Příprava kyseliny octové

Kyselina octová je transparentní bezbarváKapalina, která má charakteristický zápach a kyselou chuť. Je snadno smíchán s vodou v neomezeném množství, hygroskopický. Může být smíchán s mnoha rozpouštědly. Kyselina octová sama také rozpouští anorganické sloučeniny a plyny.

Ocet se vytváří nejčastěji v procesu fermentacevína. Zdá se tedy, že v dávných dobách byl ovoce zředěný vodou označován za kyselé víno. Bylo věřeno, že má terapeutický účinek na činnost střeva a zastavuje průjem. Proto vojáci, kteří byli nuceni dlouhodobě pobývat v těžkých podmínkách, měli vždy nádobu s zředěným kyselým vínem.

Dnes mnozí raději odkazují na recepty tradiční medicíny. A jablečný jablečný ocet je všelijakým všelékem. Také noční lázně uvolňují únavu.

Nákup octa však není vždy ten, který je uveden na štítku. A výroba kyseliny octové kvasením směsi vody jablka a cukru - není vůbec těžké ani doma.

Starověcí Římané připravovali zvláštní sladceopojný nápoj s názvem sapa. K výrobě vína bylo fermentováno v olovnatých hrncích, což vedlo k tvorbě acetátu olova - extrémně sladké látky, která se také nazývala "Saturnův cukr" nebo "olovnatý cukr". Mnoho aristokratů, kteří používali tento nápoj, dostalo chronické otravy olovem.

A první praktické aplikace acetickyseliny dosáhly dokumentů - záznamů řeckého vědce Theophasta, datovaného do 3. století před naším letopočtem. V nich popsal, jak ocet ovlivňuje kovy, což vede k výrobě pigmentů používaných ve výtvarném umění. S pomocí ocet získala olovo bílá a yary-měď.

V renesanci se vyrábí kyselina octovábyl založen na sublimaci acetátů některých kovů, například v suché destilaci octanu měďnatého. Tato metoda byla široce používána v průmyslu prakticky až do poloviny minulého století.

A v 8. století objevil arabský alchymista Jabr Ibn Khayyan získat koncentrované esence kyseliny octové destilací, právě tak, jak se dostanou k moonshine.

Němec Adolf Kolbe, chemik, v roce 1847, objevilProdukce kyseliny octové z anorganických látek. Tato metoda je založena na chloraci sírouhlíku na tetrachlormethan, který pak přechází do pyrolýzy na tetrachlorethylen. Dalším krokem v tomto procesu je chlorace tetrachlorethylenu na kyselinu trichloroctovou. Poté elektrolytickou redukcí se látka převede přímo na kyselinu octovou.

Od konce 19. století do začátku 20. století, acetickyselina byla založena na destilaci dřeva. Většina octa byla vyrobena v Německu. Téměř třetina vyrobeného octa šla na výrobu indigo-průmyslového barviva.

Kyselina octová, jejíž výroba je založenadestilaci pilin, jeho chemické složení se neliší od toho, které bylo dosaženo jinými metodami. Ale v ceně je tato metoda nejvýnosnější, takže byl to ten, kdo byl základem průmyslové výroby esence kyseliny octové - koncentrované kyseliny octové.

Soli s kyselinou octovou se také objevují vprůmyslu. Například pro separaci železa a hliníku od ostatních kovů tří skupin se při chemické analýze používá reakce vroucích solí kyseliny octové ve vodě.

Na kyselině octové měď, indigo a "olovobělidlo "použité pro barvení, již bylo uvedeno výše. Průměrná sůl olova s ​​kyselinou octovou, která byla vytvořena v jedovatém nápoji s názvem "sapa", našla uplatnění v medicíně v moderní realitě. Měďová sůl kyseliny octové v kombinaci s arzenem mědi se nazývá zelená z Paříže (Schweinfurt) a je široce používána při potírání škůdců rostlin.