Recepty na vepřové srdce: chutné a levné
Mnozí si toho nezasloužilinádherný produkt, jako vepřové srdce, a úplně marně. Vepřové srdce, i když mnohem levnější než maso, to není horší než jeho nutriční vlastnosti, a to může být velmi chutné, když řádně připravena. Vepřové srdce se liší od jemnosti hovězího masa a má jemnější chuť. Svalová vlákna v srdci jsou mnohem tenčí než u jiných druhů masa, takže jejich maso je poněkud jemnější a méně připravené. Neexistuje jediný recept prase srdce: jako pravidlo, to je vařené nebo dušené, a je široce používán pro přípravu lahodné maso polevy na palačinky a pečivo a saláty.
Nejčastěji před přípravou srdcevepřové maso, musí být předvařeno. Vařené to následujícím způsobem: do vroucí vody přidáme sůl a koření, a pak se sníží na polovinu a umístěna pečlivě promyje srdce. Vzhledem k tomu, vývaru vedlejší produkty, s největší pravděpodobností, že nebudou použity v polévkách, protože má poměrně specifickou chuť, je nejlepší, aby vařit ponořením do vařící vody - tak, aby byly méně stravitelné a udržet více živin. Kolik vaření vepřové srdce, to záleží na vašich chuťových preferencí, a na koho je určen - to je obvykle vaří asi hodinu, ale pokud chcete, aby to bylo měkčí, například pro dítě, můžete ho a půl až dvě hodiny vaří . Koření můžete přidat nějaké hrachové lusky černého pepře a bobkový list. To je nejjednodušší, můžete říci, základní recept vepřové srdce, a od té doby je možné vařit spoustu chutných jídel.
Existuje například poměrně univerzálníRecept na vepřové srdce je náplň na koláče, palačinky a také může být použit jako základ pro masové omáčky na těstoviny a vaření těstovin. Toto se děje takto: za půl kilogramu vařeného prasečího srdce se odnese někde 150-200 gramů cibule, tj. Asi dvě malé cibule nebo jedna velká. Lukáš potřebuje hodně, aby náplň nebyla příliš suchá. Bow tak malý, jak je to možné se nakrájí na kostky a smažená na másle, nebo rostlinný olej až do zlaté stavu. Srdce vařené prasečí přeskočí přes mlýnek na maso a spojuje s cibulkou. Výsledná směs by měla přidat sůl podle chuti a přidejte koření - obvykle černý pepř. Pokud se náplň příliš suchá - může přidat trochu vody nebo vývaru, aby se dosáhlo požadované konzistence a nedostatek spánku z hotového výrobku.
Rovněž lze použít vařené vepřové srdcerůzné saláty. Například, že je velmi dobrá v letní salát z čerstvé zeleniny a bylinek. Například, tam je recept prase srdce: přijmout jedno srdce vařené prasečí, jednu velkou papriku, jednu cibuli, vše na plátky, je zde mnoho přidaných nasekané zelené, a oblečeni s olivovým olejem a česnekem. Sůl se přidává podle chuti. Ukazuje se velmi šťavnaté a lehké, ale vyživující a voňavé.
Také poměrně často vepřové srdce není vařené adušené. To je obvykle dušené se zeleninou a různými omáčkami, a to dopadá velmi chutné. Vezměme si například, recept prase srdce jako srdce, dušené se zeleninou v sýrové omáčce. Chcete-li to trvá dva nebo tři prasečí srdce, velkou cibuli, dvě stě gramů mrkve, lžíci mouky, 150 - 200 gramů sýra, sůl a koření podle chuti. Cibule nakrájíme polokroužky, mrkev třel o hrubé struhadlo, srdce se důkladně promyje, rozřeže na proužky a lehce smažené na pánvi se zeleninou v pánvi a přidat trochu vody nebo vývaru, pak všechny pokrytý víkem a nechá se dušené za 40-60 minut. Pak budete muset přidat lžíci mouky, strouhaný sýr, sůl, koření a dusíme dalších 15-20 minut. Ukázalo se, že je velmi chutné.
