Květák by měl být v naší stravějeden z předních míst. Je velmi užitečné, má bohaté složení jídla a dokonce patří k dietním pokrmům. Kromě všech výše uvedených, má tato odrůda také vynikající chuťové vlastnosti. Proto by na našich stolech mělo být zbarvené zelí. Marinování je velmi jednoduché, takže můžete tento produkt připravit na zimu.
Vaření je snadné
Za prvé zvažte původní svačinu,které lze připravit velmi rychle a bez velkých obtíží. Bude nutné 2 kg květáku, 2 papriky, dvě střední mrkev, dvou třetin šálek zeleniny, 3 velké ocet oleje (9%), několik stroužků česneku, 3 velké lžíce cukru, soli, čerstvou petrželkou, bobkový list a pepř. Nakládané květák připraví podle následujícího receptu. Za prvé, dáme pánev a promícháme ve 2 litrech vody se dvěma lžícemi soli. Přiveďte tuto směs k varu. Zelí nakrájejte na kusy a vložte do vody.
Okamžitě vypněte oheň a zelí nechte ve voděpo dobu 15 minut. Během této doby můžete nakrájet potřebné přísady. Pepř se čistí ze semen a rozdrcených slámy. Mrkev je vyčištěna a tři na strouhátku s dlouhou tenkou slámou (jako u pokrmů korejské kuchyně). Česnek a čerstvé bylinky jsou rozdrceny. Nyní z kapusty vyjmeme z vody a počkáme, dokud se nedostane nadbytek kapaliny. Rozložili jsme ho do misky a promícháme ji se zbytkem zeleniny a zeleniny. Přidejte sůl a pepř. Ve zbývajícím slaném nálevu přidejte cukr, rostlinný olej a ocot. Rozšiřujeme zelí na vařené nádoby, vaříme marinádou a naplníme plechovkami. Pokud tuto misku připravíme na zimu, pak těsně přetáhněte kryty nádob. Ale je možné naložit zelí 4:00 v místnosti, a poté podat v chladných hodin při teplotě 10. Poté bude připraven květák. Marinizovat ji po dlouhou dobu není nutné a po čase si můžete vyzkoušet.
Zelí s pepřem
Kombinace těchto dvou zelenin dává neobvyklévýsledky. Marinovaný květák s pepřem je skvělé občerstvení, jemné a pikantní zároveň. Vezměte kilogram sladké papriky, 200 gramů zbarveného zelí, 150 gramů petrželky a celeru, 5 stroužků česneku a koření podle chuti.
Pro marinádu budete potřebovat litr vody, 800mililitry octa (9%), dvě lžíce soli a cukru a dva listy vavřínu. Po uplynutí 16 hodin bude zelí připravena. Marinovat by mělo být asi 15 hodin a vařit 1 hodinu. Čištění a řezání bulharského pepře na několik částí. Zelí je rozděleno na malé kousky a pikantní kořeny a česnek rozdrcené. Vezmeme nádobu na moření a na dno položíme malý česnek. Dále přichází zelenina a zelí. Můžete marinovat pomocí jakéhokoli koření. Rostlinné vrstvy by měly být pepřeny, kořením a solí. Zvyšte zbývající česnek. Všechny složky jsou lehce stlačeny. Připravujeme marinády z vody, soli, cukru a octa. Musí se vařit a nalít je zelí s pepřem. My necháme nádobí po dobu 12 hodin. Potom vypusťte tekutinu z plechovek a znovu ji vařte. Naplníme banky za půl hodiny, a poté znovu spojíme marinádu. Vaříme a znovu naléváme kapalinu do nádob. Poté se musí zahřát asi 15 minut. Pak jsou připraveny papriky a zelí. Marinovaná zelenina může být ve velkých nádobách a pro zimu je lepší zakrýt ve skleněných nádobách.
