Ovocné a zeleninové šťávy jsou druh nápojů,které musíme používat po celý rok. Ale mají mimořádnou hodnotu i mimo sezónu a v zimě, kdy naše tělo cítí zvláštní potřebu vitamínů. Co by měla udělat dobrá hospodyně? Samozřejmě, připravit šťávy na zimu! Jak to udělat? Řekneme vám to!
Přírodní džus
Džus z jablek na zimu může být uzavřenneomezené množství. Pro tento recept je třeba ovoce, odšťavovač, velké dřevěné lžíce, hrnce a smaltovaných kontejnery pro uchování. Umyjte nádobí důkladně v teplé vodě, kde byste měli nalít pár lžiček sody. Jablka umyjte, nakrájejte na plátky, odlupujte semena, odstraňte poškozené oblasti. Vložte výrobek do odšťavňovače a umístěte nádoby pod něj, abyste sbírali kapalinu. Banky se sterilizují, víčka taky. V závislosti na objemu nádoby, která se uzavře šťávu z jablek v zimě množství Scoring kapaliny se nalije do jiného hrnce, dát na oheň, se zahřeje na teplotu asi 90 stupňů, odstranění pěny dřevěnou lžíci. Vařené tímto způsobem po dobu jednoho a půl minutách šťávu nalít do bank a srolovat. Chcete-li zachovat nutriční hodnotu nápoje, může být připravena a trochu jinak. Při opakovaném varu může být kapalina zahřátá až na 40 stupňů, stejně jako zabalena, svinutá, zabalená a obrácená, aby vydržela banky asi jeden den. Jak můžete vidět, šťáva z jablek na zimu konzervované bez cukru a dalších případných složek. Když ji použijete pro jídlo, oslaďte ho podle přání.
Ovoce a ovoce talíř
Extrémně užitečné a velmi chutné nápoje,které nejsou vyrobeny z jednoho typu výrobku, ale ze směsi. Tento twist-sortiment pomáhá s anémií, nedostatkem vitamínů, podzimní melancholií nebo zimou. Co by mohlo být lepší než doutník léta ve sklenici! Zde jste a připravte šťávu z jablek na zimu s jiným ovocem! Budete potřebovat: jeden a půl kilogramu hlavního produktu a stejné množství hrušek a švestek. Cukr - 1000 - 1200 g. Umyjte jablka a hrušky, vyseďte semena, stonky. U švestek vyčistěte kosti, rozdělte ovoce na poloviny. Složte vše v sokovarku, vařte a nechte produkty zpracovat do jedné hodiny (od bodu varu vody). Šťáva se míchá s cukrem, balení na plechovkách, sterilizuje (teplota není vyšší než 85 stupňů). Doba sterilizace: u polovodičových nádob - 15 minut, na litr - 20, 3 litry - půl hodiny. Zachování šťávy z jablek a jiných plodů podle tohoto receptu je také možné s méně cukrem nebo s jiným poměrem komponent. A z buničiny (otzhimok) můžete vařit vynikající džem nebo džem.
Šťáva s dužinou
Pokud chcete spát nápoj s buničinou, pakpro toto použití tuto technologii. Jeden kilogram ovoce bude vyžadovat až 150 gramů cukru a 0,5 g kyseliny askorbové. Na rozdíl od předchozích receptů je tato jablečná šťáva vyrobena z ovoce se semeny, jádrem. Ovoce nakrájíme na plátky, umístíme do hrnce, nalijeme trochu studené vařené vody, ve které rozpustí kyselinu. Je nutné zabránit oxidaci jablek, ani ztmavnutí ve vzduchu. Rasparivayte na malém ohni pod víkem, dokud kusy nezměknou. Poté by měla být hmota přelakována silným sítem nebo cedidlem. Otřete stárnou šťávu na teplotu 85 stupňů, nasypte cukr na chuť (nebo vložte med) a zabalte do plechovek. Nalijte pod krk, abyste neudrželi vzduch. Sterilizujte při teplotě 85-90 stupňů 25-30 minut.
Tímto principem lze zachovat šťávy z různých druhů ovoce a zeleniny.
