Kyselina ortofosforečná: poškození nebo prospěch

Byla objevena kyselina fosforečná nebo kyselina ortofosforečnáR. Boyle rozpuštěním bílé látky vzniklé v důsledku spalování fosforu ve vodě. kyselina fosforitá (chemický vzorec H3PO4) se týká anorganických kyselin a za normálních podmínek, v čisté formě, za předpokladu, bezbarvých krystalů o kosočtverečné formy. Tyto krystaly jsou poměrně hygroskopické, nemají určitou barvu, snadno se rozpouštějí ve vodě a v mnoha různých rozpouštědlech.

Hlavními oblastmi aplikace kyseliny ortofosforečné jsou:

• organická syntéza;
• výroba potravin a reaktivních kyselin;
• výroba fosforečných solí vápníku, sodíku, amoniaku, hliníku, manganu;
• lékařství;
• výroba hnojiv
• kovodělný průmysl;
• výroba filmů;
• výroba aktivního uhlí;
• ropný průmysl;
• výroba žáruvzdorných materiálů;
• výroba mycích prostředků;
• shoda výroby.

Kyselina orthofosforečná má velký významrostlinné výživy. Potřebují fosfor pro tvorbu ovoce a semen. Fosfátová hnojiva zvyšují výnosy zemědělských plodin. Rostliny se stávají mrazuvzdorné a odolné vůči nepříznivým podmínkám. Ovlivněním půdy hnojiva přispívají k její strukturování, potlačují tvorbu škodlivých organických látek, podporují vývoj prospěšných půdních bakterií.

Zvířata také potřebují derivátykyselina ortofosforečná. Ve spojení s různými organickými látkami se účastní procesu metabolismu. Ve většině zvířat jsou kosti, brnění, jehly, zuby, trny, drápy složeny z fosforečnanu vápenatého. Deriváty fosforu jsou obsaženy v krvi, mozku, v spojivových a svalových tkáních lidského těla.

Kyselina orthofosforečná nalezla uplatnění vprůmyslu. Dřevo se po impregnaci kyselinou a jejími sloučeninami stává nehořlavým. Kvůli takovým vlastnostem kyseliny je založen na výrobě ohnivzdorných barev, nehořlavé fosfátové pěny, nehořlavých fosfátových desek a dalších stavebních materiálů.

Po kontaktu s kůží, kyselina ortofosforečnázpůsobuje popáleniny, akutní otravu - zvracení, bolesti hlavy, závratě, dušnost. Její výpary dráždí sliznice horních cest dýchacích a způsobují kašel.

Kyselina ortofosforečná je doplňkem stravybyl přidělen kód E338 obsažený ve složení nápojů na bázi vonných látek. Stále se používá při výrobě masa a uzenin, roztavených sýrů, cukru a pečiva.

Rozhodně nepoužívámsýtené nápoje obsahující kyselinu ortofosforečnou. Škoda, kterou člověk způsobuje, je zvýšit kyselost těla a narušit rovnováhu kyselých bází. "Acidifikace" těla je velmi příznivým prostředím pro různé bakterie a proces rozpadu. Tělo začíná neutralizovat kyselinu vápníkem, který je vypůjčen z kostí a zubů. To vše vede k rozvoji zubního kazu, křehkosti kostní tkáně. Riziko zlomenin kostí se zvyšuje, vzniká včasná osteoporóza. Z důvodu nadměrné konzumace E338 v potravinách je normální práce na gastrointestinálním traktu narušena. Denní dávka pro lidskou spotřebu není jasná.