Rajská omáčka na kotletky: způsob přípravy

Omáčka pro kotlety může být jiná. Je dobré vařit ze smetany, husté smetany, kečupu apod. Dnes budeme zvažovat krok za krokem recept na lahodnou a voňavou omáčku, která zahrnuje rajčatovou kaši, koření a mnoho dalších přísad.

Jak udělat omáčku na kotlíky: detailní způsob vaření

Nutné složky:

pitná čisticí voda - 550 ml;
pasta ostré rajče - 4 velké lžíce;
česnek čerstvý malý - 3 zuby;
Velká bulbová žárovka - 1 hlava;
čerstvý koriandr (může trvat kopr nebo petrželka) - 1 malá parta;
hops-suneli - 1/3 dezertní lžíce;
písek cukr - 1 malou lžičku (může být o něco více);
sůl jodidová jemná - přidání chuti;
mrkev trochu čerstvé - 2 ks;
slunečnicový olej - 3-5 velkých lžící.

Zpracování zeleniny

Smažená omáčka bude mít mnohem silnější achutnější, pokud k tomu přidáte nějakou zeleninu. Rozhodli jsme se použít mrkev a žárovky. Měl by být vyčištěn a potom si třepán na velkém strouhaní a nakrájený. Je také nutné opláchnout zeleninu a nakrájet ji nožem.

Teplá omáčka

Celkově se připravuje omáčka na kotletycca 20-24 minuty. To vyžaduje, aby se zhluboka soté pánev, nalijeme zpět rostlinný olej, trochu zahřát a pak dal nastrouhanou cibuli cibuli a nastrouhanou mrkev. Nicméně smažit zelenina by měla být na mírném ohni asi 10 minut. Během této doby budou měkké ale vztahuje se zlatou kůrkou nejen to.

Poté, co je zelenina plně připravená,Musí nalít obvyklou čistou vodu a 4 velké lžíce horké rajčatové pasty. Všechny složky by měly být dobře smíchány a přivedeny k varu. Po 4-5 minutách je třeba nalít jodovou sůl a granulovaný cukr. Tyto přísady by měly být s výhodou přidány podle chuti, takže omáčka pro kotlety není příliš kyselá.

Když jsou všechny koření smíchány s omáčkou arozpustit pod vlivem tepelného ošetření, v misce se doporučuje položit všechny ostatní komponenty. Abyste to udělali, vložte do suté pánve, chmel-suneli a strouhanou pažitku trochu čerstvé zeleniny (koriandru, kopr nebo petržel). Tyto přísady přidávají omáčku zvláštní chuť a bohatou chuť.

Nakonec by měla omáčka přivést zpátky do varu, poté vyjmout z plynové kamny a nalít do nádob, kde jsou dříve vařené kotlety.

Jak správně sloužit tabulku

Tato omáčka je vhodná pro téměř všechny produkty,z mletého masa. Obzvláště chutné jsou játrové omáčky s omáčkou z rajčatové pasty, zeleniny a koření. Nicméně je třeba poznamenat, že tato mísa by měla být předložena ke stolu pouze společně s jakýmikoli přílohami. Můžete například udělat špagety, těstoviny, bramborovou kaší nebo vařit některé obiloviny.

Užitečné informace

Stále existuje mnoho různých receptůvonná omáčka, která vaši večeři neobvykle chutná a jemná. Mezi nimi můžete zvýraznit zejména omáčku z krému a zakysané smetany s přidanými nasekané houby.