Jaké vitamíny se nacházejí v mrkve? Obsah vitamínů a minerálů v mrkve

Každý ví, že je správný a vyváženýjídlo je zárukou zdraví a dlouhověkosti. Jaké potraviny by měly být součástí naší každodenní stravy? Přirozeně mluvíme o zelenině bohaté na vitamíny a stopové prvky. Patří mezi ně zejména mrkev, jehož užitečné vlastnosti budou projednávány v současném článku.

Mrkev - zdroj vitamínů

Není to žádné tajemství, že oranžová kořenová plodinanašel nejširší aplikaci ve vaření. Používá se jako hlavní a jako pomocná přísada při přípravě salátů, občerstvení, prvních jídel. Proč? Ano, protože mnoho vědí, jaké vitamíny jsou obsaženy v mrkve.

Samozřejmě je lepší pěstovat zeleninu ve vlastní zahradě - to je jediný způsob, jak si být 100% jistý kvality vaší plodiny.

Co je v složení zeleniny

Otázka, jaké vitaminy jsou obsaženy v mrkve, je zajímavé pro každého, kdo se stará o své vlastní zdraví.

Nejprve se vyskytuje oranžová kořenová plodinamikroelementy patřící do skupiny B. Podporují normalizaci práce nervových buněk. Také v rostlině je spousta karotenu, který je považován za zdroj retinolu, protože je to látka, kterou převádí, vstoupí do těla.

Jaké další vitamíny se nacházejí v mrkvech? Samozřejmě, že to je kyselina askorbová, tokoferol, vitaminy PP a C. Také, kořenová zelenina je bohatá na minerální stopové prvky: fosfor, draslík, železo, jód, mědi, kobaltu.

Odpověď na otázku, jaké vitaminy jsou obsaženyv mrkev by nebyl úplný, aniž by se zmínil, že obsahuje nejdůležitější pro lidské tělo vitamín A. Je to ten, který přispívá k normálnímu růstu dětí.

Některé jsou užívány pro vitamíny v mrkev éterickéOlej, díky kterému má oranžový kořen specifickou chuť. Je třeba poznamenat, že obsah uhlohydrátů v dotyčné zelenině je 6-7% a bílkovin - pouze 1%.

Užitečné vlastnosti

Je třeba také poznamenat, že všechny obsažené vitamíny v mrkve mohou být získány, pokud budete konzumovat kořenovou zeleninu v surové formě, navíc, takže můžete posílit vaše dásně.

Mnoho lidí také ví, že retinol, umístěný v oranžové kořeně, přispívá k normalizaci vidění. Navíc posiluje strukturu sliznic a kůže.

Vitamíny v mrkví budou užitečné především u lidí trpících kardiovaskulárními chorobami, hepatitidou a metabolickými poruchami.

Použití vařené mrkve

Vařený kořen se doporučuje pro kolitidu. Lékaři ho rovněž určují k prevenci rakoviny. Zelenina ve vařené formě by měla být pravidelně používána ve stravě lidí trpících cukrovkou. Rovněž kořenová zelenina přispívá k normalizaci střevní mikroflóry.

Samozřejmě je důležité nejen vědět, covitamíny v mrkve jsou k dispozici, ale také, jaké potraviny by měly být kombinovány s oranžovým kořenem, takže užitečné látky jsou dobře absorbovány. Odborníci doporučují kombinovat zeleninu s rostlinným olejem a nízkotučnou smetanou. Tato symbióza má vynikající choleretický a diuretický účinek.

Pokud zvážíme otázku, které vitamíny v roce 2006mrkev je pro naše tělo obzvláště cenná, nelze říci o phytoncides, které dodávají oranžové kořeně dezinfekčním vlastnostem. Žvýkání výše uvedené zeleniny může snížit počet patogenů v ústní dutině. Odborníci již dlouho zjistili, že mrkev je bohatá na přírodní antibakteriální látky a v žádném případě neovlivňují chuť kořenové zeleniny.

Odpověď na otázku, jaké vitamíny jsou v mrkvípro nás jsou důležité, můžete doplnit ještě jednu zmínku o retinolu. Jeho nedostatečnost může vést k progresi takového nebezpečného onemocnění, jako je anémie, stejně jako ke zhoršenému vidění. Lidé se navíc rychle unavují.

V jaké formě je lepší jíst mrkev

Takže jsme se rozhodli, jaké vitamínyobsahuje mrkev. Nyní se podíváme na otázku, jakou formu je lepší jíst oranžovou kořenovou plodinu. Dříve bylo zdůrazněno, že surové mrkev - to je nejoptimálnější možnost doplnění bilance vitamínů.

Také je zelenina užitečná v drcené a kapalné formě. Takže můžete vyčistit krev, odstranit písek a kameny z žlučníku a ledvin. Vzhledem k tomu, jaké vitamíny obsahují mrkev, můžete s jistotou říci, že sklenice šťávy a jeden jedlý surový kořen může pomoci normalizovat trávení, metabolismus, odstranit toxiny z jater.

Zvláště je nutné jíst mrkev v mimosezónním období, kdy jsou virové infekce nekontrolovatelné.

Ve vařené mrkev, jak již bylo zdůrazněno výše, obsahuje obrovské množství živin.

Mrkevová šťáva

Je třeba poznamenat, že obrovský počet lidíse zajímá nejen o to, jaké vitamíny jsou v mrkví, ale také o tom, jak užitečná je šťáva z této kořenové plodiny. A je to opravdu nepostradatelné z hlediska zdraví. Obsahuje stopové prvky skupin B, A, C, D, E.

Mrkevová šťáva zlepšuje chuť k jídlu, posiluje zuby, normalizuje práci trávicího traktu.

Pěstí ženy používající nektar z oranžových kořenových plodin obohacují složení mateřského mléka o užitečné látky.

Čerstvá čerstvá mrkev, díky vysokému obsahu vitamínů, bude také užitečná pro osoby trpící kožními chorobami. Doporučuje se pro osoby s dysfunkcí endokrinních žláz.

V důsledku klinických studií,Je zjištěno, že mrkvový nektar pomáhá snížit riziko rakoviny. Dále je třeba poznamenat ještě jeden pozitivní účinek nápoje z oranžového kořene - to je posílení imunitního systému a ochranného mechanismu. Z tohoto důvodu lékaři pravidelně používají mrkvovou šťávu jako základní složku v lékařské výživě.

Vzhledem k tomu, co vitamínybohatá na mrkev, vůbec se divit, proč se nektar z tohoto kořene nazývá přírodní balzám. Podporuje léčbu onemocnění ledvin, jater žlučníku. Pokud je pravidelně užíván mrkvový nápoj, lze výrazně snížit opotřebení životně důležitých orgánů.

Obzvláště užitečné je oranžová kořenová plodina proděti, protože to je první zdroj energie a podporuje normální růst dítěte. Lidé, kteří tráví spoustu času na počítači, by měli také vypít hodně mrkvové šťávy, protože poskytují ochranu oči.

Závěr

Takže můžeme dospět k závěru, že mrkev je sklad vitaminů. Největší přínos pro tělo je surová a vařená kořenová zelenina, stejně jako šťáva.

Jezte více mrkve a vaše zdraví bude vynikající!