Aplikace řasového prášku. Mořské řasy v kosmetice a kulinářské

Mořské řasy - obecný název pro skupinu různých organismů, které zahrnují benthic, jednobuněčné a mnohobuněčné, stejně jako některé zelené, modré, červené a hnědé řasy.

Mají velmi odlišný vzhled a použití -počínaje úlohou přísad do potravin a končící hnojivy pro zemědělské struktury. Dvě největší a známé oblasti, ve kterých se používají řasy, jsou vaření a kosmetologie.

Mořské řasy ve vaření

Vaření je jedním z nejvíce kreativníchoblasti činnosti a mořské plody zde zaujímají legitimní místo. Je opodstatněné používat prášek z mořských řas - jako koření, samostatně nebo v kombinaci s jinými kořeními. Suché a konzervované ingredience nacházejí své místo v první a druhé jídle, saláty, dezerty.

"Seafood" je přeměněn na vitamínové doplňky, jedenév cukrách a pití v koktejlu. Jedlé řasy velmi - několik desítek, ale zde se bude jednat pouze s několika nejoblíbenějšími.

Laminaria

Pro výživu se používá mnoho druhů mořských kale. Chcete-li vyplnit denní požadavky na jód, stačí ji jíst 30-40 gramů. Mnoho jídel je připraveno z řasy: může být použito místo běžného zelí v polévcích, s masem nebo rybami, v přílohách, je vhodné pro sladkosti, pastilky, kousky v kousky.

V Japonsku z kombo, jak se říká jeden z druhůkelp, připravit tradiční jídlo - polévka dasi. Používá se také jako koření - mnoho mořských řas v prášku je vhodné jako aromatické přísady jak samostatně, tak ve směsi s jinými kořeními.

Spirulina

Řasy, velmi bohaté na bílkoviny, to je až 77%- asi třikrát více než v mase. A samozřejmě je plnohodnotná, to znamená, že obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a vedle nich užitečné vitamíny, mikro- a makro prvky.

Na prodej spirulina lze nalézt ve formě prášku (vtato forma jde jako doplněk stravy) a ve formě tablet. Použití řasového prášku jako přísady nám umožňuje obohatit tradiční západní jídla o užitečné přísady.

Fucus

Tato hnědá mořská řasa nemá dobrou chuť,takže se často používá jako přísada v sušené formě. Fucus obsahuje velké množství vitaminů a makronutrientů, včetně omega-3-kyselin, polysacharidů, je schopen snížit tělesný tuk a cholesterol.

Nori

Pod tímto jménem je ukryté červené mořeřasa porfyr. Zahrnuty do tradičního pokrmu z jižního Walesu - „Hornický Breakfast“ - spolu s párky, sázeným vejcem a opečenou slaninou a rajčaty. Ne všechny druhy jsou jedlé porfyr, je nori ale obvykle pochopit tyto, jedlé druhy, které rostou nejen ven z Japonska, ale také v blízkosti Walesu a Číně.

V nori, stejně jako v mnoha dalších "námořníchrostliny ", mnoho bílkovin, vitamínů a stopových prvků, kromě toho dokonale odpovídají rýži a jsou také vhodné jako koření pro nudle. Recepty na vaření s nimi jsou mnohé - v tradiční japonské kuchyni jsou součástí téměř čtvrtinové recepty národní kuchyně.

Dales a rýmy

Dals se již dlouho používá pro jídlo v Irsku aSkotsko, na regálech obchodů se nachází v suchém stavu. Narození je stejná složka islandské kuchyně, kde byla považována za léčbu mnoha nemocí.

"Sůl" z mořských rostlin

Sůl řas je jednou z nejpohodlnějších forem, která se nachází na trhu. Ne každý má rád řasy a je schopen se naučit, jak je vařit. Nicméně, téměř všichni používají sůl.

Použití prášku ze slaných řas ve formě soli- Vhodná kulinářská volba. V této soli z řas má obrovskou výhodu oproti konvenčnímu chloridu sodnému. Správně uvařená zachovává celou sadu mikroprocesů a makroprvků, vitamínů, aminokyselin, které obsahují živé rostliny. Můžete jej použít stejně jako obvykle. V Rusku, v obchodě najdete sůl od fucus a laminaria.

Koření z mořských řas

Mořské plody však mohou být použity nejen vforma soli. Použití prachu z mořských řas ve formě koření je také velmi dobrý způsob, jak je zavést do stravy. Nejlehčí v této sérii jsou nori a dulce, silnější - kombu a řasa, nejslanější - k wakamu.

Vařte je poměrně jednoduše: smažte v troubě při nízkých teplotách, dokud neztmavnou a nestruchají. Po rozdrcení v maltě v jemném prášku. Výsledný prášek lze kombinovat s jinými kořeními.

Mořské řasy jako kosmetika

Mezi nejčastěji používané - řasu, spirulinu, fukus. Mořské řasy v kosmetice jsou součástí masky, krémy, masážní oleje, používané k balení, koupele a peeling.

Laminaria je cenná v boji proti celulitidě, striía metabolických poruch. V salonech se nachází buď ve formě mikronizovaného prášku nebo thallusu. Spirulina díky svému složení dokáže zvýšit tón pleti, zvlhčit a vyživit ji, mít protizánětlivý a antioxidační účinek.

Fucus je účinným prostředkem prevencestrií, vrásek a celulitidy. Má detoxikační účinek na tělo. V kosmetologii se nejčastěji používá ve formě extraktu, oleje nebo mikronizovaného prášku.