Hamburger doma: není horší než v McDonaldu

Dost jíst v McDonaldu! Vkusné hamburgery, velké a vydatné, lze vařit doma. Samozřejmě, budou se lišit - ale to neznamená, že jsou méně chutné. Naopak, hamburger doma bude ještě příjemnější k jídlu, protože při jeho přípravě budou investovány nejen vaše oblíbené produkty, ale také vaše vlastní úsilí, dovednosti a láska.

Hamburgery jsou ve skutečnostipoložené na smažených kouscích chleba, maso, drcené v mlýně na maso, stejně jako smíchané se sůlmi a pepřem. Hlavní podmínkou lahodného pokrmu je čerstvý produkt: nakrájené hovězí maso, mleté ​​filety z hovězího masa nebo svíčková, stejně jako jemně nakrájené nebo kuřecí maso přiváděné do masové mlýny. Proč tyto typy? Hovězí - protože je dostatečně tlustá za levné ceny, na rozdíl od více chudých filé a svíčkách, které jsou několikrát dražší. Pokud jde o kuřecí maso, je jeho maso absolutně štíhlé a je nejvhodnější pro výrobu lahodných pokrmů.

Jak udělat domácí hamburger tak, aby to nebylopouze chutné, ale také užitečné? Vyberte si pro vaření kuřecího masa nebo jiného typu chudého masa, které byste měli předpečené v pánvi s dalšími přísadami. Je třeba si uvědomit, že jemné a něžné hamburgery jsou získávány z produktu, který prošel dvakrát masovou mlýnkou.

Přemýšlejte o tom, jak vařit hamburgerdomů a potěšit svou rodinu a přátele? Využijte nádherný recept na chutný burgerový hamburger s oblohou francouzských hranolků. Chcete-li to udělat, musíte si vzít hovězí svíčkovou (170 gr.), A bun se sezamem (1 ks), Nakládané okurky (20 gr.). Potřebujete také cibuli (20 gramů), salát (15 gramů), hořčici a kečup (30 gramů), koření a koření na ochutnávku. Takový hamburger doma je připraven v několika etapách.

V první je rozmrazené neboochucené hovězí svíčkové, důkladně vyčištěné z filmů a sušené, nakrájíme na malé kostičky a procházíme mlecím strojem na maso. Připravené mleté ​​maso by mělo být přidáno k chuti a smícháno s kořením.

Ve druhé fázi plnění vzniklo kolohovězí kotlety, jejichž tloušťka nepřesahuje 1 cm, pak se smažou až do úplného vaření pod uzavřeným víkem. Stane se hlavní částí nádherného jídla - hamburger doma.

Třetí etapa zahrnuje přípravu zeleniny -salát, cibule a rajčata by měla být promyt a vysušen. Rajčata řez do kruhů, odstranění páčku, nasekané okurky „julienne“ cut cibulové kroužky.

Dále jsou připraveny francouzské hranolky: hluboce smažené až do okamžiku, kdy se objeví zlatá kůra, je pak pájena a smíchána.

Bun se sezamem blízko konce vařeníje nutné rozdělit na dvě poloviny a mírně zahřát v troubě. Potom ve spodní polovině můžete položit pár listů salátu, hrnek na rajčata, hotový kotleta, "slámy" okurky a cibulové prsteny. Po vrstvě kečupu, hořčice nebo jiných koření na ochutnávku, hamburger doma může být pokryt druhou polovinou kukuřice.

Chutné, voňavé a neopakovatelně chutné pokrmytéměř připraven - můžete jen dát pokrm na talíři a přidat na ozdobu zlaté francouzské hranolky a malé množství kečupu a koření.

Jen málo lidí ví, že hamburger domaa jeho chuť závisí na kvalitě, a to nejen maso, ale také buchty se sezamovými semínky. To je nejlepší, aby byla připravena ručně - (. 3 oz), aby se mouka (. 50 g), sušené kvasnice (. 1 oz), sezamová semínka. Mouka, kvasinky a důkladně smíchá s vodou (25 ml.) A směs se míchá, pak se vztahuje a těsto se zrušil po dobu půl hodiny. Je-li těsto je vhodná, protože je možné vrátit míč, stačí stisknout nahoru, posypeme sezamovými semínky a kterým se na pergamenu, péct v troubě po dobu 15-20 minut.