Lahodný pražený kapr v zakysané smetaně
Karasi v zakysané smetaně jsou také vynikajícítroubou a na plynovém sporáku. Dnes budeme zvažovat druhou možnost. Stojí za zmínku, že taková lahodná rybí miska je nejčastěji podávána formou stolu v plném obědě. Někdy to však někteří hospodyně udělají nějakou oblohu.
Jak smažit kapr v zakysané smetaně s přidáním zeleniny
Nutné složky:
- mrkev čerstvé velké - 1 ks;
- žárovky střední velikosti - 4-5 ks;
- kapr malé čerstvé - 4-5 ks. (závisí na počtu členů rodiny);
- solné moře - dle uvážení;
- pšeničná mouka - 6-7 velkých lžic;
- slunečnicový olej - 40-45 ml;
- mletý černý pepř - podle chuti;
- zakysaná smetana 30% - 300 g.
Proces zpracování ryb
Nejvíce se ukázalo, že se kapr v zakysané smetanědoporučujeme koupit pouze čerstvé ryby. Ideální volbou pro vaření takového jídla bude váš vlastní úlovek. Tudíž několik kaprů střední velikosti by mělo být dobře opláchnuto, vyčištěno od vnitřních orgánů, váhy a ploutve (mohou zůstat hlavy a ocasy) a poté znovu důkladně umyty.
Smažený kapr v zakysanou smetaně poskytujemevyužití nejen mléčných výrobků a čerstvé ryby, ale i zeleniny, jako cibule a mrkve. S nimi bude večeře mnohem více voňavá a plná. Složky by měly být promyty, očištěný od slupky a loupané, rozřeže na malé kostičky. Poté můžete začít s vařením nádobí.
Pečení ryb
Předtím, než se kapr a zakysaná smetana smíchají dohromady,doporučuje se oddělit samostatně ve pánvi. Za prvé by mělo být na všech stranách pokryto mořskou solí a černým pepřem. Poté musí být produkt valen v malém množství pšeničné mouky. Poté silný oheň vyžaduje, abyste si dal pán nebo pánev, v němž je žádoucí nalít trochu slunečnicového oleje. Když se tuk zahřívá, musejí být pokrmy opatrně rozloženy v pšeničné mouce. Současně nezavírejte víko.
Po zakrytí dolní části rybyzlatá a křupavá kůra, musí být opatrně otočena špachtlí. Současně se doporučuje přidávat drcené cibule a mrkev do karamel. Smažení všech složek by nemělo trvat déle než 15 minut.
Když se druhá část ryby zčervená a zeleninazjemnit, je třeba je nalít do poloviny sklenice vody a pak dát 300 g zakysané smetany. Teprve poté je pánve povinen zakrýt a vypečit vyprážené knedlíky v mléčném výrobku přibližně 10-13 minut. Po uplynutí doby se doporučuje ochutnat misku, případně přidat koření, pak ji vyjmout z desky a rozložit ji na desky.
Správné podávání tabulky
Smažený kapr v zakysané smetaně by měl být podávánPouze tabulka horké. Jak bylo uvedeno výše, může být takový lahodný pokrm vyskytují v jedné separátní plné jídla a vydatnou oblohou (například hrách nebo pohanky, bramborová kaše, vařené rýže, nudle, špagety, dušenou, smažené nebo dušená zelenina a tak dále.).
