Puff dort s jablky

Puff dort s jablky ... Už z jediné zmínky o této pochoutce jsou slinění! Pokusíme se vařit. Toto doplnění čaje bude vždy vhodné. Nezáleží na tom, zda vaše dítě spěchá do školy, zda jedete v rodinném kruhu nebo že vás někdo nečekaně přišel navštívit.

Vezměte jako základ vrstvený koláč s jablky(vycpávka vybírat libovolnou, vše závisí na dostupnosti ovoce a vaší představivosti). Začněme přípravou těsta (samozřejmě, můžete si ho koupit v obchodě, budete potřebovat asi 600 gramů, ale koneckonců, doma je vždy mnohem chutnější). Existuje mnoho možností, zde jsou nejjednodušší a nejrychlejší.

Možnost 1. Složení:

mouka, nejvyšší stupeň (500-600 g);
máslo (nebo margarín, 280-320 g);
vejce (1 kus);
voda (170 g);
soda (0,5 ts.lozhki);
citronová šťáva (1 čajová lžička).

Před začátkem veškeré práce musíme třílet mouku,teprve potom bude těsto vzdušné. Studený olej (margarín) nakrájíme na malé kousky (co nejmenší) a vložíme do mouky. Mícháme s moukou pomocí nože (jemně nakrájíme na tvorbu drobků). Děláme díru do mouky, do ní nalijeme vodu, přidáme vejce a citronovou šťávu. Džus může být nahrazen octem, ale citron přidá svou jedinečnou, jemnou chutí. Těsto zpracujeme a tvořící balón, pak kryt s hadříkem nebo ručníkem pro dvě až tři hodiny, aby se odstranil chladničku (mraznička postačí a 20 min.).

Možnost 2. Přísady:

mouka, nejvyšší stupeň (3 šálky);
máslo (0,5 standardní balení nebo 100 g);
voda (sklo);
prášek do pečiva;
cukru.

Vysekávejte mouku. Smíchejte s cukrem a práškem do pečiva. Přidejte vodu a hněteme těsto. Těsto rovnoměrně nasypejte na stůl s moukou do tloušťky 2-3 mm. Namazat změkčeným olejem. Vložíme těsto do role (tvoří se mnoho vrstev) a pošleme do mrazáku po dobu 20-30 minut. Stejný vícevrstvý efekt se dosáhne, pokud je rolované a naolejované těsto několikrát složeno. Vypadá to takto: roztavený list těsta je složen na polovinu, výsledný list je nakrájen na polovinu a tak dále. To je na vás. Mělo by existovat mnoho vrstev. Držte toto těsto v mrazničce po dlouhou dobu, ale před pečením je třeba odmrazovat. Takže nezapomeňte věnovat čas rozmrazení.

Studené těsto válcované (udělejte tonejlépe v jednom směru - "od sebe") do obdélníkového tvaru. Těsto přeneste na polovinu a zvedněte náplň. Chcete-li mýt jablka, vystřihnout jádra, jsou osvobozeny od kůry a nakrájíme na tenké plátky (některé rub na hrubé struhadlo, ale pak se uvolní příliš mnoho šťávy, a riskujete, nakonec dostat napůl upečený koláč). Položte narážecí pás podél okraje (zůstat volný okraj, které pak položí náplně) na obou polovinách již připraveného těsta. A pak znovu zapneme fantazii. Můžete jednoduše posypat cukrem. Můžete přidat trochu medu. Dalo by se dokonce pokusit připojit několik výplní a připravit například dort vrstvené s borůvkami (a jiných lesních plodů) a jablek. Báječné aroma dává skořice v kombinaci s pomerančovou kůrou a mandlemi. Buďte kreativní - to je vaše vrstva dort s jablky jen vyhrát!

Zakryjte náplň volnou zkouškouokraj. V důsledku toho obdržíme dvě obálky z těsta s vypchatím uprostřed. Nasypte pán s margarínem nebo máslem a rozložte na ně obálky. Velmi důležitý bod: výsledné obálky shora musí být řezány (přes několik pruhů), ale velmi opatrně, aby se nedotkli dna. Nyní znovu posypeme cukrem (smícháme skořicí nebo vanilkou) a pošlete ji do trouby po dobu 20 minut při teplotě 180 stupňů.

Bavlněný dort s jablky je velmi rudý a voňavý.

Můžete použít jako výplň nepouze jablka, ale také maliny, borůvky, dýně, meruňky, rozinky, sušené meruňky - zkrátka všechno, co řekne duši. Můžete si například připravit vrstvy koláč s dýní - také velmi chutné.

Bon appetit!