Svíčky, výhody stravovací výživy

Ve čočce je velké množstvíplnohodnotné rostlinné bílkoviny, které tělo snadno absorbuje. Ve srovnání s jinými luštěninami v těchto zrnech je nízký obsah aminokyselin ze série síry. Čočka, jejíž přínos je propagován odborníky na výživu, má méně tuku v porovnání s hráškem. To je vynikající zdroj železa. V semenách čočky je spousta kyseliny listové, mnohem víc než v jiných potravinách. Jedna porce vařených potravin z tohoto luštěniny poskytne lidskému tělu 90% denní dávky vitamínu B9 rozpustného ve vodě.

Čočka, jejíž přínos je částečně vvysoký obsah vláken, zlepšuje motilitu střev, chrání tlustého střeva před hrozbou zhoubných nádorů. Pravidelné používání tohoto jídla normalizuje metabolismus, posiluje imunitní systém, stimuluje funkci močového měchýře.

Řada stopových prvků, jsou součástí luštěnin, zastoupeny vápník, draslík, fosfor, železo, mangan, měď, molybden, bor, jod, kobalt a zinek.

Čočka, jejíž přínos je částečně vobsah polynenasycených mastných kyselin je bohatým zdrojem omega-3, omega-6 kyselin. Nedostatek těchto dvou látek, které vstupují do těla pouze potravou a nejsou syntetizovány v buňkách, vede k chronickým onemocněním. Často je nedostatek esenciálních polynenasycených kyselin ve stravě faktorem, který vyvolává poruchy srdečního rytmu, změny krevního tlaku, cukrovku, artrózu, hormonální nerovnováhu (zejména v menopauze).

Čočka, jejíž přínos je částečně vvysoce kvalitní kombinace vitamínů, obsahuje vitamíny skupiny B, vitamíny РР, karotein. Pro další zvýšení hladiny vitamínu C by mělo být zrno čočky klíčeno.

Ve vegetariánské dietologii se tato strukovinová kultura, podle nutričních vlastností, vyrovná s masem.

Odborníci na výživu doporučují použití čočky pro lidi, kteří nemají v těle hořčík, aby vytvořili plnohodnotnou práci srdce a nervového systému.

Při podávání již připravených jídel na stole je třeba přidat čerstvé saláty. Potřeba přidávat greeny je diktována skutečností, že železo je absorbováno ve větším objemu pod vlivem vitamínu C.

Použití čočky je částečně obsahemtryptofan. Jedná se o nepostradatelnou aminokyselinu, která se v důsledku řetězce biochemických transformací změní na serotonin. Optimální množství tryptofanu pocházejícího z jídla závisí na plném rozvinutí spánku a psycho-emoční stabilitě. Naopak, pokud serotonin nestačí, je plný deprese, úzkosti, nálady.

Čočka zelená (zrna, která dosud není vyzrálý) doporučuje správnou výživu žaludku, žlučníku, pyelonefritida, vysoký krevní tlak, revmatismus, hepatitida, arteriosklerózy, žaludečního vředu.

Zralé čočky jsou doporučovány k použití v případě poruch metabolismu, ke zlepšení imunity s onemocněním močového měchýře, CNS.

Lentil je zdrojem isoflavonů(Isoflavony), které potlačují růst karcinomu prsu kvůli jeho antikarcinogenním vlastnostem. Izoflavony nejsou tepelným ošetřením zničeny, proto jsou konzervovány jak v konzervované čočce, tak v polévce.

Doporučuje se pít odvar z čočky u lidí trpících urolitiázou.

Kontraindikace užívání čočky

Luštěniny stimulují tvorbu plynu ve střevě, proto se nedoporučují u pacientů s dysbakteriózou.
Odmítnout použití čočky potřebuje nemocnou dnu, dyskinezi žlučových cest, ty, kteří mají ledvinové kameny v žlučníku.

Čočka zabraňuje asimilaci stopových prvků, jako je vápník, železo a zinek.