde místní farmáři pěstují kukuřici pro domácí pastviny. Zrno této plodiny je určeno nejen pro potřeby lidských potravin. Je také hlavním jídlem pro hospodářská zvířata a drůbež. V tomto článku budeme zvažovat takové problémy, jako jsou:

• Kukuřičná mouka, prospěšná a poškozená pro člověka.
• Oblasti použití kukuřičné mouky.
• Vlastnosti.

Kukuřičná mouka: prospěch a poškození

Čerstvá kukuřice je jednou z nejoblíbenějšíchpokrmy mnoha lidí. Semena této nádherné obiloviny je možné jíst ve vařené a sušené formě (popcorn). Velmi oblíbená je i konzervovaná kukuřice, která je nepostradatelnou součástí mnohých domácích pokrmů. Kukuřice je také vyrobena z obilovin určených k vaření chutné a zdravé kaše. Žádným méně žádaným produktem je kukuřičná mouka, která je široce používána mnoha kuchaři k přípravě různých druhů pečiva.

Použití kukuřičné mouky je jeho vysoká nutriční vlastnosti. Různé výrobky vyrobené z takové složky jsou dobře absorbovány tělem, zlepšují trávení a metabolismus.

Často můžete slyšet tuto otázku: "Je kukuřičná mouka užitečná?" Abychom na ni odpověděli, mělo by být podrobněji zváženo chemické složení a výživová hodnota tohoto produktu. Složení mouky obsahuje mnoho minerálů, jako jsou: vápník, hořčík, draslík, fosfor, železo, vitamíny B (B1, B2), vitamíny PP a E, škrob a beta-karoten.

Navzdory skutečnosti, že tento výrobek je jinýdostatečně vysoký obsah kalorií (331 kcal na 100 g), některé druhy pečených chlebů, lze použít jako dietu a podporovat hubnutí.

Použití kukuřičných mouk je již dlouho známolidová medicína. Tento skvělý výrobek se používá při léčbě epilepsie a obrně, posiluje cévy, normalizace srdce, stimuluje vylučování žlučových, zvyšuje hladinu hemoglobinu a dokonce prodlužuje mládí. Při onemocnění, jako je tuberkulóza a chronické onemocnění trávicího systému, kukuřičná mouka je také nezbytné potravy.

Jaké vlastnosti má kukuřičná mouka? Známé užitečné vlastnosti tohoto přípravku pro různé zánětlivé procesy žlučníku, hypertenze a onemocnění ledvin. Mnoho atletů se snaží díky své vysoké nutriční hodnotě zahrnout do své stravy nádobí vařených z kukuřičných mouk.

Je třeba poznamenat, že tento výrobek nezahrnujegluten - proteinová látka obsažená v bílých zrnech (pšenice, žito, atd.). Osobám trpícím onemocněním, jako je celiakie, se nesmí jíst potraviny obsahující lepek. V tomto případě mohou pacienti se stravou konzumovat kukuřičnou mouku jako alternativu k pšenici nebo žito. Výrobky vyrobené z ní však nelze jíst, pokud:

• Máte vysokou koagulaci krve. Kukuřičná mouka pomáhá zesílat krev, takže při takovém onemocnění by její použití mělo být omezeno na minimum.
• Existují jakékoliv patologie gastrointestinálního traktu. V tomto případě byste měli opatrně konzumovat potraviny z kukuřičné mouky, abyste předešli exacerbacím chronických gastrointestinálních onemocnění.

Aplikace

Jaké další vlastnosti má kukuřičná mouka? Výhody a nevýhody tohoto produktu byly popsány výše. Zvažte další oblasti použití kukuřičné mouky.

Je známo, že se tento výrobek používázcela nečekané oblasti. Například mouka je široce používána při rybaření jako návnada pro bílé ryby. Kromě toho se používá jako pojivo při výrobě různých klobás, vaření piva, atd Další důležitou vlastností je jeho -. Zpomalení fermentace cukrů, a proto produkty s přidáním takové složky déle udržet životnost.

Použití kukuřičné mouky je známo v různýchoblasti lidské činnosti. Nejčastěji se používá při vaření. Kromě nejrůznějších pečiva se tento produkt používá při výrobě kukuřičných vloček, které jsou tak oblíbené pro moderní děti. Mouka se používá hlavně pro pečení chleba a cukrovinek. Pro výrobu nejvíce svěžích a vzdušných kulinářských výtvorů se používá produkt jemného broušení. Z kukuřičné mouky se vyrábějí pokrmy jako jsou palačinky, palačinky, pekařské výrobky, koláče, různé koláčky a zákusky, dezerty, polévky, druhá jídla atd.

Kukuřičná mouka se používá také v kosmetologii. Recepty různých masek pro obličej a ruce, vyrobené s použitím tohoto výrobku, jsou známy.

Maska proti stárnutí pro vyhlazení vrásek

2 polévková lžíce. Lžíce kukuřičné mouky je třeba smíchat s vajíčkovým bílým práškem 1 až do vzniku pěny. Pomocí bavlněného tampónu naneste tenkou vrstvu na kůži obličeje nebo rukou. Po 20 minutách by měla být maska ​​umyta nebo otírána vlhkým hadříkem. Chcete-li dosáhnout účinku zúžení pórů, obličej je třeba opláchnout studenou vodou a nanášet výživný krém.

Exfoliační maska

Lžíce medu by měla být smíšena s uměním. s lžící kukuřičného masa. Výslednou hmotnost můžete použít jako křovinu nebo masku. Je žádoucí použít hmotu v kruhovém pohybu. Po uplynutí 10 minut musí být opěrky opláchnuty.

Utahovací maska

1 polévková lžíce. Lžíce bílé hlíny by měly být smíchány s 1 polévkou lžíce. lžíce mouky. Přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce silného vařeného černého čaje a 1 lžička čerstvě vymačkaného citronového džusu a poté míchat hmotu na homogenní konzistenci. Pro suchou pokožku může být vařený čaj nahrazen jogurtem.

Aplikujte masku na tvář, počkejte 20 minut. Po ukončení procedury by měly být zbytky opláchnuty.

Maska proti akné s kukuřičnou moukou

2 polévková lžíce. Lžíce kukuřičné mouky je třeba smíchat s 2 polévkami lžíce. lžíce tekutého mýdla. Přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce drceného mandlového prášku a 1-2 lžíce. lžíce jablečného octa.

Taková maska ​​je prospěšnástav kůže tlustého obličeje, a také pomůže zbavit skvrn a různých kožních zánětů. Tento lék na akné lze použít denně, takže zůstává na tváři až do úplného vysušení.

Jak nahradit kukuřičnou mouku

Často milenky při výrobě kulinárskýchMistrovská díla se srazí v receptech s přísadou, jako je kukuřičná mouka. Často tento produkt není k dispozici v domácnostech. Vyvstává otázka: "Jak můžete nahradit kukuřičnou mouku?"

Pokud dům nemá takovou přísadu, můžete ji sami připravit. To vyžaduje obvyklé kukuřičné krupice a mlýnek na kávu. Je nutné důkladně rozdrtit suché obiloviny před tvorbou mouky.

Po mletí může mouka zůstat v mouce. V tomto případě může být proset přes síto a mohou být odstraněny velké částice, které nejsou spletené.

Závěr

Takže jsme zkoumali jaké vlastnostikukuřičná mouka, výhody a škodu v tom, co jsou. Věnujme pozornost problému geneticky modifikovaných výrobků, které naplnily domácí počitadlo v 21. století.

V poslední době se kultivace kukuřice z geneticky modifikovaných semen rozšiřuje a roste každým rokem. Jaké jsou nebezpečí GMO?

Výrobky GMO se získávají zavedením "cílových genů" do genové struktury rostlin, aby se na ně objevily nové vlastnosti. Tím dochází k umělému zrychlení evoluce.

S ohledem na nedostatek výzkumu v této oblasti je možné dbát na nadměrné stravování jakýchkoli kukuřičných produktů, neboť většina obilných zrn je pěstována touto technologií.